2020年終于是來了。
放假前的日子不好過，加班呈直線式上升，大家（包括我）都變成了工作狗。
like this ??
闊是，加班歸加班，也不能虧了自個兒的胃對不。
下班肥家，來一碗熱乎乎的速食面，是最幸福的事了。當(dāng)然你有伴侶也可以……
這不，最近咱的國貨良呈美biangbiang面不是上了2019全球十大泡面排行榜嘛，小編也想搞一個全網(wǎng)最火速食面的測評，范圍從最北哈爾濱覆蓋到最南的廣西，你們闊以先猜猜有哪些地方特色面！
經(jīng)過九九八十一道大關(guān)，刷了小紅書、淘寶和微博的速食面推薦N+個小時
從熱度、頻次、好評量這些角度衡量，小編最終決定，能進入此次測評大賽的速食面名單如下：
同時，讓我們隆重請出本次的測評嘉賓！
他們分別是：
“胡來”本來
呃，騷凹瑞，他是亂入的。
讓我們掌聲歡迎特邀嘉賓好吃佬和為食囡~
測評維度
顏值：包裝好不好看，有沒有特點和特色
烹煮的便利程度： 步驟多少，時間的長短
口感：料以及湯汁如何，面條的粗細勁道
性價比： 性價比高不高，分量口味值不值
這些這么火的速食面到底吃起來咋樣？我們給出了清淡養(yǎng)生系列、重口咸辣系列以及南北公認難吃系列，大家按需查找觀看，理性拔草種草哈！
此榜經(jīng)武漢好吃佬拍胸脯保證，絕對重口，夠咸夠辣夠特別，不重口沒味道請打爆他的頭！
阿寬酸辣紅油干拌面皮
價格：5 RMB 關(guān)鍵詞：夠香夠辣有嚼勁！
阿寬算是網(wǎng)紅老款了，包裝非常的簡單，與普通方便面無異，佐料是一包面皮，一袋紅油辣子，一包老陳醋。
煮法也比較簡單，因為是高溫熟化的面皮，所以不能煮食，直接加入90°C以上的沸水，浸泡5分鐘后過濾，然后加入調(diào)料包就大功告成。
這包紅油辣子的油香味是真的足，量對于這包面皮是很夠的了，而且里面還有很多的碎芝麻。
面皮是高溫熟化的，有3cm寬，非常有勁道彈性，讓小編我忍不住邊嚼邊搖頭哼歌~
拌勻之后，每一塊面皮都掛滿了黑籽和紅油，初嘗微辣，越吃越辣，看來他家的辣是厚積薄發(fā)類型的。
老陳醋又添加了一些咸和酸，香辣酸咸在口中猛烈碰撞，又碰上了面皮的彈，真是越吃越起勁，吃完還想再來一包！
優(yōu)點：夠辣夠香夠有嚼勁，性價比超高！
缺點：面太少了吃了還想吃！
拉面說藤椒雞肉味
價格：18 RMB 關(guān)鍵詞：辛麻過癮，超多料！
終于等到國貨之光拉面說啦！他真的網(wǎng)紅很久了！但我們今天測評的是比較小眾的一個口味，藤椒雞肉！藤椒愛好者快過來惹！
這款口味的包裝是綠色滴，小小的正方形，里面調(diào)料包卻很多，半干鮮面、雙椒雞丁、藤椒湯底、藤椒油、白芝麻和青蔥花一共6包獨立包裝，包裝上毛筆書寫的漢字特別有風(fēng)格，包裝里還有一句話“麻煩讓一讓，我和你不一樣”，真的很傲氣了哈。
這一款半干鮮面雖然需要開水烹煮，但是完全不麻煩，沸水煮4分鐘后撈出。倒入湯底和雞丁，再倒入沸水沒過拉面，攪拌就可以吃啦。
面條稍細，分量適中，吃完剛剛好的那種，是相對來說比較軟的。
這一款算是測評得拉面里料最多的，大大小小的雞丁有十幾顆，筍片也非常多。
湯汁十分濃郁，泛黃泛青，藤椒味十足，味道是咸辣口，但是不重口味。
而且這個辣是迅速彌漫舌面，具有持續(xù)性的，與阿寬的累積性不同。一口面，一口湯，一顆雞丁，舒舒胡胡~
優(yōu)點：料很多，藤椒很麻，湯汁濃郁
缺點：再拉一點就更好了哈哈
四川紅油干拌擔(dān)擔(dān)面
價格：12.5 RMB 關(guān)鍵詞：粉量大辣椒籽多！
代表四川的擔(dān)擔(dān)面來啦，包裝非常簡單，里面也一共只有三包東西，一捆面，一包醬料，一包干料包。
這個擔(dān)擔(dān)面是堿水面，需要沸水煮5分鐘，干料包也需要用熱水泡開，5分鐘后撈出面條加入調(diào)料拌勻就可。
擔(dān)擔(dān)面的分量很足，夠兩個人吃，面條也非常細，醬料包有很多辣椒籽，但是這個油對于這個分量的面來說倒是不算多。
拌勻之后，味道聞著有點像阿寬面皮，每根面都均勻地掛滿了辣椒籽，咀嚼的時候存在感很強。
油不多，吃著卻很油，辣是辣，但作為四川的面來說辣度還是不夠的，不過整體還是算好吃的。
優(yōu)點：分量超足，辣椒籽比較多~
缺點：有點油，包裝相對來說太樸實
蘭州牛肉拉面
價格：18.8 RMB 關(guān)鍵詞：西北咸香，分量超大！
這款蘭州拉面的包裝一看就非常的清真以及蘭州，淺黃和綠色為主調(diào)，簡單又有記憶點。一盒拿在手上非常有分量，打開一看，里面有一包110g分量的拉面，還有100g的牛肉高湯，以及一些肉包和料包。
拉面是生拉面，需要開水烹煮，大家一定要記得多加水！這個拉面超級吸水，小編煮完后放那，上了個廁所湯就被吸完了！
拉面的分量非常大，面條也很纖細，非常軟，同時也很入味，牛肉湯的味道都被吸收了，但也可能太入味了，所以面條有些偏咸。
湯汁非常的濃郁，牛肉是真牛肉！因為肉騷味兒特別重！而且店家還配了些香菜調(diào)味，好評！不過這個味道整體還是很咸的，但小編一想其實也是，西北人民似乎就愛咸口。
優(yōu)點：很咸很香肉味足，分量超大
缺點：面超吸湯，得多加水，吃面也要快！
咕咕熊冷面
價格：10 RMB 關(guān)鍵詞：酸甜爽滑，冬天吃很爽
咕咕熊冷面的封面是熊大廚夾起一筷子冷面流口水，還真是有點可愛哈。這一個是真的有分量，光是面就有300g了，加上湯料、醬料包，拿在手上有差不多1斤。
雖然很期待，但是冷面的烹煮過程還是有些復(fù)雜哈，得先用涼水浸泡5-10分鐘。
然后放到沸水里攪拌煮2分鐘，撈出后用涼水沖3遍至涼透瀝干，最后加入所有的料包和150ml涼礦泉水，攪拌勻就可以吃了。
整體味道是偏酸甜口味的，入口順滑，清涼解膩。
面條是精選的東北蕎麥面，棕褐色，非常細，是本次測評里最細的，而且特別有嚼勁，很弾牙。而且蕎麥面也是非常低卡飽腹，很適合減肥哦。
優(yōu)點：酸甜爽滑有嚼勁，分量大
缺點：煮的過程太麻煩了
顧名思義，進入本榜的面都是口味比較清淡的，本廣東銀保證，絕對不辣！但是為啥有一個螺螄粉亂入？且聽我慢慢道來。
滿漢大餐臺式半筋半肉
價格：20 RMB 關(guān)鍵詞：以肉打江山！
這個臺式滿漢大餐是普通碗裝方便面的包裝，但風(fēng)格是紅色宮廷風(fēng)，略顯貴氣，倒也與這個價格相稱。
打開里面有一片方便面餅，一大包凝固的牛肉高湯、肉料包和一個蔬菜包。
煮食方法與方便面類似，比較簡單，放入蔬菜包和面餅，沸水浸泡四分鐘，然后再倒入高湯包和肉料包，即可食用。
烹煮完后，一掀開，就能聞到牛肉高湯的味道。但往碗里看的時候，不免有些失望，蔬菜包遇水后就馬上化開成菜葉子，但也只有零星幾片。
牛肉倒是有，這個肉的紋理和質(zhì)感，吃著也是真的，但滿打滿算也只有兩顆，說好的“以肉打江山”呢？
面條比一般的方便面稍粗一些，但吃起來與普通方便面沒什么區(qū)別，整體味道偏甜偏淡，如果肉湯面三者一起吃就還好些。
優(yōu)點：有真的牛肉、牛筋和菜葉子
缺點：方便面口感，偏貴
日食記蔥油拌面
價格：8 RMB 關(guān)鍵詞：蔥油濃香，口味清淡
日食記的蔥油拌面是分開賣的，而且不能一份份的賣，為了吃到最日食記的味道，我們兩個都買了。一袋掛面，一袋蔥油醬，里面都是6人份的獨立包裝，延續(xù)了視頻一貫的日系風(fēng)格，簡約精致。
里面的掛面系帶更是有酥餅大人的貓爪印，可愛的讓我不忍粗暴地撕開，蔥油醬包裝也是非常清新的淺綠色，好康！
這個煮起來非常方便，些許水，煮沸，放入掛面煮兩分鐘，撈出倒入蔥油醬，拌勻，就可以開吃啦~
蔥油醬真的特別香，一撕開包裝，濃濃的蔥香味就撲鼻而來，攪拌的時候小編的哈喇子都要流下來了。不過醬的蔥比較少，只有幾顆。
他家的掛面比普通掛面細很多，分量也比較少，估計只夠胃口小的仙女吃一頓。
面條吃起來不算軟，稍有嚼勁，味道也比較淡，沒有聞起來這么香，拌勻后油不算多，是恰好的那種，也比較適合減肥的仙女吃。
優(yōu)點：蔥油味很香很濃，不油膩，方便
缺點：分量太小，蔥太少
爽圓圓桂林米粉
價格：4 RMB 關(guān)鍵詞：鹵水超香性價比很高！
4塊錢拿到這么一包粉小編覺得性價比真是有點太高，260g拿在手中非常有分量。
而且米粉是濕米粉，采用的是無菌包裝，店家盡力把最真實的米粉還原，細節(jié)好評~輔料也比較多，有專用的鹵水、酸豆角、酸筍、黃金花生豆和辣椒包，不得不說4塊錢真的太值了！
煮的方法也比較簡單，因為是濕米粉，所以不用煮很久，開水煮兩分鐘后撈出，加入鹵水和配料就好。
鹵水很香，而且里面有真實的鹵肉，肉汁也已經(jīng)凝固，據(jù)店家說是經(jīng)過18小時的精心炮制，這個味道我信。
料很足，但味道還是偏淡，并且不辣，店家還說辣椒狠辣，我對此表示懷疑。不過，花生豆倒是很脆，米粉也軟硬適中，很爽滑。
優(yōu)點：鹵水很香，分量超足，方便
缺點：肉太少啦
霸蠻黃牛肉面
價格：23 RMB 關(guān)鍵詞：牛肉高湯！肉很多！
霸蠻應(yīng)該是測評得速食面里最貴的一個了！據(jù)說線下有50+直營店，在當(dāng)?shù)匾埠芑鸨胁簧俚幕仡^客。包裝是紅黑搭配，紅色為主調(diào)，的確很霸氣！
分量也很扎實，一包240g的NFC非濃縮還原原湯，干米粉、以及獨立包裝的輔料：蔥花、外婆菜、蘿卜干、剁辣椒、酸豆角，料還是很足的哈。
烹煮過程也略麻煩，需要先燒開水煮粉10-15分鐘，并且過程中還要攪拌防止粘連，同時牛肉高湯還要另外不拆袋的隔水煮2分鐘，之后才能澆在煮好的米粉上。
首先，肉食動物本人一眼就看到了5大塊牛肉！對得起這個價格，好評！牛肉軟嫩好嚼！
面量適中，比較有嚼勁，但是味道過淡，選的是微辣，但這辣味也太“微”了吧，我甚至懷疑是自己味覺失靈。
優(yōu)點：肉很多，有原版牛肉高湯
缺點：煮的過程太麻煩，太貴性價比低
李子柒螺螄粉
價格：15 RMB 關(guān)鍵詞：不臭口味清腐竹多！
因為之前已經(jīng)評測過其他的網(wǎng)紅螺螄粉啦，聽說李子柒的這款很特別，小編很是好奇，倒要看看她特別在何處。
包裝是黃色為主調(diào)，輔料也是深淺不一的黃色，一共有8包，輔料有四包，相對較少，且無螺螄肉，但值得一提的是，腐竹特別多。
包裝上的煮食方法比較麻煩，需要先加入冷水煮8-10分鐘，撈出后再次加入冷水以及湯料包煮一分鐘，最后關(guān)火后才加入其他的料包。
干撈粉的分量比較少，小編五口內(nèi)就能吃完，且這個粉比用來做螺螄粉的粉要更粗一些，并且很軟，無嚼勁，但素粉在煮的時候就已經(jīng)很香。
雖然酸筍很臭，但這碗粉真的是一點螺螄粉專屬的味道都無，并且辣椒油的紅也只是做做樣子，一點都不辣，整體吃起來偏甜。作為一碗普通的粉，他是好吃的，但作為一碗螺螄粉，他遠遠不夠格，最重要的臭、辣、酸以及螺絲肉，他一個沒沾邊。
優(yōu)點：腐竹超多，花生米好吃
缺點：粉太少了，煮的過程復(fù)雜，略貴
榜上第一名居然是進了全球top3的biangbiang面？是的你沒看錯，好吃佬和為食囡的味覺也沒失常，emmm，一言難盡，大家慢慢往下看哈。
食族人麻辣爆肚面
價格：8 RMB 關(guān)鍵詞：很軟很軟很軟
食族人的麻辣爆肚粉也是網(wǎng)紅款，包裝是紙質(zhì)的，除了粉絲包之外，還有毛肚包、調(diào)味粉包、蔬菜包、芝麻醬包、醬包和油包，這么多料，好像感覺會很棒。
煮完之后這個爆肚粉看著紅通通的，粉絲是透明狀的，非常晶瑩剔透，但是大家千萬別被他的外表欺騙了……
這個粉也太軟了吧，看著這么紅但是一點都不辣，小編嚴重懷疑是芝麻醬太多了，完全中和了它的辣味，以至于口感偏甜。爆肚一共有5塊，也是慘遭滑鐵盧，太軟了太軟了，一點毛肚該有的勁道都沒有，像是面粉做的一樣。
土匪重慶小面
價格：10 RMB 關(guān)鍵詞：很油很油很油
這個土匪牌重慶小面還真的挺土匪的，一個戴著黑面罩的小人直接印在封面上，就不怕嚇得別人不敢買吼！
材料包一共6包，比較特別的是有花椒包、花生包和芽菜包，煮的過程也非常簡單。
不愧是重慶小面，油真的很多很多，多到感覺自己在喝油而不是吃面……
面條真的很細很軟。吃一口，我發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)不知道是燙還是辣了，再多吃幾口，我發(fā)現(xiàn)原來只是燙，然后就是一點微辣，味道很淡，讓小編這個廣東銀十分懷疑這是個假的重慶小面吧。
良呈美Biangbiang面肉臊子味
價格：13.8 RMB 關(guān)鍵詞：很寬但也很淡
網(wǎng)上風(fēng)超大的Biangbiang褲帶面，還進了全球方便面榜的top3，小編最是期待了結(jié)果卻讓我大跌眼鏡！吃的過程還出現(xiàn)了很多幺蛾子……
里面的料不多，一共有4包，一包褲帶面，油潑辣子、調(diào)料包和臊子肉。
包裝封面就是一個“吃面俑”，打開的時候上面還說揭開封面的吃面俑有驚喜，我興奮地照做，結(jié)果揭開是老板娘微信……
備好開水，煮的時候要一片一片的下，不然很容易粘連在一起。
正煮著的時候，突然聽到小伙伴說外面下大雪了！小編作為南方人雖然在湖北已經(jīng)見過兩次雪但還是很激動地飛去看了！結(jié)果回來之后面tuo了，我們趕緊拿出油并且把調(diào)料包撕開倒進去拌！
結(jié)果又一突發(fā)事件！可能是biangbiang面不滿雪搶了他的風(fēng)頭，撕辣椒醬的時候，他奮起反抗，然后……辣椒醬憤涌而出，濺得桌上地上墻上都是……真是可恨！
收拾了一波之后，面終于拌好，我滿懷期待地吃下了這曲折的一口……大失所望！一點味道都無！?。?/p>
這個size的肉臊子拌勻之后也是形同虛設(shè)。看著紅油油亮澄澄的！大家可千萬別被它的色相欺騙！難不成是我們?nèi)隽颂?？不可能！明明袋子里還有四分之五！
面的確寬5cm，但吃起來還真一般，也就只剩這個噱頭了。
頂大麻醬涼皮兒
價格：18.8 RMB 關(guān)鍵詞：假的麻醬涼皮
頂大涼皮看著跟普通方便面沒啥區(qū)別，東西也很少，一個面餅和一個調(diào)料包。
這個涼皮據(jù)說是非油炸的，而且還不能煮，只能開水浸泡6分鐘。
面皮泡發(fā)后，分量很大，但看著很粗糙，有些毛茸茸的感覺，吃起來口感也粗糙，不爽滑。
醬料包的芝麻香味很濃，但配這個分量的面似乎不夠，吃起來太干了，味道也很淡，根本不辣，芝麻醬的味道也幾乎無，沒有聞起來的那么香。
硬要說優(yōu)點，那就分量大吧。
本次國產(chǎn)小眾速食面測評慘遭滑鐵盧，味道吃起來居然都差不多，如果是為了銷量盈利迎合而調(diào)制出一個中和的口味，那實在是得不償失。
雖然有些失望，但是依然有值得推薦的單品！希望大家理性拔草和種草哦！
?? 編輯 / 周大妮
?? 攝影 / 胡不斯
?? 設(shè)計 / 番茄
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