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文|歐陽軍圖|楊石文冬目方克

無論是在文學(xué)故事還是在影視作品中，毒的存在，常常會(huì)給故事增添幾分曲折離奇。金庸筆下的“西毒”歐陽鋒對(duì)毒物很有研究；武俠小說里“四川唐門”靠毒藥和暗器雄踞武林；皇宮高墻內(nèi)謀殺或賜死罪人大多會(huì)用毒……

比起不易提煉的礦物毒、難以收集的動(dòng)物毒，易于尋找且又效果顯著的劇毒植物備受青睞。文藝復(fù)興時(shí)期，意大利的一些顯赫家族，把利用植物毒藥來殺人的方法發(fā)展為有利可圖的產(chǎn)業(yè)，使得傳播和使用毒藥的技術(shù)大大提高。無論是中空的牙齒，還是戴在手上的戒指，都可以攜帶毒物，從而迅速、隱蔽地殺人或自殺……

斷腸草

同名異物的大家族

在《神農(nóng)嘗百草》的傳說中，神農(nóng)氏為了尋找治病的良藥，在山野中歷盡艱辛遍嘗百草，最后因食用“鉤吻”中毒而死。

鉤吻，就是人們常說的“斷腸草”，又稱胡蔓藤、大茶藥、野葛，是一種主要分布在我國南方地區(qū)的藤本植物。鉤吻外表纖細(xì)柔弱，但全身皆毒，連花粉也不例外，尤其是根和嫩葉毒性極強(qiáng)。剛從土中挖出來的鉤吻根略帶幾分香氣，人若多聞一會(huì)兒就會(huì)頭暈?zāi)垦?。成人只要?克鉤吻根或幾片嫩葉芽就會(huì)斃命。因此，自古以來用這種植物殺人或自殺的案例不少。

現(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)證明，鉤吻所含的有毒物質(zhì)主要是生物堿，人食用中毒后能引起神經(jīng)、消化、循環(huán)和呼吸等系統(tǒng)的強(qiáng)烈反應(yīng)，使人口腔、咽喉至腹內(nèi)有燒灼和疼痛感，因而有“斷腸”之名。事實(shí)上，被稱為“斷腸草”的劇毒植物還有很多，包括夾竹桃科的羊角拗、衛(wèi)矛科的昆明山海棠、罌粟科的白屈菜和刻葉紫堇等，都有著“斷腸草”之名。

說來有趣，盡管古人并沒有關(guān)于生物堿的現(xiàn)代化學(xué)知識(shí)，但被他們俗稱為“斷腸草”的劇毒植物，恰好都含有生物堿。那么，什么是生物堿？它們?cè)谟卸局参锏幕瘜W(xué)防御系統(tǒng)中，擔(dān)當(dāng)著怎樣的角色？

19世紀(jì)，化學(xué)家從眾多劇毒植物中分離出了有毒成分——生物堿。經(jīng)過進(jìn)一步研究證實(shí)，生物堿是植物王國中最主要的化學(xué)防御武器。雖然這類化合物的結(jié)構(gòu)因種類而異，千差萬別，但基本上都是含氮的堿性物質(zhì)。目前已知有130多個(gè)科的5萬～6萬種植物體內(nèi)含有各種生物堿，包括嗎啡、馬錢子堿、毒芹堿、煙堿（尼古丁）、顛茄堿、天仙子堿等。這些生物堿廣泛分布在高等的陸生植物類群中，尤其是最高等的被子植物中。

雖然并非所有含生物堿的植物都會(huì)對(duì)人產(chǎn)生明顯的毒性，但的確有許多曾在歷史上扮演過重要“殺手”角色的有毒植物，被證明是劇毒生物堿的擁有者。古希臘三大哲人之一的蘇格拉底，就是死于劇毒生物堿。公元前399年，他遭人誣陷，被法庭以“腐蝕青年”和“蔑視傳統(tǒng)宗教”等罪名判處死刑。得到消息后，蘇格拉底拒絕友人勸他逃跑的建議，服用摻有傘形科植物毒參（又稱芹葉鉤吻）汁液的毒酒去世。奪取蘇格拉底生命的生物堿，能讓人死于呼吸停止。

利用生物堿殺人的最大特點(diǎn)是：幾毫克到幾十毫克的微量就能致人于死地，且不容易從死者的體內(nèi)找到中毒證據(jù)，從而給偵破工作造成很大的障礙。1822年，法國醫(yī)生卡斯坦用嗎啡（生物堿的一種）毒殺了他的兩個(gè)病人。11年后，法庭才最終確認(rèn)了他的犯罪事實(shí)。

烏頭

被子植物中的“毒草世家”

莎士比亞在《亨利四世》里寫道：“盡管將來不免會(huì)有惡毒的讒言傾注進(jìn)去，和火藥或者烏頭草一樣猛烈，你們骨肉的血液也可以永遠(yuǎn)匯合在一起，毫無滲漏?！?能與威力巨大的火藥相提并論的烏頭，不只出現(xiàn)在西方的文學(xué)作品里，在中國的影視劇和書籍中，也被廣泛運(yùn)用?！度畿矀鳌分?，玫嬪毒害慶嬪，就是在她的固本止崩湯里加了草烏（屬于烏頭）；《滿城盡帶黃金甲》中，大王給王后每日湯藥中下的毒也是草烏；《三國演義》里，神醫(yī)華佗給關(guān)羽刮骨療傷，治的同樣是烏頭毒。

烏頭在我國已有兩千多年的應(yīng)用歷史，它雖身含劇毒，卻也是一味良藥，有“劇毒圣藥”之稱，能治急癥、危癥、重癥，對(duì)于慢性頑癥也很有療效。作為劇毒植物，從民間到宮廷，烏頭的影響遠(yuǎn)大于前面提到的各種“斷腸草”。其原因在于，烏頭出自一個(gè)成員繁多、分布范圍遍及我國南北大部分地區(qū)的著名植物家族——毛茛科烏頭屬。

毛茛科是主要分布在北半球溫帶地區(qū)的草本植物。在擁有2000多個(gè)成員的毛茛科大家庭中，可謂“人才”濟(jì)濟(jì)，烏頭、金蓮花、毛茛、飛燕草、耬斗菜、白頭翁等，都是其中的翹楚。更令人矚目的是，毛茛科既是被子植物中含有毒植物種類最多的家族之一，也是許多著名生物堿的“策源地”。擁有350個(gè)成員的烏頭屬，就是其中最著名的“毒草世家”。

每年7～9月，眾多北溫帶的山花已是花殘果散，烏頭們迎來最風(fēng)光的季節(jié)。形形色色的烏頭紛紛“拋頭露面”，爭(zhēng)相展示自己另類的花朵。烏頭多為高大的草本植物，葉片像多指的手掌呈分裂狀，在莖的上部，藍(lán)紫色或黃色、綠色、白色的花朵由下而上開放。烏頭屬植物的花朵與一般植物不同的地方在于，“唱主角”的不是花冠（由花瓣組成），而是花萼——每一朵花上都罩有一枚形如兜帽或古代武士頭盔的大萼片，有的種類在“頭盔”前還有一個(gè)如鳥嘴或帽檐的突尖，而花瓣此時(shí)卻躲在“頭盔”的下面，好像有些羞于見人。

花朵形狀雖然奇特醒目，但作為“劇毒圣藥”，烏頭植物最為人關(guān)注的卻是它們隱身地下的紡綞形塊根。古人根據(jù)其塊根多，形如烏鴉頭，且往往一大一小兩個(gè)連生，便給它起了兩個(gè)形象的名字——“烏頭”和“附子”。烏頭多指其中較大的塊根，附子則特指“如子附母”的小塊根?，F(xiàn)代科學(xué)已證明：不論是烏頭還是附子，以至整個(gè)植株，都含有烏頭類生物堿。純?yōu)躅^堿的中毒量僅為0.2毫克，致死量為3～5毫克。除了用作毒藥害人外，烏頭屬中的一些劇毒植物還被拿來制作毒箭，用于狩獵和戰(zhàn)爭(zhēng)。

克羊植物

令羊生畏避而遠(yuǎn)之

在人的眼里，羊的性格溫順，易遭大型食肉動(dòng)物捕食。但是，在綠色植物的面前，羊似乎又威力無窮——在羊的咀嚼之下，植物身上銳利的棘刺完全失去了防御功能，劇毒也未必能對(duì)羊起作用。

我國民間有許多解除植物中毒的偏方，甚至鉤吻中毒也有解方。有實(shí)驗(yàn)證明，喝新鮮羊血的確能夠有效解毒。明代藥物學(xué)家李時(shí)珍，在《本草綱目》中對(duì)鉤吻描寫：“人誤食其葉者致死，而羊食其苗大肥?！毖?yàn)槭裁床慌裸^吻這種讓人談之色變的劇毒植物呢？迄今雖沒有確切的答案，不過可以肯定的是，在生物演化過程中，羊體內(nèi)一定產(chǎn)生了某種對(duì)抗鉤吻所含毒素的物質(zhì)。

一物降一物，在種類繁多的有毒植物中，也有一些羊的“克星”。廣泛分布在我國長江流域各地低山丘陵地帶的羊躑躅，就是一種令羊畏懼的有毒灌木。羊躑躅屬杜鵑花科，其花為金黃色，在以紅色、粉色、紫色、白色居多的各種杜鵑花中，顯得十分突出，羊躑躅的身形不高，只有1米左右，其枝葉的位置正好適宜羊啃食。不過，經(jīng)驗(yàn)老道的成年羊見了這種開黃花的灌木，會(huì)自覺的繞道而行。只有一些不知深淺的小羊，或饑不擇食的成年羊，才會(huì)啃食羊躑躅的嫩葉。

羊一旦食用，會(huì)出現(xiàn)流涎、嘔吐、步態(tài)蹣跚等中毒癥狀，嚴(yán)重的甚至后肢癱瘓、全身痙攣致死。我國古人早就知道，這種開黃花的低矮灌木毒性猛烈，并特意指出，“羊食其葉，躑躅而死”，還給它起了多個(gè)與羊有關(guān)的異名，如“羊不食草”“鬧羊花”“驚羊花”等。

在大洋彼岸，也有一種“克羊植物”，羊在取食它們后會(huì)將危害留給后代。位于美國西北部的愛達(dá)荷州擁有廣袤的草原和茂密的森林，畜牧業(yè)十分發(fā)達(dá)，素以盛產(chǎn)肉牛和綿羊著稱。但是，在該州的一些牧場(chǎng)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一種畸形羊羔，有長似猴子的面孔和球形的單眼。

經(jīng)研究證實(shí)，導(dǎo)致“猴面羊羔”的罪魁禍?zhǔn)?，是牧?chǎng)上廣泛分布的一種百合科藜蘆屬植物——加州藜蘆。這種藜蘆的葉片寬大且多縱褶，夏秋時(shí)節(jié)開花，眾多白色的小花組成大型的圓錐花序，高高躍出于眾草之上，是草場(chǎng)上的一大景觀。然而，在其出眾的外表之下，體內(nèi)的有毒生物堿卻在等待食草動(dòng)物的光顧。

藜蘆屬家族在北半球溫帶地區(qū)也是赫赫有名，包含25種劇毒植物，我國分布著15種藜蘆，常有山蔥、蔥葵、蔥白藜蘆等別稱。別看這些藜蘆的異名中帶有“蔥”字，要是真當(dāng)蔥食用了，輕則讓人腸胃大鬧一場(chǎng)，重則意識(shí)喪失，昏迷，呼吸停止而死。其他各種藜蘆也不含糊，它們周身都受到有毒生物堿的保護(hù)，如果在山野中與它們不期而遇，可千萬小心。

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