第一，豆豉帶魚(yú)，這是一款帶有一絲鮮香的家常菜。首先，你需要將帶魚(yú)腌制十五分鐘，然后放入鍋中煎至兩面金黃撈出備用。接下來(lái)，你需要在鍋中放入少許料酒和姜片，然后加入豆豉和老干媽炒香。將炒香的豆豉放在帶魚(yú)上，然后在鍋中加入小蔥段，小火慢炒香撈出備用。最后，將帶魚(yú)放入蒸鍋中，蒸二十分鐘，蒸好后撒上姜絲即可。
第二，西紅柿雞蛋粉。首先，你需要將番茄劃刀，然后用開(kāi)水泡開(kāi)皮。接著，將米粉放入開(kāi)水中泡軟。在炒鍋中，放入蒜粒炒香，然后加入切塊的番茄炒出茄汁。接著，將雞蛋打散，加水放入鍋中，接著下入泡軟的米粉。將佐料切碎放入鍋中，然后將雞蛋煎熟即可。
第三，芋頭燜雞是一道富含營(yíng)養(yǎng)的家常菜。首先，你需要準(zhǔn)備雞肉、芋頭、八角香葉、干辣椒、蒜苗、姜蒜和小米辣。然后，將雞肉放入鍋中翻炒，接著下入姜蒜、干辣椒、八角和香葉。加一勺香辣醬，翻炒均勻后，倒入一瓶啤酒，再加一勺雞精和一勺醬油。
第四，甲魚(yú)燜鮑魚(yú)，這是一道口感鮮美的海鮮菜。首先，你需要準(zhǔn)備鮑魚(yú)、甲魚(yú)、火鍋底料、小蔥、青椒和小米辣。然后，將酸菜、姜蒜、辣椒和花椒炒香，再加入豆瓣和火鍋底料炒香。接著，放入小米辣，燜十五分鐘后，加入青椒和鮑魚(yú)。最后，將食材翻炒均勻后，倒入一罐啤酒，翻炒均勻后，加入小蔥，再加一勺雞精和一勺蠔油。
第五，干鍋排骨，這是一道口感鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜。首先，將香葉、桂皮、八角和鮮排骨準(zhǔn)備好。然后，將大蔥和老姜切好，干辣椒切成段。接著，在鍋中燒油，放入姜蒜炒香，再放入香辣醬炒出紅油。將焯水后的排骨放入鍋中，翻炒均勻，然后加入干辣椒炒香。最后，加入雞精翻炒三分鐘，再加入洋蔥和大蔥翻炒兩分鐘起鍋。
第六，宮保雞丁是一道經(jīng)典的川菜，酸甜可口，香脆宜人。首先，將大蔥切成段，油炸花生和蒜粒準(zhǔn)備好。然后，將雞丁腌制，加入醬油、紅薯粉和少許胡椒，揉勻后，再加一勻芝麻油，再次揉勻。接著，將姜蒜、干辣椒和花椒炒香，然后放入雞翻炒三千秒。最后，下入大蔥段和油炸花生。
第七，魚(yú)香肉絲是川菜中的經(jīng)典名菜，有魚(yú)香味，卻不放魚(yú)。首先，需要將魚(yú)香汁、泡椒、豬肉和小米辣準(zhǔn)備好。然后，在鍋中放入豬肉炒至斷生，接著下入姜蒜，加泡椒和豆瓣炒勻。接著下入小米辣，最后加入大蔥段，倒入魚(yú)香汁拌勻即可。
第八，番茄牛肉羹。首先，將小米辣碎、番茄和腌好的牛肉準(zhǔn)備好。然后，在鍋中放入姜蒜末炒香，加一勺雞精。接著，將番茄切塊放入鍋中炒出汁水，然后下入豌豆，接著加入牛肉立刻劃散，燙十五秒關(guān)火即可。
第九，清蒸東星斑。首先，將姜片、大蔥片和東星斑準(zhǔn)備好，然后將它們放入蒸鍋中，蒸十五分鐘。蒸好后，滾油淋上魚(yú)身，就做好了一道美味的清蒸東星斑。
聯(lián)系客服
