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面團：面粉250g，溫水100g，雞蛋1個（小的），干酵母小勺

油酥：面粉50g，色拉油適量，鹽1小勺，十三香1小勺

做法：

1，酵母放入溫水中融化（圖1）后，加入面粉雞蛋（圖2），揉成面團，密封發(fā)酵（圖3）（不放雞蛋也行，多加30g的水就行，做面包習慣了，順手加了一個雞蛋，呵呵。）

2，發(fā)酵好的面團（圖4），適當揉圓排氣，灑上干面粉（圖5），搟成薄3-4毫米的面皮。

3，油酥材料混合好（圖6），色拉油用量以使油酥成為膏狀為宜（圖7）。油酥倒在面皮上（圖8），用筷子推搟使油酥均勻分布（圖9）。

4，將摸好油酥的面皮卷成長條形（圖10），切成大小合適的小段（圖11）。

5，將小段面劑子壓扁（圖12左上），四角向中心收攏（圖12右上），盡量是露有油酥的切面包在里面（圖12下），然后壓扁，搟成薄厚1-1.5公分的餅（圖13）。

6，電餅檔涂油，上下檔都通電，預熱后，放入餅胚（圖14），蓋好，大概2分左右（視餅大小而定，一般以餅鐺四周開始冒熱氣為標準），打開餅鐺將餅胚翻面，再加熱1分半左右即可。