【綜合訊】蓮藕口感爽脆，味道清甜，無論是清炒還是燉湯，都是不錯的選擇。蓮藕含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，生吃可以清熱生津，熟吃可以健脾養(yǎng)胃，不過有四類人不適合吃蓮藕。
根據(jù)39健康網(wǎng)的報道，食用蓮藕有以下好處：
1.清熱涼血：生的蓮藕性寒，具有清熱涼血的功效，能治療熱性病癥，幫助緩解咽干口渴癥狀。
2.益血生?。?/strong>蓮藕富含植物蛋白質(zhì)、維生素、淀粉，而且鐵、鈣元素含量高，所以吃蓮藕可以補益氣血，增強體抗力。尤其是缺鐵性貧血的人，很適合吃藕補血。
3.止血散瘀：蓮藕有豐富的單寧酸、維生素K，可以收縮血管，幫助止血的同時不會留下淤痕，有很好的涼血、散血功效。
4.潤腸通便：蓮藕中的黏液蛋白和膳食纖維豐富，能和人體膽酸鹽結(jié)合，幫助降低體內(nèi)膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸胃蠕動，有利于體內(nèi)多余的廢物、毒素的排出，起到減肥和預(yù)防便秘的療效。
5.開胃助消化：蓮藕含有鞣酸、消化酶，能夠促進腸胃蠕動，助消化，改善胃口不好的情況。
6.美容養(yǎng)顏，延緩衰老：蓮藕有豐富的維生素C和維生素B，能夠美容養(yǎng)顏，延緩大腦的衰老和退化，預(yù)防更年期提前。
蓮藕營養(yǎng)價值很高，但以下四類人不適合吃蓮藕：
1.脾胃虛寒的人。生藕偏寒性，脾胃虛寒者吃了容易消化不良，引起腸胃不適。
2.腸胃不好的人。比如容易腹瀉、大便稀溏的人，還有腸胃比較虛弱的老年人，也不要吃蓮藕，避免寒性的蓮藕加重腸胃的負擔。
3.產(chǎn)婦。藕屬寒性，產(chǎn)婦不要過早吃蓮藕，可以在產(chǎn)后一至兩周后再按量吃蓮藕，幫助化瘀。
4.糖尿病患者。蓮藕含有豐富的淀粉，糖尿病患者吃了容易使血糖升高，不利于血糖的穩(wěn)定。（完）
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