『雨水三侯』天一生水，萬物復蘇
▲瀨祭魚水暖魚游，水獺捕食
▲侯雁北候鳥開始北歸
▲草木萌動如絲春雨下，草木生長
過去，人們觀察天象，得出“天一生水”，五行里 “春屬木，生木必有水”，所以，“雨水” 自然成為了 “立春” 后的節(jié)氣
“立春日漸暖，雨水送肥忙”這也意味著一年的勞作正式開始。
『雨水習俗』春風帶雨，迎神破五
· 踩高蹺、占稻色 ·
“踩高蹺” 這一極具象征意義的年俗活動，至少在先秦時期就已經(jīng)開始盛行。幾千年來，人們在木棍上裝好踏板，穿好戲服，踩著高蹺扮演各種傳統(tǒng)戲曲和民間故事里的角色，或者二人同踩，扮成麒麟、竹馬等吉獸。
▲ 清人恩竹樵描寫當時春節(jié)期間的踩高蹺游藝活動：“捷足居然逐隊高，步虛應(yīng)許快聯(lián)曹。笑他立腳無根據(jù)，也在人間走一遭?！?/p>
而客家還會在 “雨水” 這天爆炒稻谷米花，用炒完的成色來預測這一年的收成如何，稱為 “占稻色”。它與 “踩高蹺” （登高寓意）一起，是雨水節(jié)氣的特有風俗。又是農(nóng)忙開始前的最后一項娛樂活動，自古都非常受歡迎。
· 祭灶神、迎財神·
▲ 相傳灶神在大年初四從天庭回到人間，所以人們要在這天恭迎灶神，古時有“男不拜月，女不祭社”的傳統(tǒng)，故送灶神和迎灶神的活動家中女性不參與
灶神，俗稱灶君，即廚房之神，和門神、井神、廁神和中溜神（戶神）并列 “五祀” 之一。
正月初四這一天，有拜祭灶神的傳統(tǒng)。因為灶神不僅掌管一家人的飲食，還會帶“善罐”、“惡罐” 兩隨侍記錄人們的言行舉止，在來年的臘月二十三回天庭稟報，可怠慢不得。
▲ 為了迎接 “破五”，即在年初五這天迎財神、破禁忌，在初四這天就要打掃家中，把垃圾堆到一處，在初五的凌晨掃出門外，意為“送窮”
除了灶神外，正月初四的晚上，還有一件大事：接五路財神！
主人需帶上香燭分別到東、西、南、北、中五個方向的財神堂去請接，每接來一路財神，就在門前燃放一串百子炮。全部接完后，向財神禮拜后將原供桌上的馬幛火化，表示恭送財神。
『雨水養(yǎng)生』祛濕驅(qū)邪，少慮清心
▲ 古人說 “鳥鳴春”，在這個早春，多去戶外走動，聽鳥看花，感受春天吧
天氣漸漸轉(zhuǎn)暖，人也感到生機和暢，更應(yīng)該多多去室外活動，但要注意避免春寒著涼，不要太早減衣。
· 祛濕排毒 ·
初春天氣變化無常，因為化雪或者寒流的緣故，常有“倒春寒”出現(xiàn)。中醫(yī)將 “風、寒、暑、濕、燥、火” 六種致病因素稱為 “六邪”，其中，春天尤其要注意風邪和濕氣，濕疹、過敏等就是體內(nèi)濕氣重的表現(xiàn)。
此時節(jié)感染風寒多半是風邪所致，可以拔罐祛風（但是要注意，皮膚過敏和孕婦不宜）。穿衣以保暖為第一原則，盡量選擇寬松舒適的衣物，舒心排汗，讓體表氣血運行暢達。
· 養(yǎng)脾少慮 ·
中醫(yī)認為，春天屬木，木勝土，所以肝旺而克脾，憂思太過就會傷脾，殫精竭慮用腦過度，會讓氣血不暢，情志失調(diào)，引發(fā)各類疾病。
所以，雨水節(jié)氣一定要放空身心（恰好放假現(xiàn)在），多在戶外快走、行山、游玩，和朋友聚會，減少思慮，才能在這個春日過得條暢通達，心平靜氣。
▲ 大腿內(nèi)側(cè)是肝腎經(jīng)，肝藏血，腎藏精，拉伸肝腎經(jīng)可以養(yǎng)血蓄精
“雨水” 簡易養(yǎng)生操
將兩腿伸直打開，腳尖回勾，雙手抓腳趾，身體慢慢向下壓，不用刻意追求身體貼腿，有拉伸感即可。
這個坐姿是瑜伽中的 “坐角式”，也是中醫(yī)里拉伸肝腎經(jīng)、補益肝腎的一種方法。
『雨水食補』健脾利濕，湯粥養(yǎng)神
春天進補的原則是“以通為補，小補淡補”，飲食上 “省酸增甘”，以補益脾胃的食物為主。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說： “濕氣通于脾”，隨著雨水增多，脾胃易為濕氣所困，出現(xiàn)消化不良、食欲不振等問題。此時飲食應(yīng)以湯、粥為主，養(yǎng)護脾胃，固本培元。
宜
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糯米、燕麥、茼蒿、紅棗
山藥、蘑菇、香菇、花生
“雨水” 過后，降水增多，濕氣加重，濕邪不利脾胃，而且春天本來就是肝旺克肝的時節(jié)，所以我們尤其要注意祛濕、養(yǎng)脾。茯苓、赤豆、蓮子、薏仁等祛濕的谷物熬粥食用，能使腸胃得到滋養(yǎng)。
而春節(jié)年節(jié)期間，吃得難免膏粱肥膩，需在飲食上注意轉(zhuǎn)為清淡，減輕腸胃負擔，這時糯米、燕麥、蘑菇、香菇、芹菜等平肝調(diào)脾的食物，可以多吃，
忌
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內(nèi)臟、甲魚、羊肉、甜點
白酒、辛辣、肥膩、生冷
聚餐頻繁的年節(jié)期間容易積食、腹瀉，不可過于飽食或者吃太熱之物，如八角、咖喱、肉桂等，脾胃怕濕，肥肉、內(nèi)臟、甜點也要少吃。
節(jié)令食單：雨水吃什么？南湯北粥
山藥紅棗粥
功效：健脾和胃，鎮(zhèn)靜安神，祛濕解困
材料：紅棗25g、山藥25g、粳米100g
STEP1：紅棗洗凈，用溫水泡軟；
STEP2：山藥去皮、洗凈，切成小塊；
STEP3：將粳米、紅棗、山藥一同放入鍋中煮成粥，吃時可加適量白糖調(diào)味
薏苡仁黨參粥
功效：祛濕健脾，補氣養(yǎng)血
材料：薏苡仁30g、黨參15g、粳米200g
STEP1：薏苡仁洗凈，在涼水中浸泡2小時；
STEP2：黨參切成薄片備用；
STEP3：將粳米、薏苡仁、黨參放入鍋中，加適量水大火煮沸；
STEP4：鍋開后撇去浮沫，再用小火慢燉30~40分鐘，吃時可放適量冰糖調(diào)味。
淮山蓮子雞湯
功效：健脾養(yǎng)胃，益腎固精。
材料：柴雞1只（約500g）、淮山250g、蓮子30g、芡實40g，也可加適量枸杞子。
STEP1：柴雞收拾洗凈，剁成大塊，焯后備用；
STEP2：淮山去皮切塊，蓮子、芡實洗凈備用；
STEP3：將焯好的雞塊放入砂鍋，加水大火煮開；
STEP4：開鍋后加入淮山、芡實、蓮子，小火慢燉半小時；起鍋前加鹽調(diào)味。
牛肉菠菜湯
功效：滋養(yǎng)脾胃，補益氣血，強健筋骨
材料：牛瘦肉250g、菠菜750g、土豆500g、胡蘿卜150g、生姜2片
STEP1：牛肉切片，加黃酒、淀粉、香油拌勻；
STEP2：胡蘿卜、土豆洗凈、切塊，菠菜用開水焯過備用；
STEP3：鍋內(nèi)入油，爆香姜片，放牛肉煸炒至變白；
STEP4：放入胡蘿卜、土豆翻炒均勻，加適量番茄醬；
STEP5：加入適量水，大火煮開后換小火慢燉，至胡蘿卜、土豆變軟；
STEP6：加鹽、胡椒粉調(diào)味，放入菠菜。
