如果時間再回到3年前，相信誰也不會想到，這疫情會一直持續(xù)到現在，并且人類要做好跟其長期共存的準備。不過，對于普通老百姓來說，相信大家最關心的問題之一，就是疫情反復之下，我們的日常生活該怎樣盡可能得到保障，哪怕因為特殊情況隔離居家，也不會過于被動。老祖宗早有言，家有余糧心不慌。在“奧密克戎”反復的情況下，不少朋友都會提前囤購一些食物放在家里，以備不時之需。但是提到具體怎么囤？囤些什么比較合適？不少人卻是一臉懵，不是囤多了造成浪費，就是囤錯了不能發(fā)揮最大的使用價值。
今天，我就以自己和身邊人的一些囤購食物的經驗，總結出了一套方案給大家，6類食物要備齊，滿足日常所需，早做準備心不慌，大家不妨做個參考。
我的囤食物思路
說到具體清單之前，先跟大家簡單說說我的囤貨思路。最基礎的食物儲備，要能保障我們的一日三餐所需，不光要能吃飽，還要有營養(yǎng)價值。比如你光囤了幾大箱泡面在家里，吃飽是沒問題，但用不了多久，就會發(fā)現自己因為缺少營養(yǎng)而變得無比虛弱。
我們人體從食物中攝取的、能滿足機體生存需求的營養(yǎng)素，可以大致分成七類：蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、膳食纖維、維生素和水。我的囤購食物方案，正是圍繞這七類營養(yǎng)素展開的，下面就跟大家具體說說。
第1類：魚肉蛋奶類食物（蛋白質、脂類）
不知道有沒有跟我有類似體驗的朋友，餐餐要有肉，哪頓沒吃肉，就會感覺全身少了力氣不得勁。魚肉蛋奶類食物，主要提供我們日常所需的蛋白質和脂類物質，并且比較耐放，囤食物時不可拉下。
魚肉類食材，大家可以去市場選購新鮮的回家，進行基礎處理后，再按照每餐的用量分裝到保鮮袋里，放入冰箱冷凍保存，或是買預處理好的半成品。在冰箱冷凍的情況下，魚肉類食材通?？梢源娣?個月以上。如果比較懶的話，還可以囤一些罐頭類魚肉食物，可以免去烹飪，直接打開就可以吃了。
作為“最平價的營養(yǎng)品”，雞蛋也要適當囤一些，在冰箱冷藏的情況下，雞蛋可以放45天左右。而牛奶類食材，大家最好選擇能常溫存放的牛奶，保質期一般在半年到一年不等。在數量的準備上，可以根據家中人數，按照2周到1個月的用量進行囤購。
第2類：主食類食物（碳水化合物）
如果說魚肉蛋奶類食物可以給我們提供力量，那能讓我們有滿滿飽腹感的，一定是各種主食類食物，它們是人體所需碳水化合物的主要提供者。像泡面，也屬于主食類食物，不過，從營養(yǎng)價值角度考慮，更建議大家囤購一些天然食材。
如果是偏愛大米作為主食的朋友，可以多囤購幾袋大米，最好是真空袋裝的，能存放更長的時間；如果是偏愛面食的朋友，可以多囤購幾袋面粉、干制面條等。
如果懶得下廚，還可以囤一些速凍水餃、速凍面點，或是一些簡單的速食品，如螺螄粉、方便面、自嗨鍋等。如果是想減肥的朋友，盡量少買諸如手抓餅、蔥油餅、油條這類的主食，不然可能一不小心就吃胖了幾斤。
第3類：耐放型蔬菜（礦物質、膳食纖維、維生素）
蔬菜，可以提供人體日常所需的礦物質、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)素，也是我們一日三餐中不可或缺的食材。不過，在囤購蔬菜類食材時，有個基礎的原則，就是“耐放”。不然，很可能還沒吃到就變質了。
像一些綠葉蔬菜，保質期較短，通常只能放3天左右，更建議大家隨吃隨買。和綠葉蔬菜相比，像娃娃菜、菜花、大白菜、大蔥、辣椒等的存放時間，相對要更長一些，可以優(yōu)先考慮。
如果從囤購角度出發(fā)，像根莖類蔬菜，如土豆、南瓜、山藥、胡蘿卜等，或是瓜果類蔬菜，如西紅柿、黃瓜等，就比較耐放。此外，大家還可以準備一些干貨類蔬菜，如各種干制菌類食材、干豆角、干海帶等等，或是一些蔬菜罐頭。
第4類：耐放型水果（礦物質、膳食纖維、維生素）
在提供礦物質、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)素方面，水果類食物也有不可忽視的功勞。雖說水果不一定出現在我們的一日三餐里，但茶余飯后來份水果，或是煩躁時吃點水果，既可以補充營養(yǎng)，還可以改善心情。
和囤購蔬菜類似的是，囤購水果時，也要秉著“耐放”的原則。像一些帶皮的水果，如蘋果、梨、柚子、橘子、橙子、柑子等，在冰箱冷藏的情況下，可以放很長的時間。在囤購水果時，不妨多安排這些比較耐放的水果。
第5類：瓶裝或桶裝水（水）
水，是人體維持基本生命活動的必要物質，也是生命之源。哪怕宅在家里不出門、不運動，也別忘了喝水。大家在囤購食物時，不妨囤點瓶裝或桶裝的飲用水，作為應急時的不時之需。萬一遇到停水的情況，也不會慌。一個成年人每天建議的飲水量在1500毫升左右，大家可以根據自己平時的飲水量來做安排。
第6類：其它輔助食物
除了上面提到的5類食物外，我還要特別提到第6類食物，我把它們稱之為“輔助食物”，當中就包括平時下廚所需的各種調味料，如食用油、食鹽、醬油、味精等，以及可以調劑生活的一些食物，如自己愛吃的小零食等。
每個人的飲食習慣和口味喜好不同，因此這個清單里面沒有具體的食物推薦，可以根據個人的需求來囤購。想想宅在家里，吃點零食追個劇，心情會更好一些；或是下廚做飯時，看到調料都不缺，才會更有做飯的動力。
【懶喵心得】
上面提到的6類食物，大家可以根據自己的實際情況進行安排，疫情反復之下，適量囤購一些日常所需食物，早做準備，這樣哪怕在家隔離也能更安心一些。
最后，我再分享給大家3條有關囤購食物的小建議：
1、大批量囤購食物時，最好先列個清單，把想囤購食物的名稱和用量寫上去，買的時候心中有數，而不是盲目囤購；
2、食物囤購回家后，要第一時間進行分類，并且放在合適的地方儲存，避免因為疏忽而導致食物因存放不當發(fā)生變質；
3、囤購食物之前，一定要秉持“適量”原則，不要圖多，而要圖用得上，理性囤貨，才不會造成浪費的情況發(fā)生。
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