很多家庭煮婦都是這樣，既要上班，下班回來(lái)后又要做飯。忙碌工作了一天回到家， 真的不愿意再折騰， 因此用最簡(jiǎn)單的食材，最輕松的做法，最快捷的時(shí)間，來(lái)完成一家三口的晚飯， 讓美味不打折。曬曬今天我家的晚餐， 三菜一湯：四季豆爆豬肝、千葉豆腐回鍋肉、香菇花菜炒胡蘿卜、番茄豆腐粉絲蛋花湯，簡(jiǎn)單不乏營(yíng)養(yǎng)， 家人吃的開(kāi)心。
千頁(yè)豆腐不僅具有豆腐的特有的味道，還保持了豆腐原本的細(xì)嫩，更有了Q勁、爽脆，耐煮的特性，且彈性十足，并有超強(qiáng)的吸汁能力，價(jià)格也很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠， 因此深受人們的喜愛(ài)。 今天就用回鍋肉來(lái)搭配它，小火煸炒過(guò)的千葉豆腐和五花肉香而不膩且有嚼勁，千葉豆腐吸收肉香的湯汁變得更加鮮香味美，吃的口里Q彈爽滑，微辣開(kāi)胃，好吃又下飯。
【千葉豆腐回鍋肉】 原料： 五花肉 千葉豆腐 制作：1. 五花肉冷水下鍋， 加入姜片和料酒幫助去腥； 2. 待用筷子很容易的插進(jìn)肉中后即可； 3.熱鍋涼油，放入豆瓣醬進(jìn)去翻炒； 4. 再放入五花肉進(jìn)去翻炒；5. 五花肉微微出油后放入千葉豆腐進(jìn)去翻炒； 6. 再烹入適量的料酒和生抽，翻炒均勻；7. 再放入紅椒片進(jìn)去翻炒； 8. 加入少許鹽調(diào)味； 9. 最后放入青蒜翻炒至變色后即可。
豬肝的營(yíng)養(yǎng)豐富，最理想的補(bǔ)血佳品之一。今天就用四季豆來(lái)搭配著爆炒豬肝，四季豆是我們餐桌上常見(jiàn)蔬菜之一，。但要注意， 吃不熟的四季豆容易中毒， 因此我們?cè)诔粗翱捎梅兴掏富驘嵊挽裕敝磷兩焱阜娇?。四季豆爆豬肝，很普通的一道家常菜，豬肝的鮮嫩、四季豆的脆爽，真的是好吃又下飯。
【四季豆爆豬肝】 原料： 豬肝 四季豆 制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 燒鍋水， 加入點(diǎn)鹽和幾滴油，放入四季豆進(jìn)去煮； 3. 將四季豆煮到全成熟后撈出， 再切成小段； 4. 豬肝放入適量的鹽、淀粉、料酒和生抽，拌均勻腌制一下；5 . 熱鍋涼油，放入腌制好的豬肝進(jìn)去爆炒； 6. 爆炒至豬肝微微變色后加入蒜片和姜進(jìn)去翻炒； 7. 再放入焯好的四季豆進(jìn)去翻炒； 8. 大火快炒后加入鹽等調(diào)味即可
花菜、香菇和胡蘿卜是菜市場(chǎng)上最常見(jiàn)的蔬菜，更重要的是價(jià)格也經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，因此它們會(huì)常出現(xiàn)在我們家的餐桌上。 它們的做法很多， 用來(lái)搭配葷菜一起炒、或者簡(jiǎn)單的素炒。。。都很美味， 而我呢， 也很喜歡將這幾樣菜一起合炒，一來(lái)豐富顏色， 二來(lái)讓菜的味道和營(yíng)養(yǎng)更好 平時(shí)我們多來(lái)點(diǎn)素炒菜清清腸也很不錯(cuò)，簡(jiǎn)單不乏營(yíng)養(yǎng)。
【香菇花菜炒胡蘿卜】 原料： 胡蘿卜 花菜 香菇 制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 燒鍋開(kāi)水， 加入點(diǎn)鹽， 將花菜放入里面焯煮到八成熟； 3. 熱鍋涼油， 放入胡蘿卜進(jìn)去煸炒； 4. 翻炒幾下后加入香菇片進(jìn)去翻炒； 5. 翻炒至香菇片微微發(fā)軟后加入花菜進(jìn)去翻炒； 6. 最后加入鹽調(diào)味即可。
冬天氣候寒冷，人易患感冒，這時(shí)候來(lái)碗湯是防治感冒有效的方法，冬季喝湯暖身又滋補(bǔ)，對(duì)人的身體好吃多多。而對(duì)于很多上班族來(lái)說(shuō)，煲湯需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，因此要學(xué)會(huì)幾款快手湯很有必須。無(wú)須多長(zhǎng)時(shí)間， 也無(wú)須特別準(zhǔn)備什么特殊食材， 做法零難度， 即使是新手也很容易做， 這如同今天要推薦大家的一一款湯品---番茄豆腐粉絲蛋花湯。
【番茄豆腐粉絲蛋花湯】 原料：日本豆腐 番茄 粉絲 雞蛋 制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 雞蛋放入碗中， 加入適量的鹽，打散備用； 3.將高湯燒熱； 4 倒入準(zhǔn)備好的日本豆腐塊； 5. 再放入泡好的粉絲進(jìn)去煮； 6. 加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味； 7. 再放入番茄塊進(jìn)去煮； 8. 最后倒入打散的雞蛋液煮好后關(guān)火即可。
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