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生日海帶牛肉湯的做法
簡介
來這邊學(xué)做了很多韓國菜,請教了很多人,但是都是聽朋友介紹得家常料理或者個人偏方,沒有系統(tǒng)認(rèn)真的學(xué)習(xí)過,現(xiàn)在開始紅薯能看懂一些韓文了,所以專門買了專業(yè)的菜譜,自己學(xué)著做韓國料理。以后聽力好了,再去上上料理課程,那樣進步會更快的!如果大家有興趣就一起分享這些菜的做法吧!   今天先做簡單的海帶牛肉湯,每次韓劇上過生日的人早上都回要喝的海帶湯。一直不明白為啥?原來海帶湯是韓國孕婦產(chǎn)后的補品,同時代表著韓國人對母親的敬意,紀(jì)念母親生育的痛苦。
材料

泡水的海帶200克,牛肉150克,醬油2小匙,蒜末1小匙,胡椒適量,玉米油適量,水200毫升,香油適量

做法

1.海帶在水中泡一下。

2.牛肉切粒狀與醬油、蒜末、香油拌勻使其入味。

3.放玉米油在鍋里,炒牛肉和海帶。

4.炒后加水煮一下,放入醬油、蒜末、胡椒粉即可,

小訣竅

燉煮時間不需要很長,這個海帶非常容易軟爛。就是一道家常料理,除了孕婦,很適合老人和小孩食用。韓式海帶湯味道很清淡,有加牛肉或蜆的兩種做法,加牛肉就較補身,有助減低海帶的寒性;加蜆味道就較鮮甜.

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