眾所周知,肝臟是人體重要器官,不論是吃進(jìn)來(lái)的,還是排出去的,它幾乎都要管一管,同時(shí)還擔(dān)負(fù)著解毒、代謝、消化、儲(chǔ)血和調(diào)節(jié)循環(huán)血量等重要任務(wù),對(duì)維持內(nèi)環(huán)境起著非同小可的作用。
但常見(jiàn)的不良生活、飲食習(xí)慣卻讓它深受傷害——據(jù)國(guó)家衛(wèi)健委相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2020年包括慢性肝炎、脂肪肝和肝硬化在內(nèi),中國(guó)慢性肝病患者人數(shù)可能超過(guò)4.47億!另外,每年新發(fā)肝癌近46萬(wàn)例!
那么,怎么維護(hù)肝健康呢?又該遠(yuǎn)離哪些傷肝因素?
肝臟最怕的6件事
你中了幾個(gè)?
你的行為、飲食與肝臟健康最為密切,看看下面幾個(gè)公認(rèn)的傷肝事件,你做了多少?
人體攝入的脂肪要通過(guò)肝臟進(jìn)行分解和排泄,長(zhǎng)期攝入過(guò)多的高油脂食物會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān),從而引起肝功能障礙,甚至形成脂肪肝等一系列并發(fā)癥。
反過(guò)來(lái),脂肪堆積在肝內(nèi)又會(huì)進(jìn)一步加劇炎癥反應(yīng),導(dǎo)致肝功能下降,分解脂肪效率更低,陷入惡性循環(huán)當(dāng)中。
凡是含酒精的飲料都會(huì)對(duì)肝臟帶來(lái)?yè)p傷,不管是白酒、啤酒還是紅酒。
酒精的主要成分是乙醇,乙醇及其衍生物的代謝過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生大量炎性物質(zhì)和氧化物,可刺激肝臟細(xì)胞向纖維方向轉(zhuǎn)化,超過(guò)一定閾值時(shí),將造成不可逆的肝損傷,甚至誘發(fā)肝癌。
發(fā)霉的食物常被霉菌污染,也容易產(chǎn)生有致癌作用的霉菌毒素(如黃曲霉毒素),對(duì)肝臟傷害更大,甚至可能誘發(fā)肝癌。
變味的堅(jiān)果、腐爛的水果、發(fā)霉的面包等一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即扔掉,去掉發(fā)霉的部分也無(wú)濟(jì)于事。
研究發(fā)現(xiàn),醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類(lèi)常帶有細(xì)菌和肝吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)。像肝吸蟲(chóng)可以寄生在人體的肝膽系統(tǒng),產(chǎn)生毒素和一些分泌物,損傷肝細(xì)胞、膽管上皮細(xì)胞,引起肝臟反復(fù)的炎癥、壞死纖維化,可能發(fā)展為肝硬化,甚至導(dǎo)致肝癌。
食物內(nèi)的寄生蟲(chóng)很難通過(guò)肉眼識(shí)別,最簡(jiǎn)單的方法是把食物煮熟、煮透后食用。
像火腿腸、臘肉、培根等加工食物中不僅含有高鹽,還可能添加多種食品添加劑、防腐劑等,經(jīng)常食用會(huì)增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān),甚至誘發(fā)肝損傷。
一方面,長(zhǎng)時(shí)間熬夜或睡眠不足可造成身體疲勞,使得身體處于氧化應(yīng)激狀態(tài),增加自由基含量,提高患肝病的風(fēng)險(xiǎn);另一方面,夜間11點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)是肝臟解毒的最佳時(shí)期,長(zhǎng)期熬夜會(huì)導(dǎo)致肝臟解毒功能下降,造成肝功能損傷。
眾所周知,長(zhǎng)期久坐不動(dòng)容易惹各種病。但你知道嗎?坐太久還可能會(huì)引來(lái)肝病。
韓國(guó)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),那些每天坐10個(gè)小時(shí)的人比每天坐少于5個(gè)小時(shí)的,患非酒精性脂肪肝的風(fēng)險(xiǎn)要高9%。
一來(lái)長(zhǎng)時(shí)間坐著不利于腸胃蠕動(dòng)和熱量的消耗,易造成脂肪囤積,增加脂肪肝的幾率;另外,關(guān)節(jié)容易失去柔韌性和彈性,進(jìn)而干擾肝臟疏通系統(tǒng)。
“是藥三分毒”,藥物在有效緩解人體不適的同時(shí)也可能產(chǎn)生一定毒副作用的,容易給肝、腎增加負(fù)擔(dān)。
所以,任何藥物不要亂吃,一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下,按照說(shuō)明書(shū)介紹的方法來(lái)吃。而長(zhǎng)期服藥的人最好定期檢測(cè)肝功能,避免藥物損傷。
生氣時(shí),人體會(huì)分泌一種叫“兒茶酚胺”的物質(zhì),作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng),使血糖升高,脂肪酸分解加快,從而使血液和肝細(xì)胞內(nèi)的毒素相應(yīng)增加。
而從中醫(yī)的角度看,在生氣時(shí),肝氣橫逆肝血不通,久而久之難免會(huì)影響肝功能。
清晨起床后,好多人為了多睡一會(huì),或者貪戀溫暖的被窩,忍著小便不起床。
有專(zhuān)家研究指出,盡快排尿,不僅排的是尿液本身的液體,更是排出毒素的過(guò)程,憋尿不排,整夜新陳代謝后的一些有害物質(zhì)將無(wú)形中傷害人體的肝臟和腎臟。
肝受傷的六種表現(xiàn)
早發(fā)現(xiàn)及時(shí)“止損”
肝被稱(chēng)為人體內(nèi)“最沉默的器官”,即使出現(xiàn)損傷,也往往不會(huì)有明顯、直接的疼痛反饋,因而我們要學(xué)會(huì)留心這些變化:
肝損傷導(dǎo)致的乏力疲勞是無(wú)法通過(guò)簡(jiǎn)單的睡覺(jué)來(lái)解決的。
肝細(xì)胞損害,會(huì)使血清轉(zhuǎn)氨酶和其它酶的含量升高,膽堿酯酶出現(xiàn)大幅下降,進(jìn)而誘發(fā)食欲下降、飲食減少、越睡越累等不適,人也更易疲乏無(wú)力。
有些病例可出現(xiàn)肝病面容,表現(xiàn)為面色黯黑、黃褐無(wú)華、粗糙、唇色暗紫、頑固性黑眼圈等。
肝功能異??梢鹉懮卮x異常,可致黃疸,主要癥狀表現(xiàn)為皮膚、鞏膜等組織的黃染,黃疸加深時(shí),尿、痰、淚液及汗液也容易被黃染,但唾液一般不變色。
肝臟受到損害后不能正常滅活雌性激素,使得毛細(xì)血管擴(kuò)張,從而導(dǎo)致皮膚上長(zhǎng)有蜘蛛痣。其形狀就如同蜘蛛一般,用手按壓時(shí)轉(zhuǎn)化為蒼白色,松開(kāi)手后又恢復(fù)原狀。
肝功能異常導(dǎo)致凝血因子合成異常,可致牙齦、鼻子等有出血傾向。
肝臟負(fù)責(zé)身體內(nèi)的水分代謝,它受損則水分代謝能力會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題,水分不能及時(shí)排出,便會(huì)在體內(nèi)滯留,從而引起足部水腫、腫脹。
養(yǎng)肝護(hù)肝
做好這三件事也很重要
想要肝臟健康,除了避免上述的傷肝行為,還可以加上這幾步:
營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充一方面可以減少肝臟損傷;另一方面能促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。
①維生素E其具有抗氧化作用,能延緩細(xì)胞衰老,提高脂質(zhì)代謝;同時(shí)還能夠延緩肝臟組織老化,強(qiáng)化肝細(xì)胞膜,減少被感染的幾率。
堅(jiān)果、瘦肉、植物油、萵苣、卷心菜等都是維E的良好來(lái)源。
②B族維生素:不僅能加快營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝,還能減輕酒精對(duì)肝細(xì)胞帶來(lái)的損傷,并有助于修復(fù)肝功能紊亂的問(wèn)題,達(dá)到保肝護(hù)肝的作用。
谷類(lèi)食物、豆類(lèi)、牛奶、芝麻等都可以加入日常膳食。
③蛋白質(zhì):它好像肝臟的“維修工”,可以修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。
豆腐、雞蛋、魚(yú)、牛奶、雞肉等高蛋白、低脂肪的食物,是肝臟的最?lèi)?ài)。
現(xiàn)代人多脂肪肝,生活壓力大容易肝郁氣滯,這兩類(lèi)人群可以試試以下2個(gè)茶飲:
①菊花枸杞茶
配方:菊花10克、枸杞10克、大棗2枚泡水做代茶飲即可。
菊花、枸杞都入肝經(jīng),有很好的養(yǎng)肝明目的作用;另外,枸杞中所含的甜菜堿可以抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞再生,起到保護(hù)肝臟的作用。
②二皮飲
配方:青皮、陳皮各10克,水煎服或沖泡,在家制作可以放上少許冰糖,改善口感。
青皮有消積化滯、散結(jié)消痰的功效,而陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰之效。組合在一起,有疏肝理氣的作用,很適合有肝郁氣滯癥狀的人。
①太沖穴:位于足背側(cè),第一、二跖骨結(jié)合的凹陷處。是肝經(jīng)的原穴,能很好地調(diào)節(jié)肝經(jīng)的元?dú)?,使肝臟功能正常。
②行間穴:位于足背側(cè),第一、二趾間。具有清肝瀉火、清利頭目的作用。對(duì)于肝火旺導(dǎo)致的頭痛、眩暈、失眠等有好處。
③肝俞穴:位置在第9胸椎棘突下的不遠(yuǎn)處。其是肝的元?dú)庠谏眢w背部匯聚而成的“水潭”,對(duì)此穴進(jìn)行按摩可以起到補(bǔ)肝陰和養(yǎng)肝的作用。
用拇指指尖對(duì)穴位慢慢進(jìn)行垂直按壓。
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