百合，是很多人都很熟悉的食材，它味道清香，可以用來煲湯、煮粥、做菜等等，但您一定不知道，百合其實超級厲害！
中醫(yī)認為，百合味甘，性平，具有養(yǎng)陰潤肺止咳，養(yǎng)心安神的功效。
現(xiàn)代藥理研究證明，百合含有酚酸甘油酯及丙酸酯衍生物，酚酸的糖甙等等有止咳、祛痰、平喘、強壯、鎮(zhèn)靜、抗癌等功能的物質(zhì)。
★ 蜜蒸百合 ★
補肺陰、止咳嗽
百合用于治療咳嗽由來已久，唐代《藥性論》就記載“治腳氣，熱咳逆”，這是百合治咳嗽的最早記載。
百合既能補肺陰，兼能清肺熱，還兼有止咳祛痰的作用。
材料：鮮百合150克，蜂蜜適量。
做法：百合洗凈，晾干水，放入大瓷碗內(nèi)，與蜂蜜拌勻，放入鍋中，隔水蒸1小時即成，頻頻食用。
★ 百合棗仁湯 ★
養(yǎng)陰清心、寧心安神
百合還可以養(yǎng)陰清心，而且能寧心安神，《日華子本草》認為：百合能夠“安心，定膽，益志，養(yǎng)五臟”。
是經(jīng)常用于治療虛熱所致的心煩、心悸、失眠、多夢等病證的常用藥物及食療材料。
尤其夏天，容易燥熱失眠，就可以用百合來安神。
材料：鮮百合50克，生、熟棗仁各15克。
做法：將鮮百合用清水泡一夜，取生、熟棗仁水煎取汁，納入百合煮熟，連湯食下。
★ 綠豆百合粥 ★
預(yù)防高血壓、保護血管
百合為高鉀低納食品，可常吃可以幫助預(yù)防高血壓，可保護血管。
材料：綠豆、粳米或糯米適量。
做法：加水適量煮熟，再加入50克洗凈的百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。
★ 南瓜百合粥 ★
降糖降脂、改善便秘
百合中的果膠豐富，可降低膽固醇、降低血糖，還能潤滑腸道，改善便秘現(xiàn)象。
材料：百合3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許。
做法：南瓜切小塊，百合剝開洗凈；大米、糯米淘洗后加水和南瓜，煲至半小時后，加入百合再過半小時即可。
★ 薏米百合粥 ★
美容養(yǎng)顏、排毒素
百合中的礦物質(zhì)含量豐富，可改善貧血和排毒。
百合還對面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚干燥等問題，都有一定的療效，可使肌膚光滑潤澤、皮膚玉白，減少皺紋、延續(xù)衰老。
材料：薏仁30克、百合6克、水適量。
做法：薏仁、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘，再加足量水用大火煮開，小火煮至薏米開花，湯稠即成。
新鮮的百合：應(yīng)挑選個大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。
選購時還應(yīng)注意剔除雜質(zhì)、黑瓣、爛心或霉變者。
百合干：宜挑選干燥、無雜質(zhì)、肉厚者、晶瑩透明的為佳。
食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
夏季是我們尤其要注意養(yǎng)生的季節(jié)，夏季吃些百合，可以幫助我們安神、降三高，還能幫助愛美的人美容養(yǎng)顏，每周吃一些，就很好的。也快告訴更多的朋友吧~
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