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牛肉作為國人最喜愛的肉類，每年的銷售量僅次于豬肉，牛肉含有豐富的蛋白質，在氨基酸組成上比豬肉要更適合人體需要，國外人之所以強壯，很大部分原因跟他們經常食用牛肉有關。在我國牛肉的烹飪方法十分單一，小編今天要跟家分享的是牛肉最好的做法！

食材：牛肉、淀粉、糖、、洋蔥、青椒、紅椒、蔥、蠔油、生抽、鹽。

圖片來源網絡

1.將洋蔥、青紅椒清洗干凈后切塊，蔥切成碎末，準備好的牛肉清洗干凈后切片放入碗內，加一點糖和生抽，用手抓勻后放入冰箱漲發(fā)。

2.將牛肉從冰箱取出后，放入一點淀粉和油，用手抓勻后，放入油鍋內翻炒一下，將牛肉炒的變色后撈出。

3.將鍋燒熱，倒油，油熱后放入青紅椒和洋蔥爆香，出香味后再將牛肉倒入，翻炒均勻。

4.翻炒均勻后，倒入適量的生抽和蠔油，口味重的可以再放一點鹽，然后大火翻炒至熟。

5.出鍋前撒一點蔥花，就可以裝盤開吃了！