素胚勾勒出青花筆鋒濃轉(zhuǎn)淡；
瓶身描繪的牡丹一如你初妝；
冉冉檀香透過窗心事我了然；
宣紙上走筆至此擱一半；
釉色渲染仕女圖韻味被私藏；
而你嫣然的一笑如含苞待放；
你的美一縷飄散；去到我去不了的地方……
周杰倫的一首膾炙人口、耳熟能詳?shù)母枨肚嗷ù伞?，再度讓中?guó)古代偉大的藝術(shù)珍品青花瓷走進(jìn)了人們的視野之中。那你了解青花瓷嗎？
青花瓷是中國(guó)瓷器的一個(gè)主流品種。1990年3月佳士得拍賣公司在香港舉行拍賣會(huì)，一件明代官窯成化款青花花卉紋碗以1400萬港幣高價(jià)成交，再度使中國(guó)陶備在國(guó)際藝術(shù)市場(chǎng)上綻放光芒。小小一件直徑不到15公分的青花瓷，竟贏得收藏家如此青睞，可見青花瓷所蘊(yùn)涵的吸引力有多么深遠(yuǎn)！
1.青花起源于唐代至元代才有大的發(fā)展
關(guān)于青花瓷的起源與發(fā)展，據(jù)考古出土報(bào)告可上溯至唐代，在發(fā)掘楊州唐代古城遺址時(shí)發(fā)現(xiàn)青花瓷破片；博物館中也有收藏公認(rèn)為唐代青花瓷的全器，如香港馮平山博物館收藏的唐白釉藍(lán)彩三足壇及美國(guó)波士頓博物館收藏的花卉紋碗等，這些唐代青花都具備典型的青花瓷特色－釉下彩繪鈷藍(lán)的運(yùn)用，高溫?zé)频恼f胎及透明釉的使用。
元代 鳳穿牡丹紋執(zhí)壺 故宮博物院收藏
宋代并沒有承襲唐代的青花瓷。宋代青花瓷無論在數(shù)量及腦、釉和青花色澤的呈現(xiàn)上都遠(yuǎn)較唐代遜色。從在北宋浙江金沙塔基的考古發(fā)掘、南宋時(shí)期紹興的環(huán)翠塔基所發(fā)掘的宋代青花瓷破片，及臺(tái)北故宮博物院所藏宋官窯葵瓣形碟，器是用玷藍(lán)書“寶用”兩篆款，可證明宋代為青花瓷的衰退期，這段時(shí)間持續(xù)將近三、四百年，直到14世紀(jì)，青花瓷的發(fā)展，終于出現(xiàn)曙光。
元代（公元1270-1368年）青花瓷的制作有了飛速的進(jìn)步。元代青花瓷大量外銷，并為適應(yīng)各地區(qū)不同的生活習(xí)慣而制作各種不同類型的青花瓷。外銷到土耳其、伊朗等中東地區(qū)的元青花以大器為主，各式圓口、葵口大盤，口徑一般在40~50公分左右，有的可達(dá)50多公分；這可能與當(dāng)?shù)氐娘嬍筹L(fēng)俗中席地圍坐，以手抓食有直接關(guān)系。另外大碗、大罐、玉壺春瓶、梅瓶、扁壺等也常見于中東地區(qū)。
元代 青花海水白龍紋八方梅瓶 故宮博物院收藏
在東南亞、菲律賓、印尼一帶，外銷的元青花瓷則以水注、水滴、小罐、小碗等小件器較常見，大器較少見；紋飾也以簡(jiǎn)筆草草的花紋為主，較之中東地區(qū)紋飾繁密，層次緊湊可多達(dá)六七層的繁縟圖案大相逕庭。
2.元青花瓷在國(guó)際市場(chǎng)最受歡迎
元代青花瓷最具有成熟、活潑的紋飾當(dāng)首推元末時(shí)期盛行的元代戲曲故事人物題材，無論是用筆，構(gòu)圖皆流暢自然，尤其畫題的選擇，有歷史、戰(zhàn)爭(zhēng)題材，更有愛情故事，描繪出最具戲劇性的一刻，使故事凝結(jié)于畫面上。另外，文人寫意式的花、草、松、竹、梅一類及蟲魚、動(dòng)物、禽鳥等題材，以自由揮灑的筆觸，呈現(xiàn)另一種動(dòng)人的韻律。而作裝飾紋飾的工整圖案花，如卷草紋、錦地、回紋、海浪紋、蕉葉紋、蓮瓣紋、折帶紋、如意紋、朵花紋及纏枝花紋等將青花瓷的畫面填滿，創(chuàng)造出富于變化而層次豐富的裝飾風(fēng)格。
元代青花纏枝牡丹云龍紋罐 故宮博物院收藏
這一類紋飾華美繁縟的元青花瓷在市場(chǎng)中價(jià)格高昂，以八角形的玉壺春瓶為例，1990年3月佳士得在香港拍賣的成交價(jià)為110萬港幣；稍后，5月份蘇富比類似的八角玉壺春瓶也達(dá)132萬港幣；而1989年香港5月份拍賣英國(guó)鐵路養(yǎng)老基金會(huì)收藏的元件花戲曲人物罐則以308萬港幣成交。元代青花瓷以其特殊的繪畫風(fēng)格及題材，代表元代工藝藝術(shù)的最高成就，在整個(gè)中國(guó)制瓷史中占有重要的地位。
3.明永、宣兩代是青花瓷的黃金時(shí)代
明代永樂和宣德兩朝是青花瓷的黃金時(shí)代，創(chuàng)下前所未有的高峰。從陶瓷發(fā)展史來看，元青花主要以外銷為主，而在明代永、宣以后，青花瓷的制作便成為瓷器的主流，使青花瓷成為中國(guó)陶瓷史中著名的瓷器種類之一。
明永樂 青花海水紋香爐 故宮博物院收藏
永、宣的青花瓷較元代在器形上履有創(chuàng)新，如大型天球瓶，單面扁壺、抱月瓶、花澆、尖底蓮子碗等都是元代沒有的新造型。紋飾方面也從元代繁縟、多層次的描圖趨向多留白、疏朗的結(jié)構(gòu)，常見題材為纏枝四季花（梅、牡丹、蓮花、菊花）為主，間飾如意紋、回紋、波濤紋；宣德紋飾較有規(guī)律性，如口徑約37公分的菱口大盤，多繪纏枝蓮；在口微斜的淺弧形壁的大盤上，常見把蓮、串枝蓮、牡丹花，而扳沿大盤上則見把蓮、纏枝葡萄、瓜果、纏枝菊花等紋飾。此外，宣德時(shí)期的龍紋也較常見，龍爪為典型圈狀輪爪、神態(tài)兇猛體健，元代細(xì)長(zhǎng)龍形已消失。
明天啟 仿成化款青花兔紋花口盤 故宮博物院收藏
永、宣之后，青花瓷的發(fā)展又見衰退，直到成化才見復(fù)興，成化時(shí)期以斗彩聞名于世，事實(shí)上，成化青花瓷同樣為瓷器珍品，斗彩淡雅纖細(xì)的風(fēng)格，同樣表現(xiàn)在青花瓷器上。明代成化款青花瓷傳世數(shù)量不多，量少而質(zhì)精，因而在市場(chǎng)上身價(jià)驚人。
明末官窯青花瓷制作已走下坡路，而專為外銷歐洲及日本的青花瓷卻頗為興盛，這些通過英國(guó)、荷蘭的商船來販運(yùn)。從荷蘭東印度公司的記載看，僅1602-1682年80年內(nèi)經(jīng)該公司販運(yùn)的瓷器就達(dá)1600萬件以上，其中以青花瓷為大宗。這些青花瓷的紋飾及造型，有依歐洲畫樣而訂燒，也有按傳統(tǒng)中國(guó)紋飾及造型燒造。在青花瓷的歷史里形成一段特殊的時(shí)代。
4.清三代之后青花瓷漸趨衰微
在清代康熙時(shí)期的青花瓷器制作中，官窯以發(fā)展單色釉為主，青花器則多為小型文玩及日常日用品－碗、盤一類，紋飾規(guī)矩、嚴(yán)肅，圖案多為龍鳳、纏枝蓮、云鶴、花卉、山水等題材。而康熙民窯青花瓷卻呈現(xiàn)出活潑多變的風(fēng)貌，不僅器型豐富，而且圖案紋飾更具特色，多采取滿幅畫面的設(shè)計(jì)，大量使用民間故事題材，如西廂記、三國(guó)演義、山水人物及反映文人雅士的高士圖，歲寒三友、米芾拜石、羲之換鵝等也經(jīng)?？梢?，與官窯瓷器嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)大異其趣。
清康熙 青花山水人物紋蓋罐 故宮博物院收藏
雍正時(shí)期官窯青花器制作基本上沿襲康熙風(fēng)格。但更趨向精致秀雅，并出現(xiàn)康熙時(shí)期少見的大型陳設(shè)器，如盤口弓耳瓶、如意耳瓶、貫耳瓶等。另外，由于明代永樂、宣德、成化等時(shí)期青花器盛行，而為追求明代回青多鐵斑的效果，故意加重鈷藍(lán)涂抹而成的斑點(diǎn)，成為清代青花的另一種特色。
清雍正 青花釉里紅松梅紋瓶 故宮博物院收藏
乾隆時(shí)期工藝的共同特色是圖案、花紋繁褥精細(xì)，青花瓷器也不例外。乾隆時(shí)期是清初三代中紋飾最工整、繁復(fù)的。乾隆之后景德鎮(zhèn)的制瓷工業(yè)漸趨沒落，道光、光緒兩代雖力圖振作，其間亦不乏精細(xì)之作，但在清代國(guó)勢(shì)衰敗背景及仿明代、清三代為主的風(fēng)潮之下，青花瓷的燒造再也無法超越明代永、宣、成化及清三代的規(guī)模了。
清乾隆 青花纏枝蓮紋如意耳扁壺 故宮博物院收藏
5.鈷藍(lán)是青花瓷的重要原料
綜觀青花瓷發(fā)展史之后，不能不提作為青花瓷中最主要原料之一的鈷藍(lán)。鈷藍(lán)就是繪制青花的色料，由于使用了各種不同產(chǎn)地，不同成份的鈷藍(lán)料，青花瓷因而呈現(xiàn)出各種色澤深淺、濃淡、色調(diào)不一的變化。
中國(guó)青花瓷所使用的鈷藍(lán)，分為外國(guó)和中國(guó)本土所產(chǎn)兩種。依化學(xué)成分分析，中國(guó)所產(chǎn)鈷藍(lán)因含錳量較高，所繪青花呈色以灰蘭色調(diào)為主，較著名有明代成化時(shí)期使用的平等青，發(fā)色淡雅幽靜；清代康熙使用的浙料，這種東西因使青花層次變化多而贏得青花之彩的雅稱。使用外國(guó)進(jìn)口的鈷料，也因產(chǎn)地，成份不同而各具特色。唐代青花據(jù)考證是使用了從中東地區(qū)進(jìn)口的鈷藍(lán)；明代永樂、宣德時(shí)期使用蘇麻泥青創(chuàng)造出青花瓷的高峰，蘇麻泥青因含錳量低，含鐵量高，因之發(fā)色濃艷，具有寶石光彩，且含鐵量高，故帶有黑色鐵班，形成特殊風(fēng)格，成為后代歷朝喜仿的對(duì)象。明代另一次使用進(jìn)口鈷藍(lán)時(shí)期為明末正德時(shí)期，使用回青，回青呈色亦以濃烈著稱，帶有藍(lán)紫色調(diào)，無鐵班，與永、宣時(shí)期相比，有不同特色。清代基本上以使用國(guó)產(chǎn)鈷料為主，特別是改變?cè)刑韵辞嗷ㄉ系姆椒ǎ囊藻憻绞?，因此色料發(fā)色更穩(wěn)定純凈，色澤明快，只有清末光緒時(shí)期使用非洲一帶所產(chǎn)的大青和洋藍(lán)，呈一種艷麗帶紫的色調(diào)，成為清末青花瓷的特色。
青花瓷是中國(guó)古代勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶，是中華陶瓷燒制公益的珍品，也是中國(guó)古代偉大的發(fā)明之一。幾個(gè)世紀(jì)以來，青花瓷一直在國(guó)際藝術(shù)市場(chǎng)上綻放著璀璨的光芒。
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