睡覺的時(shí)就能幫助身體減肥？這應(yīng)該是在做夢(mèng)！
近日，發(fā)表在《Nutrients》上的一項(xiàng)研究中，來(lái)自日本筑波大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，飲用烏龍茶似乎可以幫助我們“夢(mèng)”想成真。該研究由日本科學(xué)促進(jìn)會(huì)資助（非茶商）。
雖然所有的茶葉都來(lái)自同一種植物——茶樹，但因氧化程度的不同而決定了茶葉的品種。例如，綠茶是未經(jīng)氧化的，它的味道較為溫和；而紅茶的獨(dú)特顏色來(lái)自于完全氧化的過(guò)程；烏龍茶介于綠茶和紅茶之間，只是部分氧化。它兼有綠茶和紅茶的特點(diǎn)。在內(nèi)源性酶促反應(yīng)的生物氧化過(guò)程中，兒茶素被轉(zhuǎn)化為茶多酚，咖啡因被輕微分解，這些改變可能對(duì)多種人體生理功能產(chǎn)生影響。
綠茶因其有益健康而備受贊譽(yù)，并已得到廣泛研究。那烏龍茶呢？
和所有的茶一樣，今天的主角烏龍茶也含有咖啡因，有研究表明，它能通過(guò)加快心率來(lái)影響能量代謝；還有研究表明，烏龍茶也可能會(huì)增加脂肪分解，而這與咖啡因的作用無(wú)關(guān)。
為了深入了解烏龍茶和單一咖啡因?qū)θ梭w能量和脂肪代謝的影響，該研究團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)了一項(xiàng)安慰劑對(duì)照/雙盲/交叉干預(yù)試驗(yàn)，12名年齡在20至56歲的男性健康志愿者（排除BMI超標(biāo)、食物過(guò)敏、吸煙、慢性病、經(jīng)常使用藥物和膳食補(bǔ)充劑、夜班工作者或1個(gè)月內(nèi)有過(guò)跨時(shí)區(qū)旅行、每日咖啡因是攝入量超過(guò)300mg，以及存在睡眠問題）入組。他們被分為三組，分別為：含咖啡因的烏龍茶組、咖啡因組和安慰劑組。所有三種飲料均裝在350ml的飲料罐中。
在14天的試驗(yàn)中，受試者每天飲用兩罐試驗(yàn)飲料（350毫升/罐；早餐一罐，午餐一罐）：烏龍茶、咖啡因或安慰劑。在此期間不能飲用其他含咖啡因的飲料（如咖啡和茶）或酒精。兩個(gè)療程之間的排凈期至少為14天。在試驗(yàn)過(guò)程中，受試者保持了他們的日?；顒?dòng)和飲食習(xí)慣。
試驗(yàn)結(jié)束后，研究人員發(fā)現(xiàn)，與安慰劑相比，烏龍茶和咖啡因組的脂肪分解都增加了約20%。值得一提的是，在睡眠期間，烏龍茶組受試者的呼吸商（RQ）明顯低于咖啡因組，這意味著烏龍茶在睡眠期間仍在發(fā)揮著脂肪氧化的作用。有趣的是，這兩組都沒有引起能量消耗的增加，這表明志愿者在14天的試驗(yàn)期間對(duì)咖啡因的刺激作用產(chǎn)生了耐受性。
眾所周知，睡眠不足會(huì)影響能量代謝，而且攝入咖啡因還會(huì)影響睡眠，為此，研究人員研究了志愿者的睡眠模式。值得注意的是，治療組和安慰劑組在睡眠模式或入睡時(shí)間上沒有明顯差異，這表明飲用烏龍茶不太可能阻止你獲得良好的睡眠。
那么，我們是不是可以豪飲烏龍茶以抵消節(jié)假日期間的飲食放縱呢？
該研究通訊作者、筑波大學(xué)國(guó)際綜合睡眠醫(yī)學(xué)研究所教授Kumpei Tokuyama說(shuō)：“答案是有可能。烏龍茶對(duì)睡眠中脂肪分解的刺激作用可能對(duì)控制體重有實(shí)際的臨床意義。然而，我們需要確定我們?cè)趦芍艿难芯恐兴^察到的效果是否可以在一段較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)化為實(shí)際的體脂減少。此外，我們想試驗(yàn)一種不含咖啡因的烏龍茶，以便更好地區(qū)分咖啡因與茶中其他成分的作用，這將有助于我們準(zhǔn)確了解烏龍茶是如何幫助脂肪分解的?！?/span>
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