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家里人最?lèi)?ài)吃的一盤(pán)魚(yú)，酸甜可口，還不用吐刺，吃一百次也不膩！

2018.07.04

五星大廚獨(dú)家秘方

糖醋帶魚(yú)

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配料:
帶魚(yú)2條、生姜一塊、蒜頭適量、干辣椒2個(gè)、白糖適量、料酒適量、生抽適量、醋適量、香蔥適量

配料:
帶魚(yú)2條、生姜一塊、蒜頭適量、干辣椒2個(gè)、白糖適量、料酒適量、生抽適量、醋適量、香蔥適量

烹飪步驟:
1.帶魚(yú)洗干凈，抹點(diǎn)鹽，控干水分或用廚房紙擦干水分

2.生姜，蒜頭，干辣椒，蔥切好備用

3.鍋里放油，油溫?zé)疗叱蔁岱湃霂~(yú)煎至兩面金黃撈起備用

4.鍋里留底油，放入生姜，干辣椒，蒜頭，蔥煸香

5.火關(guān)小，加入少許滴水，料酒，生抽，白糖，醋燒開(kāi)

6.倒入煎好滴帶魚(yú)

7.燒入味后，收汁起鍋

8.上桌~

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