燕麥作為主食，和大米飯，白面饅頭這樣的傳統(tǒng)主食相比有著非常大的優(yōu)勢(shì)。燕麥的主要成分仍然是碳水化合物，但是燕麥的蛋白質(zhì)含量更高，達(dá)到10%到15%。更重要的是燕麥富含膳食纖維，膳食纖維的含量幾乎是白米飯的十倍！燕麥還含有維生素B1、維生素E、鈣、鉀、不飽和脂肪酸等多種有益健康的營(yíng)養(yǎng)素。所以燕麥在全世界范圍內(nèi)都被稱為是健康食品。
然而在市場(chǎng)上燕麥片產(chǎn)品的品種類非常多，我們?cè)撊绾芜x擇呢？下面讓我為您梳理一下吧??
生燕麥片
這是加工最簡(jiǎn)單的燕麥片，就是將燕麥粒直接用機(jī)械壓扁制成。根據(jù)燕麥片的厚薄，又分成兩種，一種是厚一點(diǎn)的傳統(tǒng)燕麥片，還有一種是壓的更扁一點(diǎn)的快熟燕麥片。這兩種燕麥片都是生的燕麥片，必須要開(kāi)水煮一段時(shí)間才能吃。區(qū)別在于，傳統(tǒng)燕麥片需要煮大約十分鐘才能熟，而快熟燕麥片因?yàn)楦帑溒瑝旱母?，只需要煮五分鐘就可以吃了?/div>
生燕麥片是最純粹的燕麥片，幾乎完全保留了燕麥的所有營(yíng)養(yǎng)元素。而且沒(méi)有添加任何其它的對(duì)人體無(wú)益處的添加劑。所以，福爸最推崇的就是生燕麥片。
即食燕麥片
即食燕麥片的加工方法，是先將燕麥粒用高溫蒸汽蒸熟，脫水之后再壓制成燕麥片。說(shuō)的通俗一點(diǎn)，即食燕麥片就是熟的燕麥片。所以即食燕麥片不需要開(kāi)水煮，只需要用熱水或者熱牛奶沖泡幾分鐘就可以吃，非常的方便。
和生燕麥片相比，即食燕麥片的維生素有一定損失，其它營(yíng)養(yǎng)成分基本得到保存。即食燕麥片的優(yōu)勢(shì)是吃起來(lái)非常方便。對(duì)于時(shí)間緊張，沒(méi)有時(shí)間做飯，或者是比較懶的家伙，即食燕麥片是不錯(cuò)的選擇。
花式燕麥片
說(shuō)句實(shí)在話，不管是生的燕麥片還是熟的燕麥片，口感都不怎么樣。于是商家又開(kāi)發(fā)出了各種花式麥片，在燕麥片當(dāng)中加入油脂，糖，干果，甚至是各種調(diào)味劑。于是花式燕麥片的味道變得非常的好，又香又甜，很多人第一次吃就喜歡上了。
然而花式燕麥片由于加了脂肪和糖，熱量變得很高，血糖指數(shù)也變得很高，嚴(yán)格意義上來(lái)講已經(jīng)不是健康食品了。福爸從來(lái)不建議吃花式燕麥片！
營(yíng)養(yǎng)速溶麥片
好吧，這也許根本就不是燕麥片！營(yíng)養(yǎng)麥片是用小麥，大米，玉米等各種谷物，加入植脂末，白砂糖，麥芽糊精，食用香精等做成的。營(yíng)養(yǎng)麥片的味道一級(jí)棒，然而高糖，高脂，反式脂肪酸的加入，使得營(yíng)養(yǎng)麥片妥妥的成為了垃圾食品。養(yǎng)生的你完全不用考慮這種東西。
在購(gòu)買麥片的時(shí)候，首先，你要確定你是想買生燕麥片，還是熟燕麥片。然后你一定要注意看包裝袋上的食品配料表，如果配料表只有燕麥這一種原料，那么這就是比較好的燕麥片，趕緊買回家。如果配料表很長(zhǎng)，內(nèi)容很豐富，尤其是加了糖，加了植脂末，加了脂肪，甚至很多你根本就不認(rèn)識(shí)的化學(xué)名詞，那么這種燕麥片還是不要吃的好。
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