朋友們都知道，小小的血糖控制不好，會(huì)給身體健康帶來(lái)大麻煩。
較高的血糖，會(huì)增加患糖尿病及心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)、容易導(dǎo)致肥胖等等。
既然高血糖這么危險(xiǎn)，控制血糖就可謂是「人人有責(zé)」了。
但是，我們?cè)谏钪?，總是被各種控制血糖的誤區(qū)給忽悠，常常是血糖沒(méi)控制住，還給身體造成了損害。
健康頭條給大家收集了最常見(jiàn)的 8 個(gè)誤區(qū)，趕快來(lái)看看，你中招了嗎？
的確，帶有甜味的糖會(huì)升高血糖，但是，這并不是說(shuō)沒(méi)有甜味的食物就不會(huì)升高血糖了。
典型的例子是淀粉。淀粉沒(méi)有甜味，但是在消化之后，也會(huì)變成葡萄糖，從而升高我們的血糖。
所以，不甜的、含淀粉的食物，比如大米、面條、雜糧、紅薯等等，也是會(huì)升高血糖的。
很多所謂的「無(wú)糖食品」，比如，無(wú)糖餅干、無(wú)糖麥片、無(wú)糖藕粉等，雖然不含有人工添加的蔗糖，但仍然含有大量淀粉，有的甚至還添加了淀粉糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿、麥芽糊精等配料。
按照我們上一條的分析，它們是妥妥地會(huì)升高血糖的。
另外，許多「無(wú)糖食品」，比如無(wú)糖餅干，里面有大量的油脂，吃多了會(huì)導(dǎo)致人們能量攝入量超標(biāo)，同樣也會(huì)造成血糖的上升。
所以，對(duì)于「無(wú)糖食品」，糖尿病患者還是少吃為妙。
對(duì)于糖尿病患者而言，白米粥升高血糖的效果明顯，不建議喝。
但是，由燕麥粒煮成的粥和雜糧雜豆占一半以上的雜糧豆粥是可以喝，它們的血糖反應(yīng)較低。
需要提醒大家注意的是，粥鋪里面出售的以精白米為主，點(diǎn)綴少量的雜糧的「八寶粥」，以及以精白米為主、加了些魚(yú)片肉片蔬菜碎的廣式白米粥，還是堅(jiān)決不要喝。
并非所有雜糧都有利于控制餐后血糖。
雜糧升高血糖的速度由低到高的順序是：
雜豆類(lèi)，比如蕓豆、豌豆、紅小豆、綠豆等；
整粒燕麥和蕎麥；
大麥、全粒小麥；
黑米、糙米、小米、玉米等其他糧食。
所以，利用雜糧控制餐后血糖，要注意選擇升高血糖速度慢的雜糧。玉米糊糊的血糖反應(yīng)幾乎和白米粥旗鼓相當(dāng)。
有些朋友覺(jué)得糖尿病患者為了控制血糖，不能多吃主食，可以用大量蛋白質(zhì)，比如魚(yú)肉蛋類(lèi)來(lái)代替主食。
這完全是一個(gè)誤解。
對(duì)于需要控制血糖的人來(lái)說(shuō)，包括魚(yú)肉蛋在內(nèi)的動(dòng)物性食品應(yīng)適量，并鼓勵(lì)用豆制品來(lái)替代部分的魚(yú)肉蛋。
有些朋友認(rèn)為，做主食時(shí)添加油脂，做成燒餅、花卷、蔥花餅之類(lèi)，可以幫助餐后血糖的控制。
但是這種做法是錯(cuò)誤的。
油脂本身雖然不升高血糖，但油脂延緩血糖上升的效果并不明顯，而且過(guò)多油脂會(huì)降低胰島素敏感性，使此后的血糖控制能力下降。
更糟糕的是，添加的這些油脂可能導(dǎo)致能量超標(biāo)，不利于血糖的控制。
并不是這樣的。
需要控制血糖的人可以吃少量地吃水果，但是要注意水果品種的選擇。
應(yīng)該優(yōu)先選擇那些升糖指數(shù)較低、甜味較低的水果，比如蘋(píng)果、桃子、杏、獼猴桃、橙子、柚子、草莓、藍(lán)莓、桑葚等。
對(duì)于含糖量高的水果，比如，荔枝、桂圓等，只可在兩餐之間每次吃三四粒，而且需要將相應(yīng)的主食減量。
有些朋友認(rèn)為，牛奶里含有乳糖，酸奶含有少量乳糖和蔗糖，所以糖尿病患者不能喝。
其實(shí)，雖然牛奶里含乳糖，但是它的血糖反應(yīng)仍然比米飯饅頭低得多，而且，早餐在吃主食的時(shí)候喝一杯牛奶，有助于延緩血糖上升的速度。
對(duì)于酸奶而言，乳酸可以延緩餐后血糖上升，即使是吃含糖的酸奶，血糖上升速度也比米飯饅頭慢，無(wú)糖酸奶更無(wú)需顧慮。
責(zé)任編輯：羽方
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