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秋分丨百合湯這樣吃,滋陰潤燥、調(diào)和五臟之功倍增!


郭麗娜
廣東省中醫(yī)院
臨床營養(yǎng)科負(fù)責(zé)人


秋分是秋季的第四個(gè)節(jié)氣,每年的9月23日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)180℃(秋分點(diǎn))時(shí)開始。秋分古時(shí)稱“日夜分”,又叫 “宵中”。


《春秋繁露·陰陽出入上下篇》這樣記載:“秋分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。”秋分日如春分日一樣,陽光直射赤道,晝夜幾乎等長。


秋分時(shí)節(jié),全國的大部分地區(qū)都會(huì)有金風(fēng)送爽的氣象,是人們感覺到最舒適的一個(gè)節(jié)令,秋分過后,氣溫開始下降,早晚溫差大,秋燥也比較明顯。


所謂“中秋過后夜夜涼”,日常要注意早晚添衣,適當(dāng)多作戶外活動(dòng),流通氣血,暢達(dá)神志。


飲食上則應(yīng)遵循陰陽平衡的規(guī)律,明抑燥氣,暗養(yǎng)陽氣,以滋陰潤肺防燥為主。此時(shí)宜多進(jìn)湯水,多吃水果、蔬菜以減緩秋燥的癥狀。

提到入秋的養(yǎng)生食材,大家往往會(huì)想到百合。百合性微寒,味甘、淡,入肺、心經(jīng),有潤肺止咳、清心安神的功效。


而今天咱們給“火粉”們推薦的這款湯品,還加入了幾個(gè)百合的好搭檔,相比單純的百合湯,滋陰潤燥、調(diào)和五臟之功倍增!

玉竹百合蘋果湯
滋陰潤燥、調(diào)和五臟
材料:
玉竹20克
百合30克
蘋果2個(gè)
陳皮3克
蜜棗3個(gè)
豬瘦肉300克
烹制方法

1、玉竹、百合、陳皮、蜜棗洗凈,稍浸泡;

2、蘋果去核,切塊狀;豬瘦肉整塊洗凈,切大塊;

3、先將玉竹、百合、陳皮、蜜棗和蘋果放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入適量清水,武火煮沸后,加入豬瘦肉,改用文火煲約1個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽即可。 

【玉竹】性平味甘,入肺、胃經(jīng),功能補(bǔ)陰潤燥、生津止渴,《本草便讀》認(rèn)為它是“質(zhì)潤之品,培養(yǎng)肺、脾之陰是其所長”;

【蘋果】性平,味甘、微酸,入脾、肝經(jīng),功能潤燥生津;與百合、陳皮、蜜棗、豬瘦肉合而為湯,則滋陰潤燥、調(diào)和五臟之功倍增。


功效解析

本品氣味甘潤微酸,具有滋潤肺脾、潤澤肌膚之功效,可防治秋季咽干口燥、皮膚干燥、干咳咽痛、小便短赤、大便干結(jié)等癥,實(shí)為應(yīng)時(shí)佳品。



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1、秋分不養(yǎng),一年白忙!請(qǐng)用好這個(gè)黃金“倒三角”!

2、2萬步損了膝蓋,3萬步傷了大腿骨!每天走多少步最健康?

3、一味藥,治口腔潰瘍!

4、初秋多吃點(diǎn)這個(gè),比人參還養(yǎng)人!

5、它是中國人的第一大癌,你離它還有幾步?

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