自制黑芝麻糊黑芝麻：大米=1:1和一點點的放入打漿機里
萬用菜汁糖醋汁:生番茄醬炒熟3勺、白糖2勺、白醋2勺、鹽1勺、少許蒜末調好后放鍋中炒好
宮爆汁：300g清水放入白糖4勺、醋3勺、鹽2勺、醬油1勺、未經1勺調好炒熟
魚香味調料配比
豬皮豆芽餃子：豆芽放鹽焯水，剁碎擠水；豬皮水煮16分鐘切碎，再放熱水里回軟，豆芽、豬皮等量，放蝦皮、胡椒粉、鹽、醬油、香油拌成餡即可
扇貝做法：清理干凈，鍋內放油—扇貝肉朝油，扇貝殼朝上煎—--反過來殼朝下，肉朝上放入小蔥、芹菜末、鹽----放入高湯或清水，蓋上鍋蓋蒸5分鐘即可
炒紅果：勺子里放水、放姜米、鹽（要想甜加點鹽）炒制；加白糖進行第二次炒制，直到水被炒干炒
香濃細滑杏仁露：杏仁100g、糯米100g泡一晚、250g水打成漿過濾后小火加熱攪拌、50g牛奶、10g淡奶油、20g白砂糖
糖三角：酵母5g、 泡打粉、 一勺子糖、 鹽少許、 半斤牛奶。糖發(fā)酵更好、但容易過，所以再放點鹽。糖餡里三分之一放面粉。小火上汽后大火蒸10分鐘
炒疙瘩：面里放鹽，冰水和面，放牛奶（奶香、滑嫩）。煮面9成熟、放耗油、出鍋放蒜
泡發(fā)海參：純凈水燒開后放進去6小時，然后煮5分鐘，一同倒入暖壺24小時
炸制食品：油溫5-6成熱下鍋，食物不粘鍋后，鍋離開火，靠余溫即可炸制好。
十分鐘做鹵蛋：煮雞蛋（只要筷子能痛快的加起雞蛋，證明雞蛋熟了）放鹽就不會破、過涼水剝皮、放入花椒、大料、老抽、香葉水開后放生抽、鹽、白糖、紅糖上色
水晶饅頭：剩饅頭（切前刀用水洗下）--饅頭片或條放入牛奶中泡透—油溫5-6成熱一次放入（免得有黑渣渣，難看）--鍋中放糖和水（2:1）--熬成黃色下炸好的饅頭即成水晶饅頭
咸蛋黃據豆腐：豆腐改刀為：4厘米長、2厘米寬 用鹽殺水，豆腐條用油煎的老點蛋黃更容易黏上。蛋黃碾碎放油鍋里炒蛋黃到出泡就可把豆腐條放里面了
德國酸菜：圓白菜 超培根、洋蔥、香葉、圓白菜、芥末、法香、鹽、糖、白酒粗（沒有用白醋和白酒代替，量要少些）
炒肝尖大腸（多了膩）、小腸個一半。蔥、姜、蒜、大料、黃醬
做熟蒜：油溫3-4成放入八角、從、將、蒜蓉（多好）、剛黃醬
鍋中放清水、放肥腸煮5-6分鐘，撈出浮油后放料酒、老抽（醬紅色）、熟蒜泥、鹽、味精、豬肝，火調到中火，一遍放生粉一邊攪動。最后放入生蒜末
挑海帶：聞有一點腥味，但不能刺激味道；不要一碰就破了；蒸20分鐘或用清水泡
挑大米
挑芒果
挑石榴
挑醋
挑螃蟹
大閘蟹小蟹每只5-6元，梭子蟹：海蟹30一斤，皮薄，肉多 花蟹：30元一斤。阿拉斯加帝王蟹：個大、刺多，吃腿肉很多；雪蟹120元，一般2斤左右
蛋殼無殘留2012-2-7
1、生雞蛋磕前先晃蕩幾下即可 2、煮熟雞蛋前先在大頭磕個口 ，煮熟的雞蛋就不會報皮了
膠底運動鞋刷白凈:小蘇打+洗滌劑
牛奶去除油漆味道牛奶煮開放到刷漆的柜子里5個小時后味道就去除了
廚房用布的怪味（用溫鹽水洗即可）
廚房墻面的油污（洗滌靈+醋 混合后的水擦即可）
萬能油污清潔劑（20141128）
輕松洗掉手上的油用廢舊塑料袋剪成小塊來搓手就可以將手洗干凈
除癢癢
洗沙窗 ：牛奶中的蛋白質使洗衣粉的分解能力更強 報紙放到紗窗上，將液體刷在報紙上即可
懶人系鞋帶
鏡子防霧：鏡子上涂抹干香皂/干肥皂然后擦干凈即可
巧開罐頭蓋子：將罐頭蓋子放到熱水里，只需10秒利用熱漲原理，就可將瓶塞和蓋子分離
巧剝核桃皮：核桃放鍋里蒸8分鐘，然后放水里泡
蘋果巧吃;水和紅糖熬好后放入蘋果片，煎炸8分鐘左右，然后淋上酸奶，端上直接吃
凍肉返鮮嫩：將姜片放水里，把凍肉放水中，化開的肉會返回鮮味道
苦瓜吃不出苦味：麻將中放鹽和芥末油
蔬菜保存:
清洗鞋子：用涼水中放入牙膏刷鞋。涮完后鞋里放上支撐物、放陰涼地方
鞋子上有水紋印記，水中放白醋刷（水紋印記是鞋子表面的反堿反應）
防止牛仔褲掉色:用鹽水泡一天，然后再洗
不粘鍋開鍋的方法:水少沸騰后倒掉，讓后點火用肉皮擦，就完成了
保養(yǎng)木質家具:橘皮的果油保護木質家具。橘皮用水煮到皮可戳破，然后涼涼就可以用了
電動車;隨時充電、不要拔掉限速器、2-3個月定期深放電、充電不能低于25度、不能急剎車、先登腳蹬子給電然后勻速加電
打呼嚕肥胖、舌根肥大。方法側臥為好
銀行掛號
插卡—銀醫(yī)服務—(銀醫(yī)卡：拿身份證到銀行直接辦理)
緩解皮膚干燥：一勺蜂蜜 一勺油 一勺水 混合擦手
防曬霜、隔離霜或帶有隔離成分的法國防曬霜
短期修復皮膚：修復功能的精華液。皮膚暗黃，要有抗糖化功能的精華液自制成面膜—用水浸泡好面膜紙后將精華液涂抹在紙上敷臉即可
晚霜：膠原蛋白成分
2015-1-8 把菊花用開水沏或用水煮開后洗頭，去屑止癢。眼睛紅腫也可以熏蒸
緩解皮膚干燥：一勺蜂蜜 一勺油 一勺水 混合擦手
除蟑螂
