圖為博羅龍華某草魚養(yǎng)殖戶在檢查微孔曝氣增氧器的鼓風(fēng)機(jī)。
很多人認(rèn)為，創(chuàng)新只適用于一些較新的東西，像草魚這種古老的養(yǎng)殖品種，跟創(chuàng)新挨不上邊。實際不然。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各個地方還是有不少養(yǎng)殖戶能夠在放養(yǎng)品種、時間、密度與賣魚時間、養(yǎng)殖模式設(shè)計細(xì)節(jié)，以及標(biāo)粗、投料、增氧、調(diào)水等各種日常管理技術(shù)細(xì)節(jié)上創(chuàng)新。今天，為你揭秘20位草魚養(yǎng)殖戶的微創(chuàng)新模式。
? 廣州增城姚偉坤：四季均投白鴿屎 行情低迷仍賺錢? ?
17歲就開始養(yǎng)魚的姚偉坤，養(yǎng)魚已經(jīng)20多年，養(yǎng)殖經(jīng)驗十分豐富?，F(xiàn)在他心態(tài)仍然十分開放，非常善于學(xué)習(xí)，不斷研究和嘗試養(yǎng)魚新技術(shù)。在增城區(qū)三江鎮(zhèn)元美村，當(dāng)?shù)氐牟蒴~主要為一次性投苗、多次出魚的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，但是2011年姚偉坤就開始嘗試輪捕輪放的養(yǎng)殖模式，而且大獲成功，現(xiàn)在已經(jīng)操作得越來越得心應(yīng)手。? ?
雖然姚偉坤的魚塘旁邊有種植部分草，但是草長速慢，在高密度的現(xiàn)代養(yǎng)殖模式下無法滿足魚的日常消費量。所以他不主張多種草來喂魚，因為草不但很難滿足魚的消費，而且大量種植草還會耗氧。他也不推薦魚鴨混養(yǎng)模式，以前他曾經(jīng)在魚塘上養(yǎng)過鴨，老鼠經(jīng)常咬破攔鴨網(wǎng)使得鴨經(jīng)常跑出圍欄，魚容易受到驚嚇而不吃飼料，所以就不再養(yǎng)鴨。
“我給魚喂鴿屎”，姚偉坤告訴記者，經(jīng)過他多年的觀察，除了飼料外，他發(fā)現(xiàn)白鴿屎也是四大家魚最好的餌料。因為白鴿屎含有大量鴿毛，蛋白質(zhì)含量高，草魚羅非魚鯽魚鳊魚等對白鴿屎的食欲都很高。? ?
一般每年從10月到次年的4月份，他都往塘里大量投喂白鴿屎，冬天時一口塘一天甚至可以投10包白鴿屎（100斤/包）?！跋奶煲餐段锅澥?，可能因為經(jīng)常調(diào)水的原因，水質(zhì)比較好，所以夏天投喂白鴿屎的問題也不大?！币ダじ嬖V記者，相比冬天，魚兒在夏天對鴿屎的采食量減少很多，一般一天一口塘投喂一包白鴿屎，高溫季節(jié)主要吃飼料?！叭绻~出現(xiàn)病害，就要停止投喂白鴿屎，避免細(xì)菌感染?！彼嬖V記者，投喂鴿屎要注意消毒，尤其在冬天投喂量大的時候。? ?
因為每包鴿屎才10元，飼料卻要130元/包以上，因此他養(yǎng)的每斤魚可以省下5-7角的養(yǎng)殖成本?！安晃锅澥翰恍?，因為現(xiàn)在的飼料藥品都經(jīng)常漲價，塘租也貴，但是魚價卻很低?！币ダふf，喂鴿屎主要為了降低養(yǎng)殖成本?，F(xiàn)在增城的塘租比較高，2500-3000元/畝，由于大量投喂鴿屎，所以他的養(yǎng)殖成本幾乎控制在1萬元/畝以下。即使在2013年魚價普遍低迷的時候，他的魚塘平均每畝的產(chǎn)值為1.2-1.3萬元，依然有2000-3000元/畝的利潤。
廣東博羅蘇鳳權(quán)：全程用羅非魚高檔料喂草魚 每年出魚15次? ?
蘇鳳權(quán)是茂名高州人，他來博羅養(yǎng)草魚已經(jīng)十幾年，在博羅九潭鎮(zhèn)鳳山村有4口魚塘80多畝水面。他的養(yǎng)殖模式為：草魚2100尾/畝（2兩/尾）、鯽魚600尾/畝（7-8朝/尾）、鳙魚80尾/畝（4兩/尾）、鳊魚90尾/畝（3兩/尾），草魚隔一個月分兩批放，每年出魚15次以上，每年干塘一次。? ?
相對博羅普遍1000尾/畝的草魚養(yǎng)殖密度，蘇鳳權(quán)的養(yǎng)殖密度高達(dá)2000多尾/畝?！半m然草魚密度是有點大，但是我已經(jīng)習(xí)慣這樣養(yǎng)殖了?！彼嬖V記者，因為他經(jīng)常調(diào)水改底，一個月至少兩次，所以草魚養(yǎng)殖密度高，不過也沒啥大問題。
除了養(yǎng)殖高密度草魚，蘇鳳權(quán)還全程用羅非魚飼料喂草魚，這在外人看來根本不可思議。因為羅非魚飼料的價格本來就比草魚貴，而高檔羅非魚料的價格則更貴，很多人認(rèn)為，這會大大增加養(yǎng)殖成本?！叭渴褂昧_非魚高檔飼料，草魚的長速快、料比低、可以趕早出魚?！比欢?，蘇鳳權(quán)卻不這樣看，他說全程養(yǎng)殖下來料比才1.38左右，比起用草魚料的料比1.6-1.9，最后飼料成本都差不多，甚至還要少，但魚的長速度卻快了很多，他一般每年都至少出魚15次。? ?
蘇鳳權(quán)告訴記者，他一般6月投水花，然后自己標(biāo)粗，9月就可以賣魚了，長速比較快，所以他一直堅持使用羅非魚高檔料喂草魚。此外，無論行情好壞，他都維持高投喂率，投苗前期的投喂率達(dá)3.5%-4%，養(yǎng)殖中后期維持2.5%-3%，這也是他多次出魚的重要保證。他說，“因為多次出魚，所以養(yǎng)魚從不虧錢，即使行情低迷的2012年和2013年我依然賺錢。”
廣州增城列勇源：投大規(guī)格苗 趕早出魚? ?
在兩年低迷之后，草魚在今年上半年的迎來了好行情，最高時達(dá)到7元/斤。由于擔(dān)心魚價再次回落到低位，不少養(yǎng)戶紛紛謀求突破，增城石灘鎮(zhèn)碧江村的列勇源便是其中的一位。? ?
在今年魚價持續(xù)高企的背景下，為了趕早出魚，列勇源決定轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖思路。當(dāng)?shù)卮蟛糠逐B(yǎng)戶投的都是1兩/尾左右的標(biāo)粗苗，他今年轉(zhuǎn)投規(guī)格為3.5兩/尾的大規(guī)格草魚苗，投苗時間也比較早。
據(jù)列勇源介紹，有三口魚塘在3月8日就提前投苗了。魚種搭配模式是：草魚1000尾/畝（3.5兩/尾）、羅非魚1000尾/畝（400尾/斤）、鯽魚900（800尾/斤）、鳙魚60尾/畝（2兩/尾）、鳊魚60尾（2兩/斤）、鯪魚1000尾/畝(40尾/斤)。? ?
“6月6日就抓了第一批草魚，規(guī)格為1.5-1.7斤/尾?！绷杏略锤嬖V記者，為了趕早出魚，投苗后全部使用高檔飼料，投苗前期投喂魚苗料，4-8兩/尾時主要投喂膨化料，0.8-1斤/尾時主要使用沉水料，1.3斤/尾以上主要是沉水料和膨化料，全程基本保持3%的投喂率。? ?
今年以來他已經(jīng)出10次魚，每次3000-4000斤，平均以塘頭價5.8元/斤賣出。他表示，目前已經(jīng)將草魚的成本賺回來了，3口魚塘剩下的魚都是凈賺的，“估計3口魚塘還有4萬斤草魚的存塘量，計劃8月底出完草魚，之后再重新補(bǔ)苗?！?/font>
廣州增城姚齊光：草魚混搭高密度鯽魚養(yǎng)殖? ?
姚齊光之前在增城溪頭村養(yǎng)豬，2012年開始養(yǎng)殖四大家魚。雖然養(yǎng)魚不久，但每年都可以賺錢。從開始的草魚和羅非魚混養(yǎng)，到現(xiàn)在的草魚和鯽魚混養(yǎng)，姚齊光一直在摸索最適合的養(yǎng)殖模式。? ?
之前姚齊光像增城大多養(yǎng)戶一樣，羅非魚和草魚的投放密度均在1000尾/畝左右，后來他發(fā)現(xiàn)草魚和羅非魚混養(yǎng)到養(yǎng)殖中后期時，草魚和羅非魚的長速都變慢，他認(rèn)為是草魚和羅非魚密度太大，從而互相阻礙了長速。
從今年開始，姚齊光決定精養(yǎng)草魚，并且配搭高密度的大規(guī)格鯽魚。3月21日投苗，草魚1800尾/畝（4兩/尾）、鯽魚1400尾/畝（8朝/尾）、鳙魚70尾/畝（7兩/尾）、鯪魚1300尾/畝（25尾/斤）、鳊魚60尾/畝（5兩/尾）。? ?
這是姚齊光第一次混養(yǎng)如此高密度的鯽魚，而且還是大規(guī)格鯽魚苗。之前他混養(yǎng)的鯽魚都是500尾/畝的水花，所以今年他格外注意調(diào)水和內(nèi)服。現(xiàn)在他一個月至少調(diào)水和改底一次，一次一天；內(nèi)服一個月至少3次，一次3天。? ?
除了增加鯽魚密度外，為了趕好行情賣魚，姚齊光還轉(zhuǎn)換了養(yǎng)殖思路。他專門托人去中山購買了4兩/尾的大規(guī)格草魚苗，今年6月就已經(jīng)開始出魚，計劃8月初出完魚。等出完魚后，轉(zhuǎn)投羅非魚苗，采用“一批草魚+一批羅非魚”的養(yǎng)殖模式。這樣既可以使得羅非魚避開鏈球菌病，又可以讓草魚和羅非魚同時趕到好價格賣魚。
廣東中山譚滿發(fā)：為提高養(yǎng)殖效益 不斷調(diào)整養(yǎng)魚策略? ?
中山黃圃的譚滿發(fā)養(yǎng)殖草魚已有一些年頭，多年以來他總結(jié)了一套草魚的養(yǎng)殖模式。? ?
“養(yǎng)草魚要賺錢就得變?！弊T滿發(fā)告訴記者，包括投喂的飼料要變，放養(yǎng)的品種和密度也要變。在魚價高的時候，提高草魚膨化料的投喂比例，膨化料的蛋白高，魚攝食后長速加快，能夠提早出魚，就能夠在價格的高位賣魚。而當(dāng)草魚價格低迷的時候，則降低膨化料的比例，增加沉水料的比例，以降低成本。按照現(xiàn)在統(tǒng)鯇5.3元/斤的價格，譚滿發(fā)投喂膨化料與沉水料的比例是7:3。
在養(yǎng)殖密度和養(yǎng)殖品種方面，譚滿發(fā)則以5.3元/斤左右的價格為界限。倘若統(tǒng)鯇價格高于5.3元/斤， 3-7兩規(guī)格草魚的放養(yǎng)密度會達(dá)到1500尾/畝，再加點1-2兩的鯽魚約60斤/畝，7兩規(guī)格大頭魚90-120斤/畝，1-2兩規(guī)格的鰱魚60斤/畝。倘若草魚價格低于5.3元/斤，譚則降低草魚的養(yǎng)殖密度，通過提高雜魚的密度提高養(yǎng)殖效益——3-7兩的草魚降低到1000尾/畝。而鰱魚、鯽魚的密度提高到90斤/畝，大頭魚的密度則保持不變。雜魚增加了，沉水料的投放比例也跟隨增加。? ?
在當(dāng)?shù)卮蟛糠植蒴~養(yǎng)殖戶一天喂兩餐，這樣操作省時省工。但譚滿發(fā)為了增加魚的消化率，減少腸胃病的發(fā)生，他一般都比別人多喂一餐，一天喂3餐。
在草魚日常管理上，譚滿發(fā)很少用藥，主要還是以換水為主?！巴读细叻迤?，水容易變濁、發(fā)黑，雜質(zhì)較多。這時候換水?！? ?
對于當(dāng)前如何養(yǎng)草魚以獲得更高效益，譚滿發(fā)認(rèn)為“現(xiàn)在草魚價格都是處于保本微利的水平，而雜魚的價格比較穩(wěn)定，只有把握好雜魚的產(chǎn)量才能有好的收成?！?/font>
廣東中山吳全枝：大草魚養(yǎng)殖隨行就市? ?
吳全枝是中山市東升鎮(zhèn)人，在東升這個脆肉鯇之鄉(xiāng)，吳全枝在養(yǎng)殖脆肉鯇的同時，也養(yǎng)殖大草魚。在被問到為什么要養(yǎng)大草魚，而不選擇養(yǎng)統(tǒng)鯇或者全部都養(yǎng)殖脆肉鯇時，吳全枝告訴記者，養(yǎng)脆肉鯇要一年才有收成，飼料、蠶豆的用量很大，使得養(yǎng)殖脆肉鯇的成本大，而且他自己養(yǎng)脆肉鯇也需要大草魚，統(tǒng)鯇價格在5.3元/斤，而大草魚價格在7.3元/斤左右，有2元的價差，與其買別人的草魚做種，還不如自己養(yǎng)到合適的規(guī)格。
吳全枝還認(rèn)為，養(yǎng)大草魚還能夠根據(jù)形勢變化做調(diào)整：如果大草魚價格好，就直接賣大草魚；如果價格不好，喂蠶豆繼續(xù)養(yǎng)脆肉鯇也可以，年底博一博價格，這種天然的區(qū)域優(yōu)勢只有東升或者周邊才有。? ?
吳全枝還熱衷技術(shù)交流，在一次技術(shù)推廣會，除了喝上幾杯，還不忘討論養(yǎng)殖成本的控制。
廣東三水楊永超：三水蘆苞草魚行業(yè)發(fā)展的見證者? ?
楊永超在三水區(qū)蘆苞鎮(zhèn)經(jīng)營一家漁藥專賣店，科班出身的他已在當(dāng)?shù)氐牟蒴~行業(yè)扎根耕耘二十年載。三水區(qū)蘆苞鎮(zhèn)共有養(yǎng)殖水面1.8萬畝，其中大約有6成共1.1萬畝主養(yǎng)草魚。
據(jù)了解，自1993年來蘆苞地區(qū)開始興起魚鴨立體混養(yǎng)模式，由于該種模式易操作，效益高，很快推廣開來，到處都是新開挖的魚塘。正值此時，從水產(chǎn)院校剛畢業(yè)的楊永超來到三水水產(chǎn)局從事草魚養(yǎng)殖技術(shù)推廣以及漁藥的研發(fā)工作。1998年，碰上國企事業(yè)單位改革，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)局被撤并，楊索性自己出來開起漁藥專賣店。憑借扎實的專業(yè)功底，以及多年來積累的一線技術(shù)和人脈，現(xiàn)在楊的漁藥店收入和名氣都在該地排在前列，在隔壁鎮(zhèn)還開了一家分店。? ?
“自2000年來，魚塘的輪蟲密度越來越高，這對草魚養(yǎng)殖并不是一件好事?！睏钣莱嬖V記者。入行二十年，楊是蘆苞地區(qū)草魚行業(yè)發(fā)展的經(jīng)歷者更是見證者，對行業(yè)有著清晰深入的觀察和見解。他談到目前蘆苞地區(qū)的草魚仍是以混養(yǎng)鴨鵝為主，與多年前相比并未有明顯改進(jìn)，且跟風(fēng)養(yǎng)殖嚴(yán)重，導(dǎo)致賣價不好，養(yǎng)戶難有穩(wěn)定持續(xù)的收益。同時，草魚作為大宗水產(chǎn)品，有人數(shù)龐大的消費市場，但各地區(qū)養(yǎng)殖的草魚在肉質(zhì)、外觀缺乏差異性，難以提升溢價空間。因此，他建議可借鑒“壹號土豬”營銷模式打造草魚的品牌化之路?！爱?dāng)然，草魚品牌化建設(shè)并非易事，希望能有多方行業(yè)力量介入合力打造?！?/font>
余干寧在大涌的疊石村承包6個合計60畝的魚塘。在他的養(yǎng)殖場里面有一本養(yǎng)殖記錄冊，從投放苗種的規(guī)格、價格、密度，到每天口池塘投喂的飼料量以及每次抓魚的時間、規(guī)格、重量都詳細(xì)記錄在冊?！懊靠隰~塘有多少存塘魚，余老板都心里有數(shù)?！憋暳蠘I(yè)務(wù)員告訴記者。? ?
余干寧采用的是輪捕輪放的養(yǎng)殖方式，充分利用池塘的承載量，他把每兩口塘分成一組。以兩口分別為6畝和13畝的池塘為例：在6畝的小塘中投放9萬尾3-5寸規(guī)格的草魚，同時搭配雜魚，如3寸大頭100尾，3000尾/斤的鯪魚魚花5萬/畝，期間投喂33蛋白的草魚料； 40-50天后，等魚長到2-5兩時，把1.7萬斤魚過到13畝的大塘?！?0-50天后，池塘的容量已經(jīng)到達(dá)極限，必須過塘魚才能夠繼續(xù)生長?！庇喔蓪幗忉?。
過塘后，往小塘繼續(xù)補(bǔ)給3-5寸的草魚種，而大塘則養(yǎng)殖2-5兩的草魚。再經(jīng)過40-50天，大塘的草魚可以達(dá)到3萬斤，這時大塘必須出魚。? ?
余干寧很少考慮魚的價格，他一般是養(yǎng)到頂塘了就賣魚，然后重新從小塘里抓2-5兩的魚補(bǔ)給大塘。因此，每過40-50天，就會抓一次魚。? ?
就是用這樣的養(yǎng)殖方式，在2013年草魚價格這么低迷的一年，余干寧每畝的效益也達(dá)到3000元。
廣東三水張老板：分散養(yǎng)殖品種，獲取穩(wěn)健收益? ?
三水區(qū)樂平鎮(zhèn)的張老板，在當(dāng)?shù)厥歉鞔笃放骑暺鬆幭喟l(fā)展的養(yǎng)殖大戶，因為他憑借多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗摸索出一套多品種混養(yǎng)套養(yǎng)模式，效益高且非常穩(wěn)健，充當(dāng)飼企的養(yǎng)殖示范戶很有宣傳效果。? ?
張老板從事養(yǎng)殖近三十年，算是傳統(tǒng)老一輩的養(yǎng)戶，但他的思維和眼界卻并不傳統(tǒng)，平時善于鉆研技術(shù)，勇于嘗試新理念、新模式，不斷總結(jié)成功經(jīng)驗。比如，去年春節(jié)過后當(dāng)?shù)貧鉁匾欢冉抵?-4℃，很多養(yǎng)戶的桂花魚都被凍死了，損失慘重，但張卻利用在岸邊燒柴火的土辦法提高水溫，保住了大部分的魚，這一創(chuàng)新的舉動就為他帶來數(shù)十萬的收入。
張摸索出一套“草魚—雜魚—鴨—桂花魚”混養(yǎng)套養(yǎng)模式，在年初飼養(yǎng)鴨苗，4月份開始放入5兩規(guī)格草魚2000條/畝，1斤規(guī)格鳙魚150條/畝，數(shù)十條雜魚入塘，等到約一個半月后，放入鯪魚花，配套放入兩種規(guī)格桂花魚種，之后視草魚的不同規(guī)格分三批上市，一年可養(yǎng)三造，收入可觀。該模式關(guān)鍵是根據(jù)不同養(yǎng)殖品種的生長特點和周期以及市場行情走勢，進(jìn)行合理及時地調(diào)整養(yǎng)殖品種的比例，就好比將雞蛋放進(jìn)不同籃子，不管市面上草魚的行情如何大起大落，都能有較穩(wěn)健的收益。前兩年草魚價格如此低迷，張靠著這套養(yǎng)殖模式照樣能賺到錢。今年的草魚行情如此之好，張的收入自然不用多說。當(dāng)?shù)匾灿胁簧兖B(yǎng)戶模仿他的養(yǎng)殖模式，但能如此得心應(yīng)手地操作卻沒有幾個。? ?
“出魚快不快，還得看飼料的效果?！睆垖Σ蒴~料的選擇非?？量?，五月初因魚的長速偏慢果斷更換品牌。他十分看重飼料的蛋白來源和含量，這決定了魚的長速和料比，同時偏好使用具有保健功效的飼料。因為今年草魚價格達(dá)到歷史高位水平，在投料不斷加重的情況下，對魚體的腸胃調(diào)理保健就顯得非常必要。
江蘇南京張寶龍：草青混養(yǎng)：草魚平本，青魚增利潤? ?
張寶龍的池塘位于江蘇省南京市六合區(qū)，一共有6口塘，40多畝。張寶龍在當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶中較為特別，一是他養(yǎng)殖草魚與青魚的密度較高，比別人高2倍；二是他自己在水產(chǎn)批發(fā)市場有檔口，與其他養(yǎng)殖戶要將魚賣給收購商不同，他可直接將草魚賣到銷售終端，獲取更高的利潤。? ?
張寶龍介紹，由于近幾年當(dāng)?shù)佤~病較多，出于減少養(yǎng)殖風(fēng)險考慮，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的投苗密度較低，一般草魚的投放密度都是400-500尾/畝?！坝械酿B(yǎng)殖戶甚至僅投100-200尾/畝?！?/font>
張寶龍一般在年底同時投放草魚與青魚苗，其中，投放0.5斤/尾草魚1000尾/畝，0.2斤/尾的青魚600-1000尾/畝。草魚青魚全程投喂飼料，草魚在6月底出售，青魚則養(yǎng)到年底才出售。? ?
從上年底養(yǎng)到第二年的6月，張寶龍的草魚規(guī)格為2.6斤/尾左右。張寶龍表示，草魚的價格波動較大，如今養(yǎng)殖草魚風(fēng)險越來越大，草魚不但要養(yǎng)得好，找好時機(jī)賣得好才能賺錢。? ?
“我比其他養(yǎng)殖戶有個優(yōu)勢，自己有批發(fā)檔口，我養(yǎng)的草魚可以自產(chǎn)自銷，比其他養(yǎng)殖戶多賺點。這也是我可以冒些風(fēng)險，提高養(yǎng)殖密度的原因之一?！彼f，即使魚價下跌或是病害嚴(yán)重，導(dǎo)致養(yǎng)殖減產(chǎn)，因為有直銷終端市場的優(yōu)勢，他虧損的風(fēng)險與其他養(yǎng)殖戶相比要小點。
張寶龍表示，當(dāng)?shù)厍圄~的價格一直都比較穩(wěn)定，養(yǎng)殖一年的青魚塘頭價為7.5元/斤。他的青魚經(jīng)一年的養(yǎng)殖，可達(dá)3-4斤/尾?！斑@種規(guī)格的青魚，算是大魚種，主要是賣給別人養(yǎng)殖大青魚?！? ?
他說，草魚混養(yǎng)青魚，草魚養(yǎng)殖所得攤平所有的養(yǎng)殖成本，好的話可以小賺一筆，真正賺錢得依靠青魚。草魚早點出售后，減少池塘的總體養(yǎng)殖密度，青魚也長得快些。按照現(xiàn)在的青魚價格，他一畝塘至少能賺1萬多元。
洪湖大同湖農(nóng)場彭老板：細(xì)致管理愿嘗鮮? ?
彭老板80年代就開始養(yǎng)魚。1991年前后還到洪湖成人中專學(xué)習(xí)過水產(chǎn)養(yǎng)殖1年，后來進(jìn)入當(dāng)?shù)貪O場工作。因為喜歡養(yǎng)魚，這么多年來，他一直堅持養(yǎng)魚。? ?
雖然這些年做飼料經(jīng)銷生意比較忙，他絕大部分時間還堅持每天到魚塘巡塘，堅持自己拌料、喂藥、調(diào)水。這些工作做好，日常管理才能做到位。在他看來，工人一來不大懂，二來也難以盡心。他只讓工人做搬料、投料等比較簡單、可控的工作。
就算投料，彭老板也做得比較細(xì)致。很多養(yǎng)殖戶設(shè)置定時投喂功能，飼料放進(jìn)投料機(jī)后，常常不理會飼料投放情況以及魚的攝食情況。彭老板一定會做到“看魚投料”，根據(jù)天氣、水溫、魚的搶食性等各種情況來調(diào)整投喂量。? ?
彭老板還特別愿意嘗試新鮮事物。今年，他花費1.4萬元從廣東購買了100萬尾海大全雄黃顙魚水花，價格比鳙魚、白鰱高不少，洪湖當(dāng)?shù)匾采儆腥藰?biāo)全雄黃顙魚苗。在他看來，全雄黃顙魚未來會比較有市場，只是人們現(xiàn)在還不大了解，他希望能從中找到一點機(jī)會。
洪湖大沙湖農(nóng)場五分場張成強(qiáng)：微孔曝氣減少浮頭? ?
張成強(qiáng)喜歡與人交流，嘗試新鮮事物。2011年，他在一本漁業(yè)雜志上看到對微孔曝氣增氧設(shè)備的介紹，認(rèn)為可以解決其增氧難題，就果斷花了四五千元買了一臺。? ?
之所以這么果斷，除了愿意嘗鮮外，還源于其2010年的慘痛教訓(xùn)。2010年，張成強(qiáng)試著提高放養(yǎng)密度與產(chǎn)量。那一年，他使用著常規(guī)的增氧機(jī)增氧，還不怎么會調(diào)水。到了高溫季節(jié)，問題接踵而至，7月份魚有4天浮頭，8、9月份各3天，到10月份3天一次小浮頭、5天一次大浮頭。這讓其非?？鄲?。
2011年使用微孔曝氣增氧設(shè)備后，張成強(qiáng)的魚塘7-9月份基本不再浮頭，雖然10月份還比較厲害，但也有所減輕。此外，浮頭減少還得益于水質(zhì)的改善。就在最近3-4年，越來越多企業(yè)推廣調(diào)水理念與方式方法。張成強(qiáng)從中也頗有收獲。? ?
湖北草魚養(yǎng)殖成活率常常不高。以2014年上半年為例，成活率估計只有40%-50%。這不僅影響?zhàn)B殖戶提高產(chǎn)量，還增加了苗種與藥品投入，浪費了飼料。在洪湖通威的引導(dǎo)下，張成強(qiáng)今年嘗試著給草魚打疫苗，截至目前2.5萬尾草魚苗僅死幾十條，遠(yuǎn)低于市場平均水平，去年同期他也死了5500來尾草魚。? ?
正因為不斷嘗試與鉆研，張成強(qiáng)成魚塘這兩年產(chǎn)量比2010年前后增加3000-4000斤，畝增產(chǎn)大約100-130斤。2014年下半年草魚養(yǎng)殖如果沒出大問題，張成強(qiáng)的草魚產(chǎn)量還會繼續(xù)增產(chǎn)。
洪湖烏林范遠(yuǎn)道：鳙魚畝產(chǎn)達(dá)384斤? ?
“三分種，七分管?！狈哆h(yuǎn)道告訴記者，日常管理一定要做得非常細(xì)致才可能養(yǎng)好魚。以投料為例，他每次投料都會仔細(xì)觀察魚搶食性如何，如果魚不斷向上頂就說明搶食性強(qiáng)，這時他會將投料機(jī)出料口開大一些。如果魚愛吃不吃，不少魚還不斷向外游，那就將出料口關(guān)小一點。投料做得細(xì)致，才能保證魚的正常營養(yǎng)需求，讓飼料不浪費，提高飼料利用率。
草魚價格在各種水產(chǎn)品價格中一般比較低。因為養(yǎng)殖成本不斷上升，養(yǎng)殖戶要想獲得良好的收益，常常會努力提高鳙魚、白鰱等雜魚的產(chǎn)量。2013年，范遠(yuǎn)道的鳙魚產(chǎn)量達(dá)到384斤/畝，每畝貢獻(xiàn)了約1500元的凈利潤。范介紹，因為鳙魚會吃魚種料，對其早期快速生長有較大幫助。而且，范還會堅持施肥，產(chǎn)生硅藻讓鳙魚攝食。這才使得其鳙魚產(chǎn)量比較高。? ?
范遠(yuǎn)道有幾十年養(yǎng)殖經(jīng)歷，經(jīng)驗非常豐富。不過，他從不以此限制住自己思維。他常常向別人學(xué)習(xí)，只要了解到周邊養(yǎng)殖戶養(yǎng)得比較好，不管對方年紀(jì)大小，都會過去請教人家。這也是其能夠保持高效益的重要原因。
荊州市荊州區(qū)紀(jì)南鎮(zhèn)王松林：溶氧測控儀保證溶氧又省力? ?
王松林養(yǎng)殖管理做得非常細(xì)致。以投料為例，他會根據(jù)攝食期間魚群面積大小來判斷魚的攝食情況，從而調(diào)整投喂量。他每餐會用磅秤來稱投喂量，一般都不會剩料。在海大的引導(dǎo)下，王松林還從最近開始，由每天投喂3次改為4次，分別是7點、11點、14點與17點。投料投得細(xì)，既能保證魚正常的營養(yǎng)需求，又不會浪費飼料，污染水體。
2013年，王松林到養(yǎng)殖后期的魚載量比較高，超過了2斤/立方米。這對其溶氧管理要求也非常高。他告訴記者，到養(yǎng)殖后期，他每8-10天會堅持用芽孢桿菌、光合菌等產(chǎn)品調(diào)水。此外，他去年還花費1600元購買了溶氧測控儀，實時監(jiān)控水體溶氧。既保證了效果，又節(jié)省了人力。因為效果好，王松林周邊不少養(yǎng)殖戶今年都購買溶氧測控儀。? ?
“去年是我養(yǎng)魚以來產(chǎn)量最高、效益最好的一年?！蓖跛闪謱Υ祟H為欣慰。這正得益于其細(xì)致的日常管理。
廣東梅州晨豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司：先進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)備為養(yǎng)殖保駕護(hù)航? ?
梅州市晨豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司位于梅州市梅縣白渡鎮(zhèn)石子嶺水庫，庫區(qū)水面面積1035畝，目前水庫投放草魚35萬尾，鱅魚5萬尾，白鰱3萬尾，鯽魚10萬尾，鯪魚100萬尾。? ?
記者在庫頭現(xiàn)場看到了揭陽通威飼料有限公司（以下簡稱“通威”）梅州大區(qū)經(jīng)理何維軍在路上介紹的投入幾十萬元的新建投料臺，同時作為魚料倉庫，旁邊還建有吊網(wǎng)設(shè)備，用于起捕魚。據(jù)了解，梅州水庫吊網(wǎng)捕魚技術(shù)，是已在廣東省漁業(yè)局注冊的大水面捕撈技術(shù)，其對魚損傷小，成活率高，2個人即可操作，人力成本小，起捕率高，可達(dá)95%。
全庫庫區(qū)共配置3臺360度遠(yuǎn)程投料機(jī)，分布在庫頭庫中庫尾，保證全區(qū)覆蓋。360度遠(yuǎn)程投料機(jī)，裝料部分固定在料臺倉庫上面，投料時直接把魚料倒進(jìn)裝料口，開機(jī)后，通過長長的管道運輸至塘面噴口處，以噴口處為圓心、半徑25m的近3畝圓圈范圍內(nèi)都是投料機(jī)輻射范圍，投料時該圓圈內(nèi)黑壓壓一片，全是吃料的魚兒。? ?
何經(jīng)理表示，目前80%水庫養(yǎng)殖配置增氧設(shè)備，可是在石子嶺庫區(qū)見不到增氧機(jī)的影子。庫區(qū)養(yǎng)殖技術(shù)員周師傅告訴記者，該水庫水源來自蕉嶺一帶山脈，是純天然礦泉水，水質(zhì)靚，融氧能力強(qiáng)，加上目前庫區(qū)放養(yǎng)密度偏低，所以不需要配置增氧機(jī)。
在庫區(qū)外壩，圍起了60畝水面網(wǎng)箱用于標(biāo)粗。梅州市晨豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理王志君告訴記者，庫區(qū)草魚苗是來自長江水系的湖北苗，5-7寸規(guī)格苗，平均價格為6.7元/斤。根據(jù)庫區(qū)情況，結(jié)合出魚需要，投放3種標(biāo)粗至不同規(guī)格的草魚苗。達(dá)到2.5-4斤規(guī)格時起捕，一般出魚時間集中在2-5月（此間每次出魚量大，為3萬斤/次，塘頭價平均6-6.2元/斤），7-9月（魚價偏低，平均5.8元/斤，出魚量少，1萬斤/次）。根據(jù)熱水期間餌料系數(shù)1.8（低檔魚料2.0），過冬期間餌料系數(shù)2.0（低檔魚料2.2）計算，水庫養(yǎng)殖草魚成本大概為5.1-5.2元/斤。? ?
“水庫養(yǎng)殖地形復(fù)雜，面積廣，管理很辛苦?！蓖踔揪拮颖硎?，水庫投資大，回報也大，但也需要承受較大的投資風(fēng)險。受約于自然災(zāi)害，有時候錢砸下去沒看到任何東西就沒了?！叭ツ旰闈碁?zāi)害，庫區(qū)魚幾乎全部逃走了?！辈贿^，目前的她顯得很自信，“今年我們加大了庫區(qū)投資，新建了一些設(shè)備，包括料臺等，我覺得應(yīng)付自然因素的能力增強(qiáng)了很多?！?/font>
廣東梅州劉陸洋：28畝魚塘產(chǎn)量超10萬斤? ?
劉陸洋是梅州市蕉嶺縣興達(dá)飼料會行老板，勤學(xué)習(xí)、善總結(jié)。此外，在他家旁邊，也侍奉著28畝的魚塘，雖然是普通魚塘，草魚放養(yǎng)密度達(dá)1300尾/畝，管理上注意細(xì)節(jié)使得其年產(chǎn)量超過10萬斤。? ?
劉老板有一口2畝多的標(biāo)粗池，養(yǎng)殖區(qū)水面28畝，平均水深1.5-1.8畝，投放4萬尾草魚苗，花、白鰱共1500尾，鳙魚800-1000尾，一般開春季節(jié)投苗，年底出魚，一年至少出魚7-8次，年產(chǎn)量10萬多斤。
雖然只是魚塘養(yǎng)殖，但他在魚塘設(shè)備上一點也不含糊。劉老板魚塘是定點料臺投料，有2臺普通增氧機(jī)加2個微孔增氧機(jī)，“微孔增氧機(jī)同時供應(yīng)大塘、小塘，即使臨時有一臺增氧機(jī)燒掉了，我還有一臺可以使用?！? ?
不同于水庫養(yǎng)殖的吊網(wǎng)起捕，這里采用的捕魚設(shè)備是抬網(wǎng)?！霸聿畈欢?，網(wǎng)都是事先在水底下的，起魚的時候?qū)⒕W(wǎng)抬上來?！睋?jù)介紹，網(wǎng)綁在網(wǎng)箱四周，在這個區(qū)域定點投喂，有利于形成魚的一種習(xí)慣，喂料的時候可以將魚集中在一起，這樣就可以在想要出魚的時候利用這種習(xí)慣集魚捕撈?！坝幸荒晡胰曛黄鸬?萬多的魚，想想至少少了5萬多的魚啊，后來我就不在網(wǎng)箱外區(qū)域喂料，只在箱內(nèi)區(qū)域投喂，又網(wǎng)上來4萬多斤魚?！眲⒗习迓詭ё院赖母嬖V記者。? ?
不過，揭陽通威飼料有限公司梅州大區(qū)經(jīng)理何維軍表示，抬網(wǎng)捕魚存在一定的劣勢，因為魚是很靈敏的水生動物，長期在網(wǎng)區(qū)喂料它們感受得到網(wǎng)的存在，網(wǎng)會處于經(jīng)常動態(tài)中，捕魚的時候容易出現(xiàn)漏網(wǎng)之魚。
廣東梅州市泰山生態(tài)漁業(yè)專業(yè)合作社：網(wǎng)箱標(biāo)粗縮短養(yǎng)殖周期 利用設(shè)備巧消毒? ?
梅州市南口瑤美水庫位于梅州市梅縣南口瑤美，是梅州市泰山水產(chǎn)合作社會長單位。7月27日，記者在揭陽通威飼料有限公司梅州大區(qū)經(jīng)理何維軍的陪同下，來到瑤美水庫基地，庫區(qū)水面正在投石灰。'我過幾天想出魚，現(xiàn)在先投點石灰，預(yù)防一些病害。'水庫負(fù)責(zé)人陳森元會長這樣解釋。? ?
瑤美水庫水面面積400畝，平均水深10m，水源是天然山泉水。目前共投放15萬尾草魚，鯪魚20萬尾，鱅魚2萬尾，白鰱2萬尾，鯽魚4萬尾，以目前魚苗規(guī)格來看，現(xiàn)在庫區(qū)魚量大概為25萬斤，水庫最大容量達(dá)到60萬斤。
緊靠水庫岸邊，是160平方米大的網(wǎng)箱，用于魚苗標(biāo)粗。據(jù)陳森元會長介紹，該網(wǎng)箱可以同時用于20萬尾魚苗標(biāo)粗，將2兩左右的苗標(biāo)粗至0.5-1.5斤，再投放整個庫區(qū)，這樣做可以提高成活率、縮短養(yǎng)殖周期。? ?
庫區(qū)配置了先進(jìn)機(jī)械化設(shè)備，1臺360度遠(yuǎn)程投料機(jī)，可滿足30萬斤魚同時吃料。相對其他上千畝的水庫，400畝水面屬于小水庫，庫區(qū)有2臺微孔式增氧機(jī)，在中午12點-下午3點，晚上12點-早上6點兩個時間段開動增氧。吊網(wǎng)不只用于捕魚，也用于起吊諸如石灰類物品，將岸上的重物通過吊網(wǎng)機(jī)起吊至水面船上，在船的左右兩頭（不是船頭船尾）安裝2個簍子，然后將用袋子裝好的石灰放進(jìn)簍子里，滑動小船，拖動，即可達(dá)到石灰潑灑效果，省時省力，還避免了石灰灰塵的散播。? ?
庫區(qū)養(yǎng)殖成本主要來自飼料。按照2.0的餌料系數(shù)，飼料成本為4元/斤，加上人工、電費、庫租，平均養(yǎng)殖成本為5.1元/斤，利潤空間為0.7-1.2元/斤。
廣東梅州市桂豐源生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司：自配料+產(chǎn)品監(jiān)測室 發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖? ?
梅州市桂豐源生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（簡稱“桂豐源”），創(chuàng)建于2008年，坐落于環(huán)境優(yōu)美、山清水秀的梅州市興寧市黃陂鎮(zhèn)，公司主要以“公司+合作社+基地+農(nóng)戶+高等院校+科研單位”為經(jīng)營模式。翁公無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場（即翁公水庫，水庫面積2200畝，各種魚年產(chǎn)150萬斤）是桂豐源建立黃陂鎮(zhèn)的一個生產(chǎn)基地。7月28日，在揭陽通威飼料有限公司梅州大區(qū)經(jīng)理何維軍陪同下，記者來到翁公水庫。? ?
據(jù)介紹，翁公水庫目前投放草魚苗50萬尾，搭配鳙魚、鰱魚、鯪魚等，年產(chǎn)達(dá)到150萬斤。但是，此養(yǎng)殖容量也只是利用了庫區(qū)最大容量的1/5，桂豐源總經(jīng)理林偉強(qiáng)表示，這是為了可以給水體里面的魚更多的活動空間，魚在這樣的生活環(huán)境下，可以更加健康。
除了梅州地區(qū)水庫普遍配備的養(yǎng)殖設(shè)備外，翁公水庫在庫區(qū)還建有顆粒飼料生產(chǎn)車間，同時配合其他廠家的中高檔配合飼料使用?！白约号涞娘暳仙L速度慢一點，但是更健康，這也是我們倡導(dǎo)生態(tài)養(yǎng)殖實施的一個措施?！绷謧?qiáng)說。? ?
“這周邊的一草一木，我們在實際生產(chǎn)中都進(jìn)行保護(hù)，確保不破壞生態(tài)、良心養(yǎng)殖?！绷謧?qiáng)介紹，翁公水庫基地以“無公害”養(yǎng)殖為宗旨，庫區(qū)水源有三：一是江西山泉水、二是興寧本區(qū)山泉水、三是集雨面水，基地建有在線水質(zhì)監(jiān)測室及水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測室，隨時實時監(jiān)測水質(zhì)，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。? ?
在投料區(qū)間附近，有一個12m×12m面積的網(wǎng)箱，用于凈化魚以及養(yǎng)殖部分中高檔魚，供應(yīng)庫區(qū)基地餐廳消費。據(jù)林偉強(qiáng)介紹，庫區(qū)設(shè)有垂釣區(qū)，實行會員制度，供節(jié)假日會員休閑娛樂?！拔覀冞@里就是依托生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)?！?/font>
廣東惠州楊財：混養(yǎng)高密度鯽魚 每年出魚20次? ?
“現(xiàn)在都是現(xiàn)金買飼料?！蹦壳霸诨葜轂r林鎮(zhèn)養(yǎng)魚的楊財告訴記者，自從轉(zhuǎn)換養(yǎng)殖模式后，就不欠經(jīng)銷商的飼料款了，因為他是目前瀝林鎮(zhèn)唯一養(yǎng)草魚輪捕輪放的養(yǎng)戶。? ?
楊財是重慶城南人，早年南下廣東打工，曾經(jīng)幫過當(dāng)?shù)赜忻拇蠼?jīng)銷商陳善揚搬貨打工，現(xiàn)在則是陳善揚的客戶。目前，楊財在瀝林鎮(zhèn)擁有2口魚塘50多畝水面。從搬運工到養(yǎng)魚高手，細(xì)心好學(xué)的他走出一條與眾不同的養(yǎng)殖路線。
以前，楊財采取草魚與羅非魚混養(yǎng)的模式，為單批放苗，但是密度過高，容易頂塘，而且料比高，養(yǎng)殖中后期魚的長速慢，還經(jīng)常欠經(jīng)銷商的飼料款，最高時欠經(jīng)銷商20多萬元。后來楊財學(xué)習(xí)番禺、中山地區(qū)的草魚輪捕輪放模式，嘗試改變養(yǎng)殖思路?！白詮妮啿遁喎藕?，資金周轉(zhuǎn)快，現(xiàn)在都是現(xiàn)金買飼料，再也不欠經(jīng)銷商的錢了?！睏钬斦f。? ?
楊財?shù)酿B(yǎng)殖模式是：蛋鴨1000只/畝、草魚2000尾/畝（1兩/尾）、鳙魚80尾/畝（2兩/尾）、鳊魚130尾/畝（20尾/斤）、鯽魚2200尾/畝（7朝/尾）、鯉魚100尾/畝（2兩/尾）。草魚分三次放苗，第一次放規(guī)格為1兩/尾，1000尾/畝；當(dāng)?shù)谝慌蒴~養(yǎng)到平均規(guī)格為3兩/尾時，開始放第二次苗，每畝再投放500多尾草魚苗（1兩/尾）；第三次放苗的時間是在第一次出魚后，此時補(bǔ)放500尾/畝（1兩/尾）。
“一般每年出魚20次左右?！睏钬敻嬖V記者，每次出魚3000-4000斤，畝產(chǎn)量4000斤，兩年干塘一次。去年10月2日，楊財?shù)谝淮畏琶纾?1月10日，他進(jìn)行第二次放苗；第三次放苗的時間是今年1月22日前后。他一般出魚的規(guī)格為1.3斤/尾，第一次出魚時間是今年1月20日；3月16日第二次出魚，之后每7-10天出魚一次，目前已經(jīng)出魚13次?！扒?3次出魚以均價5.8元/斤賣出，基本已經(jīng)回本，剩下的魚都是利潤?！? ?
與此同時，放苗到出魚，50多畝水面總共死了1500多尾魚，魚苗的成活率高達(dá)95%以上。此外，因為看好鯽魚在廣東市場的行情，楊財?shù)啮a魚放養(yǎng)密度高達(dá)2200尾/畝，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于當(dāng)?shù)?00-600尾/畝的養(yǎng)殖密度，而且其鯽魚的成活率高達(dá)70%?！蚌a魚需要養(yǎng)殖兩年，養(yǎng)殖到規(guī)格為7兩/尾就開始上市，全程只投喂草魚料?！?/font>
編后語：近30年來各地養(yǎng)殖密度不斷 提高,水環(huán)境持續(xù)惡化,苗種也不斷退 化,新時期的草魚養(yǎng)殖肯定要有創(chuàng)新才 能前行,不可能完全照老辦法來做。如 果放在全國范圍內(nèi)看,很多創(chuàng)新都很可 能會有人已經(jīng)嘗試過,這些創(chuàng)新就不算 創(chuàng)新。鑒于不同省份、縣域養(yǎng)殖觀念與 技術(shù)還是有一定差別,如果將創(chuàng)新限定于特定縣域，我們認(rèn)為草魚養(yǎng)殖還有很多存在創(chuàng)新點。雖然不一定是很大、很根本的創(chuàng)新,但一個行業(yè)不斷在細(xì)節(jié)上創(chuàng)新才能日漸完善。
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