據(jù)美國媒體報道：美國總統(tǒng)奧巴馬來華訪問前，他的智囊團和顧問們針對他對中國的訪問，從著裝、演講、飲食等多方面為其進行了專門的策劃和培訓，其中重要的一項內(nèi)容就是專門訓練他如何較為熟練地使用中國的用餐工具——筷子。
中國是世界上筷子的發(fā)源地，以筷子進餐少說也有三千多年的歷史，是世界上以筷子為食用工具的母國?？曜与m然看起來只是非常簡單的兩根小細竹（木）棒，但它兼有挑、撥、夾、拌、插、扒、戳等多種功能，且使用方便，安全文明，價廉物美，古色古香，極富東方文化氣息。筷子也是當今世界上最獨特的一種餐具，用筷子吃飯，既不燙手，又不會使手上沾染油膩。凡是使用過筷子的人，不論他是華人或老外，都無不欽佩和贊嘆筷子的實用和神奇。
相傳，筷子是大禹在治水中偶然發(fā)明的。這種從遠古流傳下來的用餐工具，古人稱其為“箸”，在中國的使用可謂是歷史悠久，源遠流長。
中國人在日常生活當中對筷子的使用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)箸，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，并且筷子的兩端一定要對齊。在使用過程當中，用餐前筷子一定要整齊地碼放在飯碗的右側(cè)，用餐完畢后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中。
在日常用餐和重大交際禮儀場所，忌諱以下十種筷子的非正常使用方法。
1、三長兩短：這是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的擺放在桌子上。這種做法在中國人的傳統(tǒng)中是大不吉利的，通常我們管它叫“三長兩短”，其意思就是代表“死亡”。
2、仙人指路：這種做法也是極為不能被人接受的。這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，總在不停地指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。
3、品箸留聲：這種做法也是不行的。其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬，并不時地發(fā)出咝咝聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。
4、擊盞敲盅：這種行為被看作是乞丐要飯。其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。
5、執(zhí)箸巡城：這種做法是手里拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找，不知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無人，極其令人反感。
6、執(zhí)箸刨墳：這是指手里拿著筷子在菜盤里不住地扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓賊刨墳的一般。這種做法同前述“執(zhí)箸巡城”相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人憎惡。
7、淚箸遺珠：實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時，手里不利落，將菜湯流落到其他菜里或桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。
8、顛倒乾坤：這是說用餐時將筷子顛倒使用。這種做法是非常被人看不起的。正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。
9、定海神針：在用餐時用一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的。這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱。
10、當眾上香：往往是出于好心幫助別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方，會被人視為大不敬。因為北京的傳統(tǒng)是為死人上香時才這樣做。而像這樣把一副筷子插入飯中，無異是被視同于給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗里是決不能被接受的。
以上所說的十種使用筷子的禁忌，是我們?nèi)粘Ｉ町斨忻總€人都應該注意的。作為一個具有悠久文化傳統(tǒng)的禮儀之邦，通過一雙小小的筷子的用法，就能夠讓人們看到它那深厚的文化積淀。隨著我們國家的改革開放的進一步深入和我們國家的日漸繁榮富強，外國人到中國來旅游經(jīng)商學習交流的人越來越多，中國人去國外觀光游覽的也越來越頻繁，在旅游飲食文化中，在使用筷子的過程中，文明用筷，文明用餐，文明做人，文明待客，文明旅游，加強對國人禮儀文化的培訓和教育，將成為體現(xiàn)我們中華文明禮儀傳統(tǒng)的一個重要載體！
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