汪曾祺被譽(yù)為“抒情的人道主義者。下面就隨小編一起去閱讀汪曾祺散文的賞析，相信能帶給大家?guī)椭?/p>
平淡之美是道家美學(xué)思想衍生出的美學(xué)范疇，它是指一種樸素自然、平和淡遠(yuǎn)、本真天成，不刻意雕琢，不尚修飾的藝術(shù)境界。
汪曾祺作為中國當(dāng)代名家，以其頗具特色的小說和散文獨(dú)立文壇，他的作品如其人溫和、淡靜，讀他的作品浮躁的心靈在他如水般的平淡中享受一份難得的靜謐。他的小說和散文總給人一種“淡淡的滋味”，卻淡的有滋有味，真可謂是閑適沖淡中孕育著一種文化，恬淡中自有一份厚重。
汪曾祺散文我覺得最值得稱道的是那種“真”，是真情、真語言。平淡致遠(yuǎn)，一點(diǎn)沒有矯揉造作的嫌疑。文風(fēng)平易近人，人人看了都會(huì)明白，都能看懂。雖然樸素，但那是一種文學(xué)修辭，文學(xué)語言，不是方言，沒有在語言上的研究和大師的本領(lǐng)，是寫不出那樣的文字的。尤其是那種語言真是難得，是應(yīng)該讓我們這些后輩好好揣摩的，一看就令人舒服，可信。由于愛好廣泛，他的散文自然就非常博雅。草木性靈、歷史文化、人物掌故、民俗風(fēng)土、藝術(shù)文物……都有涉及。但最真的是寫人物的部分，尤其是對(duì)師友、家世、父親、母親等的回憶文章寫的最美，令人陶醉，表現(xiàn)出他的善良、和藹、真實(shí)。如《多年父子成兄弟》中對(duì)父親的回憶，父子之間是那樣自由、平等、融洽。
美食向來是中國文人感興趣的一個(gè)話題，汪曾祺素有美食家之稱，每到一處，品嘗地方風(fēng)味和民間小食，每每陶醉其中，自得其樂。人皆愛美食，而懂美食，食出心得，卻難。汪曾祺深知個(gè)中滋味，那些尋常小食一經(jīng)他的點(diǎn)睛之筆，無不令人垂涎，感慨美食文化的博大精深。在汪曾祺筆下，飲食成為了一種文化，一種境界。最令人難以忘懷的，當(dāng)數(shù)作者回憶故鄉(xiāng)美食的文字，如《故鄉(xiāng)食物》《故鄉(xiāng)的元宵》《端午的鴨蛋》等，這些兒時(shí)的食物，一經(jīng)作者生花妙筆點(diǎn)染，不僅驟成妙筆，還令人頓起游子之思。
《端午的鴨蛋》是一篇既具有生活神韻又凝結(jié)著濃烈民俗鄉(xiāng)情的散文。是對(duì)生活真味的悠然品讀，是對(duì)家鄉(xiāng)情懷的慨然詮釋。
先生以“家鄉(xiāng)的端午”開篇，直接切題，用“很多風(fēng)俗”引出下文。于是，在他的筆下，一系列端午風(fēng)俗就走入了我們的視野：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”等等。這人有我有，人無我有的風(fēng)俗，在先生看來，都成了他最珍貴的回憶。因此，行文流水，如話家常，如數(shù)家珍，于自然、平淡中，表達(dá)了對(duì)生活的真愛和對(duì)故鄉(xiāng)的懷想。
最讓先生頗感自豪的還是家鄉(xiāng)“著名”的“鴨蛋”， “著名的鴨種”、“善于腌鴨蛋”的高郵人、大都市店鋪里的鴨蛋、別處沒有的雙黃鴨蛋、質(zhì)細(xì)而油多的高郵咸蛋，甚至用鴨蛋做成的“朱砂豆腐”都成為他不厭其煩并引以為自豪的表述對(duì)象，以至于對(duì)對(duì)方的“肅然起敬”和“稱道”也不屑一顧。 “驚奇不已”、“確實(shí)是好”， “我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！薄案哙]咸蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。”等等語言使先生那藏在心底的自豪和喜悅躍然紙上。甚至于引用了袁枚的文字還不甘罷休，還要羅列種種吃法，并用北京的咸鴨蛋和故鄉(xiāng)的咸鴨蛋比對(duì)?！斑@叫什么咸鴨蛋呢！”八個(gè)字符，一個(gè)嘆號(hào)，直白而樸素的話語，幽默而爽朗的聲音把先生對(duì)故鄉(xiāng)的厚愛鋪滿了整篇文章?！爸āt油就冒出來了?！币粋€(gè)拖著長音的“吱”字，就把先生孩童時(shí)吃鴨蛋的情態(tài)出神入化般地描繪出來。我們從這里深深感受到先生對(duì)兒時(shí)生活的懷戀和追憶，以及對(duì)民俗文化的尊崇和敬畏。
汪曾祺認(rèn)為：“風(fēng)俗是一個(gè)民族集體創(chuàng)作的抒情詩。”民俗的多姿、平凡的生活、兒時(shí)的影像在他的筆下顯示出了獨(dú)具風(fēng)格的魅力。而他那簡約、傳神、清新、鮮活的語言特點(diǎn)也給我們帶來了生活和藝術(shù)的享受?！拔宜非蟮牟皇巧羁蹋呛椭C。”在作者談吃系列散文中，用疏朗清淡的筆調(diào)，寫出了人世間五行八作的見聞和風(fēng)物人情、習(xí)俗民風(fēng)，富于地方特色，于平淡中顯現(xiàn)奇崛，風(fēng)格靈動(dòng)淡遠(yuǎn)，處處透著對(duì)這世界的贊美，對(duì)生活的熱愛。
好的文學(xué)作品，應(yīng)該是“讀著不累、合卷含味”的作品，尤其是有“形散而神不散”標(biāo)志的散文，更應(yīng)是如此。最近，我讀了汪曾祺先生的散文集，深感他的散文匠心獨(dú)具，充滿著淡、雅、趣、情，應(yīng)是這樣好作品的代表。
有二十世紀(jì)“最后一個(gè)士大夫”之稱的.汪曾祺先生，其散文的語言個(gè)性突出，看似不經(jīng)意，實(shí)則細(xì)經(jīng)營，往往在娓娓道來中蘊(yùn)含著詩情畫意。正如湖南評(píng)論家凌宇說：“汪曾祺的語言很奇怪，拆開來看，都很平常，放在一起，就有一種韻味”。讀汪曾祺的散文，淡、雅、趣、情皆突出。淡，就是語言恬靜質(zhì)樸，讀之有一種平靜之感，有心靜如水之境，而這種平淡之中卻藏大韻味，尤其從他的大多的散文開頭部分，就可感知深刻，讀如在《趙樹理同志二三事》一文中寫到：“趙樹理同志身高而瘦，面長鼻直，額頭很高?！痹凇队^音寺》一文中寫到：“我在觀音寺住過一年。觀音寺在昆明北郊，是一個(gè)荒村，沒有什么寺。”這好似在與友拉家常，平平淡淡，清清爽爽，有一種寧靜之美，而這種寧靜，正是先生對(duì)語言駕馭的嫻熟高超與生活體驗(yàn)的細(xì)膩感悟。
汪曾祺先生的散文“比大白話還大白話”，讀后卻又感到很“雅”，雅在大俗之中。如在《金岳霖先生》一文里，有這樣一段文字：金先生有一次也被拉了去。他講的題目是《小說和哲學(xué)》。不料金先生講了半天,結(jié)論卻是：小說和哲學(xué)沒有關(guān)系。有人問：那么《紅樓夢》呢？金先生說：“《紅樓夢》里的哲學(xué)不是哲學(xué)?！彼v著講著，忽然停下來：“對(duì)不起，我這里有個(gè)小動(dòng)物。”他把右手伸進(jìn)后脖頸，捉出一個(gè)跳蚤，捏在手指里看看，甚為得意。還比如，在《跑警報(bào)》一文中，他引用了兩副對(duì)聯(lián)：“人生幾何，戀愛三角”、“見機(jī)而作，入土為安”。汪曾祺先生這種通過敘述白描，把“雅”藏在“俗”中，“俗”中現(xiàn)大雅，是先生散文的高明之處。
讀汪曾祺先生的作品，感到“不累”的另一個(gè)原因是文章飽含著趣味性，如他一組寫飲食、寫果實(shí)的作品，寫的有味兒，把生僻的名詞插上情趣的翅膀，讓人增知識(shí)、見世面、添口味，寫長沙的臭豆腐還引用了“最高指示：火宮殿的臭豆腐還是好吃?！边@句“大白話”，更為文章通篇添趣兒。在《天山行色》一文里，寫吐魯番葡萄，“吐魯番的葡萄全國第一，各種品種無不極甜，而且皮很薄，入口即化。吐魯番人吃葡萄都不吐皮。因?yàn)闊o皮可吐。--不但不吐皮，連核也一同吃下，他們認(rèn)為葡萄核實(shí)好東西。北京繞口令曰：吃葡萄不吐葡萄皮兒，未免少見多怪?！睆奈木橙の缎赃@方面相對(duì)比，汪曾祺先生應(yīng)比同樣寫飲食聞名的大師周作人先生略高一籌呢。
文無情難為好文，散文貴在抒情。情在文中，文中含情，是散文的一種致高境界。有“抒情的人道主義者”美名的汪曾祺先生更是“理情”的高手。他寫家鄉(xiāng)江蘇高郵、寫西南聯(lián)大老師、寫同學(xué)、甚至寫飲食都把“情”注其中。他在《多年父子成兄弟》一文中，飽滿情深，寫父親，“父親是個(gè)絕頂聰明的人。他是畫家，會(huì)刻圖章，畫寫意花卉。圖章初宗浙派，中年后治漢印。他會(huì)擺弄各種樂器，彈琵琶，拉胡琴，笙簫管笛，無一不通?！睂懜改傅南嘤H相愛之情，“母親去世后，父親手給她做了幾箱子冥衣――我們那里有燒冥衣的風(fēng)俗。按照母親生前的喜好，選購了各種花素色紙做衣料，單夾皮棉，四時(shí)不缺?！惫P中有情，“情”現(xiàn)紙上，這種“情”，不僅是一個(gè)作家對(duì)親人、故鄉(xiāng)的愛，更展現(xiàn)了作家對(duì)生活的體味和筆法的把握。
汪曾祺先生1997年5月離世，在七十七歲生涯中，以寫短篇小說聞名見長，寫散文自己評(píng)價(jià)“是副業(yè)”，但他的散文卻有返璞歸真的境界，有靜幽致遠(yuǎn)的雅致，有淡定從容的文華，在我國文壇上應(yīng)該是別具一格，聞名遐邇，這與他對(duì)創(chuàng)作的認(rèn)識(shí)、坦誠的態(tài)度是一體相通的，他說：“淡泊，是人品，也是文品。一個(gè)甘于淡泊的作家，才能不去搶行情，爭座位；才能真誠地寫出自己所感受的那點(diǎn)生活，不?；ㄕ?，不欺騙讀者?！边@應(yīng)是汪曾祺先生散文的內(nèi)置特色。
汪曾祺（1920年3月5日—1997年5月16日），江蘇高郵人，當(dāng)代作家、散文家、戲劇家。早年就讀于西南聯(lián)大，師從沈從文。1943年開始在昆明、上海任中學(xué)國文教員和歷史博物館職員。1950年后在北京文聯(lián)、中國民間文學(xué)研究會(huì)工作，編輯《北京文藝》和《民間文學(xué)》等刊物。1962年調(diào)入北京京劇團(tuán)（后改北京京劇院）任編劇。著有小散文集《蒲橋集》、《塔上隨筆》，文學(xué)評(píng)論集《晚翠文談》以及《汪曾祺自選集》等。被譽(yù)為“抒情的人道主義者，中國最后一個(gè)純粹的文人，中國最后一個(gè)士大夫”。
對(duì)于性靈散文在90年代的繁盛，汪曾祺的功勞是首當(dāng)其沖，如孫郁所對(duì)他的評(píng)價(jià)：“他的杰出性在于，回復(fù)了傳統(tǒng)的藝術(shù)品格，將非我的藝術(shù)，還原到真我的性靈世界。當(dāng)代文學(xué)的這種精神上的調(diào)整，可以說是從他開始的。”他的散文似道實(shí)儒，他對(duì)文氣的推崇，他從理論到實(shí)踐對(duì)中國傳統(tǒng)散文和現(xiàn)代散文的溝通，都可作為他的貢獻(xiàn)。他在第一本散文集《蒲橋集》的封面上自述：“此集諸篇，記人事、寫風(fēng)景、談文化、述掌故、兼及草木蟲魚、瓜果食物，皆有情致。間作小考證，亦可喜。娓娓而談，態(tài)度親切，不矜持作態(tài)。文求雅潔，少雕飾，如行云流水。春初新韭，秋末晚菘，滋味近似?！保ㄍ粼鳌镀褬蚣ば颉纷骷页霭嫔?2000年7月）這段自評(píng)從他的散文的題材和行文特點(diǎn)兩方面作了印象式的評(píng)價(jià)，有益于我們對(duì)他的散文的欣賞。他的散文大致有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
一.融自我于其中，蘊(yùn)濃厚個(gè)人情趣
就像他的老師沈從文教給他寫小說要貼著人物來寫一樣，在講求“真”的散文這一文體中，他更是緊貼著文中的人、物、景、事的，融自我于其中。無論是記人類、游記類、隨筆類、還是小品類散文，他都是通過“我”的情感浸潤的，有鮮明的個(gè)人特點(diǎn)。他說過“畢竟，人和自然的關(guān)系，人是主體”（《目看兩不厭》，《汪曾祺全集》卷5，406頁），他不會(huì)把自己淹沒在景物和歷史中。如凡到過泰山的文人在寫泰山時(shí)無一不寫它的雄偉渾厚，可汪曾祺在《泰山片石》中卻寫到：“我是寫不了泰山的，因?yàn)樘┥教蟆Ｎ覍?duì)泰山不能認(rèn)同。我對(duì)一切偉大的東西總有點(diǎn)格格不入”，我“更進(jìn)一步安于微小，安于平?！薄１緛硎菍懱┥降?，卻在泰山之“大”中，一下子發(fā)現(xiàn)了小小的“我”，于是就寫出了“我”眼中的泰山——擔(dān)山人、石刻、所食野菜，即使寫泰山的云霧，也無一句寫其壯觀的，反倒只寫了霧所帶來的麻煩。泰山的這些小而平常之處著了汪曾祺的平淡色，還著了他的文人色，一個(gè)接一個(gè)典故，說古考據(jù)，卻沒讓人感覺到味同嚼蠟的“吊書袋”，原因即在于這些故紙堆里的考據(jù)并非死的學(xué)問的羅列，處處以“我”的眼光和心緒量之，處處顯個(gè)人情趣。所以他入筆看似平淡，平淡中蘊(yùn)藏的博學(xué)的、性情的自我又使他的散文在平淡中顯得不同凡響，別有一番悠長滋味。
二.于俗世描摹中顯不動(dòng)聲色的幽默
汪曾祺的幽默讀起來平淡之極，卻能讓你在瞬間與作者對(duì)視，莞爾一笑。他對(duì)幽默的見解是：“人世間有許多事，想一想，覺得很意思。有時(shí)一個(gè)人坐著，想一想，覺得很有意思，會(huì)噗噗笑出聲來。把這樣的事記下來或說出來，便挺幽默?！蓖粼鞯挠哪巧埔獾奈⑿?，無關(guān)其他什么影射、批判，他在散文中常夾雜不動(dòng)聲色的幽默，這使得他在說古考據(jù)中不是板起面孔的說教，而是慈眉善目的娓娓道來，時(shí)不時(shí)以幽默來調(diào)劑?！杜芫瘓?bào)》中的“人生幾何，戀愛三角”的失戀者，侯兄送傘“貴在永恒”的故事，眾人皆逃難便有用不完的水，于是在警報(bào)中總是留守的煮食蓮子者和洗頭者，有趣，好玩，面對(duì)災(zāi)難不在乎，讀者于笑中體會(huì)到我們民族生存的韌性。
《星斗其文，赤子其人》和《金岳霖先生》等追憶逝者的散文，汪曾祺的幽默筆觸使所記人物躍然紙上，在記憶里鮮活起來。金岳霖聚會(huì)時(shí)捉虱子的自嘲，80歲時(shí)坐三輪逛王府井的偶發(fā)童心……讓我們于幽默中接近人物。
一雙慧眼于世俗生活中發(fā)現(xiàn)樂趣，就是一種幽默。在昆明吃汽鍋雞，說成：“今天我們培養(yǎng)一下正氣?！保ā独ッ鞑恕贰锻粼魃⑽摹氛憬乃嚦霭嫔?349頁）“一邊談著克列斯丁娜·羅塞蒂的詩，布朗底的小說，一邊咯吱咯吱地咬胡蘿卜”的聯(lián)大女生。（《昆明的果品》359頁）
三.文言與現(xiàn)代白話于一爐的獨(dú)特語言
李陀在《道不自器，輿之圓方》中這樣評(píng)價(jià)汪曾祺的語言：“把白話'白’到了家，然后又能把充滿文人雅氣的文言因素融化其中，使二者在強(qiáng)烈的張力中達(dá)到和諧……”（《重讀大師——激情的歸途》人民文學(xué)出版社 第355頁 1999年第一次版）這足以概括汪曾祺的語言特色，他在語言上也顯示出了俗趣和雅化結(jié)合。汪曾祺從小便接受了儒家經(jīng)典的熏陶，他的祖父為他講解《論語》，父親請(qǐng)當(dāng)?shù)孛飨蛩麄魇诠诺湮膶W(xué)。他自己閱讀甚廣，中國古典文論、古代散文，尤其偏愛接近自己心性的晚明的性靈小品。深厚的古典文學(xué)功底，使他在語言方面簡省、本色、平淡而又不是古得讓人有隔閡之感，如素描的得其精髓，如中國畫的計(jì)白當(dāng)黑。對(duì)民俗的體察，對(duì)生活之平凡人平常事的關(guān)注，又使他的語言充滿口語化，讀來不覺俗氣，反覺暢快淋漓，甚而叫絕。在《虎頭鯊、昂嗤魚、陣螯、螺螄、蜆子》一文中說到，蘇州人喜歡塘鱧魚，上海人也是，提及此魚更是眉飛色舞，吊了作者半天胃口，“后來我知道：塘鱧魚就是虎頭鯊，嗐！”一個(gè)“嗐”字，讀來過癮。類似的還有《故鄉(xiāng)的食物》寫到高郵咸蛋“筷子子頭一扎下去，'吱’——紅油就冒出來了”。“吱”字俗白，卻極精準(zhǔn)，勾人食欲?！镀咸言铝睢分型ㄆ獙懛N葡萄的過程，“一月，下大雪……二月里刮春風(fēng)……三月，葡萄上架……四月，澆水……五月，澆水，噴藥，打梢，掐須……六月……”。名詞的羅列，一目了然，事實(shí)的陳述，簡單明確，仿佛過于直白口語，但看無意，然連綴成篇，卻韻味十足，漢語傳遞的獨(dú)特魅力在這里展現(xiàn)出來。融文言與現(xiàn)代白話于一爐，漢語的表現(xiàn)力被展現(xiàn)和增強(qiáng)了。
汪曾祺的散文得宋明小品遺韻，看似散淡無法的結(jié)構(gòu)，駁雜的文體相混，游刃有余，顯出深厚老到的文學(xué)功力。對(duì)一草一木的俗世的生表達(dá)一種超然的審美，對(duì)凡俗個(gè)體顯示自己的尊重，舉重若輕，暗藏對(duì)理想和諧的人世和社會(huì)的召喚。他在散文中避開宏大的事物的思考、濾掉生活經(jīng)歷中的丑，避重就輕，使他散文中顯示的人生有一種笑而卻之的退縮，也缺少了一份崢嶸血性之感，這是必須承認(rèn)的局限。
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