□小易

　　科學家們認為西藍花中的一種化學物質能幫助老年人保持頭腦的清醒。

　　傳統(tǒng)意義上的抗氧化劑，例如維生素C和E，可以幫助身體抵御自由基的侵害，但還無法進入腦細胞進行防御。

　　科學家研究稱，只有把抗氧化劑以及蔬菜中的物質結合起來，才能幫助人們建立強大的身體機能，才能自我保護。所以，可在服用維生素片的同時，適當多吃點西藍花，對輔助治療老年癡呆癥很有效。