芹菜營(yíng)養(yǎng)豐富，既可熱炒，又能涼拌，深受人們的喜愛(ài)。芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。有平肝降壓、安神鎮(zhèn)靜、增強(qiáng)免疫力、利尿消腫、增進(jìn)食欲的作用，還可以增強(qiáng)人體的抗病能力。今天就給大家分享一道芹菜香干炒肉，有興趣的朋友可以試著做一做。
芹菜香干炒肉
食材：香干300克，芹菜50克，美人椒少許，五花肉20克
調(diào)料：花生油50克，味精5克，香油15克，生抽20克，鹽、蒜瓣各適量
做法：
1、將香干切成菱形塊，五花肉切1厘米厚的薄片，芹菜切3厘米長(zhǎng)的段，蒜切片，辣椒切圈，備用。
2、鍋入油燒熱，放入五花肉煸香。
3、放入美人椒和蒜片炒香。
4、下香干煸炒，將味精、鹽、生抽加入調(diào)味。
5、放入芹菜、炒出香味，出鍋前淋香油即可食用。
小貼士：
芹菜易熟，所以炒制的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則成菜口感不脆嫩。
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