于是冰箱變成了保險箱

啥都往里面塞

覺得低溫可以抑制微生物生長

But“抑制≠消滅”

胡亂塞食品

可能會帶來很多健康隱患

今天小編就來給你們講講

哪些東西不適合放冰箱！

圖片來源：小丸子自己拍的

達咩達咩！

熱帶水果最好不要放冰箱。

夏天到了，也是水果的季節(jié)，尤其是熱帶水果更是買買買的節(jié)奏，但是一股腦兒塞冰箱，真的可能會壞。

比如榴蓮、火龍果、芒果、椰子、香蕉等熱帶水果，常常是在沒熟透的時候就被摘下來售賣了。

如果買回來直接放冰箱里，會抑制它們自身分泌乙烯（可以幫助水果成熟的一種成分）的釋放，在冰箱里可能會一直沒熟。

另外，它們原本的生長環(huán)境就是在熱帶地區(qū)，所以對低溫比較敏感，放冷藏容易出現(xiàn)“凍傷”，也就是變黑。輕則表皮變褐、長出黑斑、麻點，重則內(nèi)部開始軟爛。

最好的辦法就是放在室溫下，盡快吃完。

實在想吃冰鎮(zhèn)水果，吃之前幾小時放進冰箱冰好再拿出來吃就行啦。

喜歡囤土豆、黃瓜、西紅柿的小伙伴們一定要注意了。

大部分的小伙伴都會囤一點這三種蔬菜，然而不少小伙伴發(fā)現(xiàn)從冰箱拿出來后，黃瓜的味道變了。

Why？

這是因為冰箱保鮮層溫度一般是4℃~6℃，而黃瓜存放的適宜溫度為10℃~12℃。

如果把黃瓜放在冰箱里，那么它的表皮會呈浸水狀，比如長毛等等，這樣一來原有的風(fēng)味就沒了。

另外土豆是高淀粉食物，如果放冰箱里低溫保存，淀粉會分解成糖。

而西紅柿低溫冷凍后，也會呈水泡狀顯得軟爛，同時西紅柿?xí)置谝蚁铀冱S瓜的變質(zhì)、腐爛。

所以這三兄弟放在一起囤，一定要注意上面這幾個情況。

新鮮的肉類如果要放進冰箱，一定不要直接放。

肉類海鮮等動物食物往往更容易攜帶致病菌，不做密封處理放進冰箱，可能導(dǎo)致細菌的交叉?zhèn)鞑?，污染冰箱里的蔬菜、水果、饅頭、面條等其他食物。

特別要當(dāng)心的是不怕冷的李斯特菌。

李斯特菌和我們常見的讓食物腐敗的細菌不同，它能在低溫條件下活很久，人感染之后出現(xiàn)發(fā)熱、肌肉痛、惡心、腹瀉等癥狀，嚴重情況下甚至?xí)l(fā)展成腦膜炎、敗血癥，危及生命。

買回來的肉，如果是塑封包裝的，不要拆開直接放冰箱就好。但如果買回家的是散裝的肉，一定要做好密封處理再放進冰箱。

最好不要。

面包、月餅等烘焙類食物，口感要想好吃那一定是松軟富有彈性的，這是因為在烘烤過程中淀粉的直鏈部分被破壞而熟化。

隨著放置的時間延長，被破壞的部分會慢慢改變，所以會變得開始發(fā)硬，這就是“變陳”現(xiàn)象，這個速度跟溫度有很大的關(guān)系。

需要三思。

像巧克力、蜂蜜等這類甜食本來就滲透壓高、水分少，不容易變質(zhì)，最好是在室溫下保存。

如果將它們放冰箱里，低溫會加速食品結(jié)晶析出糖分，影響成色和口感。

比如巧克力的融點大約是20℃左右，放在冰箱里保存，容易讓脂肪結(jié)晶的晶型變化，雖然不會變質(zhì)，口感卻會逐漸變得粗糙，表面長白霜，不再細膩均勻。

所以巧克力這類甜食適合放在10℃~20℃的室溫下，夏天可以考慮把它們放在陰涼的房間里。

已經(jīng)開封的茶葉、咖啡千萬別放冰箱。

已經(jīng)開封的茶葉、咖啡由于密封不嚴，很容易變潮、發(fā)霉，而且冰箱中的味道還會混進咖啡、茶葉里，影響風(fēng)味。

因為茶葉、咖啡都是干制食品，它們經(jīng)過干燥處理后，水分含量極低，微生物無法繁殖，只要注意防潮，就能保存很長時間。

但如果是尚未開封的茶葉，倒是可以考慮放進冰箱，存放更久，風(fēng)味保留也會更好一些。

不是要求冷藏的藥，就不建議放冰箱里。

很多小伙伴總覺得冰箱無所不能，所以啥都往冰箱里塞，包括買來的藥。

圖片來源：小丸子自己畫的

但是要注意，一般的藥品如果不是說明書上標(biāo)注需冷藏的話，千萬不要放冰箱里。

冰箱的濕度真的比較高，像片劑、膠囊、三集等藥物很容易受潮，只會加速它們的變質(zhì)。

最好不要，除非你冰箱里只放護膚品。

大部分的護膚品是不需要冷藏的，如果有小仙女覺得面膜冰鎮(zhèn)后敷起來很爽，那建議另買一個小冰箱專門用來放護膚品。

因為平常我們的冰箱里放了很多其他的食材，放在一起不僅保存的溫度不一樣，而且還容易造成交叉感染，所以一定要注意。

好多小伙伴都不清楚冰箱并不是萬能的，即使保鮮也有個保存期限，所以小編整理了一些常見食物的保存期限，可以分享給家里的長輩，也可以打印出來貼在冰箱上做個小提示喲~