燒麥?zhǔn)俏覀兤匠I钪泻艹R?jiàn)的早餐小吃,在街頭的早餐小吃店中十分常見(jiàn),但是好像很少人喜歡吃燒麥,那小編今天告訴大家,燒麥不是不好吃而是大家不會(huì)做,而且對(duì)于早餐來(lái)說(shuō),要快速好吃有營(yíng)養(yǎng),接下來(lái)告訴大家如何做好吃的燒麥~
一、鳳尾鮮蝦燒賣(mài)
材料:餛飩皮30張、肉餡200克、鮮蝦30只、胡蘿卜半根、杏鮑菇100克、韭菜100克、蔥、鹽、料酒、油、香油
做法:
韭菜,胡蘿卜、杏鮑菇、蔥姜切碎。鍋加油下入肉餡、胡蘿卜翻炒,放鹽、生抽翻炒均勻。另起鍋下入杏鮑菇翻炒,起鍋前加入耗油翻炒均勻,放入容器,稍涼,加入韭菜、肉、香油調(diào)拌。取一張餛飩皮包入餡料,另取一只鳳尾蝦仁一起收口包好。在籠屜底部抹薄油放入燒賣(mài),大火開(kāi)火蒸8分鐘即可。
二、雞肉燒賣(mài)
材料:油菜汁、雞脯肉、面粉、香菇、芹菜、胡蘿卜、糯米、鹽、胡椒粉、淀粉、糖
做法:
油菜榨汁,油菜汁和雞蛋攪拌均勻,和面,搟成面片。胡蘿卜和雞脯肉切粒成小粒,加入鹽、花雕酒,胡椒粉腌漬,加入淀粉少許;平底鍋燒熱倒油,放入洋蔥粒,倒入腌好的雞肉丁和切好的細(xì)丁。加入蒸好的糯米飯,倒入浸泡香菇的水,鹽、白糖、胡椒粉調(diào)味,圓皮填上炒好的糯米餡,大火蒸8分鐘即可喲~
三、蛋皮燒賣(mài)
四、彩米燒賣(mài)
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