噜噜色综合噜噜色噜噜色,伊人天天躁夜夜躁狠狠

10個人里就有1個！傷關節(jié)又傷腎的高尿酸，會找上你嗎？

食栗派 >《待分類》

2020.11.10

關注

晚上好。今天想借420「尿酸日」的機會，講講高尿酸血癥的飲食。

別以為這是個老年病，很多年輕人已經中招了，說不定你身邊就有。中國成年人高尿酸血癥患病率有13.3%，每10個人里就1個人患有高尿酸血癥[1]。

持續(xù)的高尿酸，尿酸結晶沉積在關節(jié)，引起關節(jié)腫、痛，這就是痛風。

▲晚年患上痛風的英國諷刺漫畫家James Gillray筆下的痛風之痛

如果不及時治療和管理，偶發(fā)的痛風發(fā)展為經常性的痛風，持續(xù)侵蝕并損壞關節(jié)，那時候就毫無生活質量可言了。

如果結晶沉積在腎臟，還可能導致腎結石、損傷腎功能。

總之，控制不好，后果是很可怕的。

飲食能控制高尿酸血癥進展為痛風，或者減少痛風發(fā)作的頻率。

但大家對高尿酸要怎么吃，其實不太了解。這是「食栗派吃貨考試」第7期的答題情況，沒有人拿滿分。

▲正確答案是牛奶、雞蛋、白酒

今天，我們就把這個問題說說清楚。

酒的嘌呤含量并不高，但酒里面的酒精代謝產生乳酸，會阻礙尿酸排泄；酒精還會促進嘌呤分解，使尿酸升高。

各種酒中，啤酒、陳年黃酒的風險相對更大，紅酒的風險相對小些。急性痛風發(fā)作、藥物控制不好的人，應該嚴格禁酒。

▋常見酒的嘌呤含量（mg/100g）

白酒：0~2

紅酒：0~2

黃酒：6~10

日本酒：1~2

啤酒：3~10

嘌呤是細胞核中的一種成分，雞肉、魚肉、黃瓜、米飯……我們平常吃的食物中基本都含嘌呤。

所以，「無嘌呤」飲食基本是不可能的；一味忌口還會限制蛋白質的攝入，長期會導致營養(yǎng)不良。

100g雞胸肉+2兩米飯，嘌呤就超過150mg了

最新發(fā)布的《中國高尿酸血癥與痛風診療指南(2019)》也沒有給嘌呤攝入制定上限，只是推薦限制高嘌呤的飲食。

哪些食物嘌呤含量特別高呢？

1.動物內臟。遠離爆炒腰花、紅燒肥腸、豬肝面之類的美味吧。

2.海鮮類食物的嘌呤含量整體比較高。沙丁魚、鳳尾魚、貽貝、扇貝等貝殼類，嘌呤含量在300mg/100g以上。

3.肉湯。嘌呤溶于水，高溫下水溶性加強，燉肉湯就把肉里的嘌呤都溶解進去了；煮越久，湯越濃，越要避開。

含糖飲料嘌呤也很低，但它所含的果糖也會增加尿酸產生、減少尿酸排泄。

一項大型流行病學調查顯示[2]，喝甜飲料多的人發(fā)生痛風的相對危險程度，是不太喝的人的2倍多。

尿酸高有痛風的人，喝飲料前要注意看一下配料表，有“果葡糖漿”、“蜂蜜”、“白砂糖”之類的，自覺避開。

▲戳圖片，了解各種糖的真相

脂肪會減少尿酸的排泄；高脂飲食還容易造成肥胖和代謝紊亂。

研究表明，即使沒有限制富含嘌呤的食物，減少卡路里減輕體重也可以降低血尿酸水平，減少痛風發(fā)作次數。（瘦了可以多享受一些美食呢~）

所以吃肉建議選脂肪含量低的，脂肪含量高的紅肉(豬牛羊肉)要限制。

▲海產品中的鱈魚，嘌呤含量比較低

急性發(fā)作期需要嚴格限制嘌呤，補充蛋白質還可以吃蛋類和乳制品——它們不含或嘌呤含量極低。

水有助于尿酸排出，減少痛風發(fā)作次數。優(yōu)先選擇白水，也可以喝點淡茶水、不加糖的咖啡。

蔬菜水果的嘌呤含量，總體上都很低，個別蔬菜的嘌呤含量比較高。比如，歐芹可以達到341mg/100g，某個品種的菠菜可以達到200mg/100g[4]。

但并沒有研究顯示攝入高嘌呤的蔬菜會增加痛風風險；相反，蔬菜中的鉀、鈣等礦物質和維生素C其實都有保護作用，都有助降低尿酸水平。

研究發(fā)現，包含大量蔬菜的得舒飲食(DASH)能明顯降低痛風發(fā)生率。

DAHS飲食的特點是，包含大量蔬菜、水果、堅果、豆類、低脂乳制品，以及全谷物；另外，鈉、含糖食品，以及紅肉吃的都比較少。

奶里邊沒有遺傳物質，所以液態(tài)奶中也幾乎不含嘌呤。

研究顯示，奶制品特別是低脂或脫脂奶制品攝入較多的人，不容易發(fā)作痛風。當然，選沒有額外添加糖的奶。

豆制品的爭議一直比較多?！吨袊吣蛩嵫Y和痛風診療指南(2019)》的建議是：既不推薦，也不限制。

豆制品的嘌呤含量受加工方式影響比較大，所以沒法給準確的推薦；但也不需要像其他高嘌呤食物一樣限制。

豆制品作為一種植物蛋白來源，低脂低熱量，對控制體重有幫助；也有大規(guī)模的研究顯示，吃大豆和雜豆能減少痛風發(fā)生風險[5]。

英國風濕病學會也采納了這些研究成果[6]，在痛風管理指南里推薦需要減重的患者，在避免高嘌呤食物的同時選擇大豆等植物來源蛋白質。

和其他慢性病一樣，生活方式也是高尿酸血癥和痛風的一張「處方」。

但生活方式不僅僅局限于吃，還有喝，還有戒煙、規(guī)律運動、規(guī)律作息等等。另外，飲食可以降低痛風發(fā)作風險，但降低血尿酸水平還是要靠藥物+飲食，該吃藥吃藥，吃正緊的藥。

本站僅提供存儲服務，所有內容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現有害或侵權內容，請點擊舉報。

打開APP，閱讀全文并永久保存查看更多類似文章

尿酸降了，為什么關節(jié)反而更痛？“老痛風們”春節(jié)吃喝不可不知的那些事

更多類似文章 >>

九色国产,午夜在线视频,新黄色网址,九九色综合,天天做夜夜做久久做狠狠,天天躁夜夜躁狠狠躁2021a,久久不卡一区二区三区