你知道嗎？天津有個(gè)科學(xué)家團(tuán)隊(duì)已經(jīng)研究出了如何將二氧化碳轉(zhuǎn)化成淀粉。僅憑氣體為原材料制成的淀粉，這一切聽(tīng)起來(lái)十分不可思議。本期央視財(cái)經(jīng)《對(duì)話》欄目邀請(qǐng)到了合成生物領(lǐng)域的專家們，揭秘如何將二氧化碳轉(zhuǎn)化為淀粉。
自然界中生物從二氧化碳到合成淀粉，整個(gè)過(guò)程大概60步，需要花費(fèi)近3到4個(gè)月的時(shí)間。
中國(guó)科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所所長(zhǎng) 人工合成淀粉首席科學(xué)家 馬延和：我們?cè)趯?shí)驗(yàn)室合成更簡(jiǎn)單。總共需要11步反應(yīng)，時(shí)間為4個(gè)小時(shí)。中國(guó)科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所研究員 人工合成淀粉論文第一作者 蔡韜：可以類比一下，第一塊人造肉的成本大概是500克30萬(wàn)美元，我們的成果和它差不多。剛才提到的二氧化碳變淀粉僅僅是合成生物學(xué)在食品方向的一項(xiàng)應(yīng)用。其實(shí)能源、食品、生物醫(yī)藥、生產(chǎn)疫苗等領(lǐng)域都有合成生物的身影，如醫(yī)療界的“青蒿素”、護(hù)膚界的“角鯊?fù)椤?、美容界的“膠原蛋白”等等。中科院院士、分子微生物學(xué)家趙國(guó)屏表示，合成生物帶來(lái)的新的時(shí)代，非常開(kāi)放。幾位嘉賓不僅在節(jié)目中介紹了人工合成的玫瑰露和番茄紅素，還與主持人陳偉鴻一起試吃了“人造肉”。合成生物四個(gè)字雖然聽(tīng)起來(lái)陌生，但前幾年出現(xiàn)的“人造肉”大家應(yīng)該非常熟悉。節(jié)目中主持人陳偉鴻與三位嘉賓共同品嘗了人造雞肉，中國(guó)科學(xué)院院士、分子微生物學(xué)家趙國(guó)屏表示，它不塞牙，一般的天然雞肉是沒(méi)有這一特點(diǎn)的。主持人陳偉鴻品嘗后表示整體肉質(zhì)的香味很特別。
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