秋分是秋季的第四個(gè)節(jié)氣,每年的9月23日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)180℃(秋分點(diǎn))時(shí)開始。秋分古時(shí)稱“日夜分”,又叫 “宵中”。
《春秋繁露·陰陽出入上下篇》這樣記載:“秋分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。”秋分日如春分日一樣,陽光直射赤道,晝夜幾乎等長。
所謂“中秋過后夜夜涼”,日常要注意早晚添衣,適當(dāng)多作戶外活動(dòng),流通氣血,暢達(dá)神志。
飲食上則應(yīng)遵循陰陽平衡的規(guī)律,明抑燥氣,暗養(yǎng)陽氣,以滋陰潤肺防燥為主。此時(shí)宜多進(jìn)湯水,多吃水果、蔬菜以減緩秋燥的癥狀。
提到入秋的養(yǎng)生食材,大家往往會(huì)想到百合。百合性微寒,味甘、淡,入肺、心經(jīng),有潤肺止咳、清心安神的功效。
而今天咱們給“火粉”們推薦的這款湯品,還加入了幾個(gè)百合的好搭檔,相比單純的百合湯,滋陰潤燥、調(diào)和五臟之功倍增!
1、玉竹、百合、陳皮、蜜棗洗凈,稍浸泡;
2、蘋果去核,切塊狀;豬瘦肉整塊洗凈,切大塊;
3、先將玉竹、百合、陳皮、蜜棗和蘋果放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入適量清水,武火煮沸后,加入豬瘦肉,改用文火煲約1個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽即可。
【玉竹】性平味甘,入肺、胃經(jīng),功能補(bǔ)陰潤燥、生津止渴,《本草便讀》認(rèn)為它是“質(zhì)潤之品,培養(yǎng)肺、脾之陰是其所長”;
【蘋果】性平,味甘、微酸,入脾、肝經(jīng),功能潤燥生津;與百合、陳皮、蜜棗、豬瘦肉合而為湯,則滋陰潤燥、調(diào)和五臟之功倍增。
本品氣味甘潤微酸,具有滋潤肺脾、潤澤肌膚之功效,可防治秋季咽干口燥、皮膚干燥、干咳咽痛、小便短赤、大便干結(jié)等癥,實(shí)為應(yīng)時(shí)佳品。
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