大家好，這個公眾號已經(jīng)停更很久了。
終于王太又開始更新了。謝謝你沒有放棄我。
我們家之前來了一個很會做飯的馬來阿姨，她做了這道菜給我，我咨詢了一下做法，可惜阿姨在我們家時間太短，我只記了個大概，所以我又自主開發(fā)了一下。我也不知道該怎么稱呼這道菜，我們且叫它醬油肉吧。
總體來說 和做紅燒肉的方式有點(diǎn)像，區(qū)別在于要整條五花肉一起燒，還要放很多的洋蔥。
材料： 五花肉 蔥 洋蔥 冰糖 料酒 生抽 老抽
首先把五花肉洗凈，和蔥姜放入冷水飛水。取出，放在一邊瀝干。
同時燒熱油鍋，加油轉(zhuǎn)小火炒冰糖，重溫一下炒糖的過程，全程小火，加入冰糖，慢慢的冰糖變軟，可以用菜抄輕輕敲碎冰糖，繼續(xù)小火，慢慢的化成糖漿。至于多少糖， 看個人口味，我今天這些肉，10來顆小冰糖。
繼續(xù)是小火，把肉放入鍋中，讓糖漿輕輕裹住肉條，請務(wù)必小心，這時候油很容易爆出來，拿鍋蓋擋一下，加入少許熱水，這是為了不讓肉條被煎糊了。
放入料酒、生抽、老抽，加入整個洋蔥和蔥段。
大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜一個小時。
把肉盛出切片，把鍋里的湯汁大火燒開，淋在肉上。
大功告成，我這個人詞匯量不大，反復(fù)只會說真的很好吃。 至今做了三次，每次都收到高度表揚(yáng)。這么一個簡單美味的菜，立刻分享給大家。
一切都是為了好吃的！
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