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美食推薦；青椒干煸五花肉，藤椒小炒雞腿肉，干煸杏鮑菇美味做法

辣爆肚絲

食材：新鮮豬肚、青辣椒、紅辣椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、鹽、面粉、生粉、老抽、雞粉、花椒、燉肉包

做法：

1、新鮮豬肚沖洗干凈，放入面粉揉洗，重復(fù)兩遍，放入鹽揉搓2遍，清洗干凈，冷水入鍋，大火煮沸煮5分鐘，撈出沖洗干凈，放入高壓鍋中，加入姜片、花椒、料酒、燉肉包壓15分鐘撈出切絲。

2、青辣椒紅辣椒切塊，姜切絲、大蒜去皮切末。鍋中倒入食用用燒至5成熱的時(shí)候，把姜和大蒜放進(jìn)去爆香，倒入壓好的肚絲翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒紅辣椒同炒。

3、加入鹽、生抽、老抽從鍋邊淋入少許的料酒，大火爆炒放入雞粉提鮮，出鍋裝盤(pán)。

大盤(pán)雞

食材：整雞、土豆、青椒、紅椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒、蔥段、姜片、生抽、老抽、白糖、番茄醬、檸檬汁

做法：

1、雞清洗干凈去頭和PP，剁塊，放入加了料酒的開(kāi)水鍋里焯水后撈出沖凈浮沫瀝干水份備用。

2、熱鍋倒入油，加熱，油熱后，倒入八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，蔥姜片煸香。

3、倒入雞塊翻炒2至3分鐘，倒入生抽，老抽，白糖炒至上色。

4、加入沒(méi)過(guò)雞塊的開(kāi)水，大火燒開(kāi)后加入番茄醬，并擠入幾滴檸檬汁，蓋上蓋轉(zhuǎn)小火20分鐘左右。

5、倒入青紅椒塊，調(diào)入鹽，胡椒粉調(diào)味，大火收汁即可。

辣炒田螺

做法；

1、準(zhǔn)備好田螺、紫蘇葉還有干辣椒以及桂皮、生老抽和辣椒醬。再將八角、蠔油、蔥姜、八角、白酒、花椒還有食用油跟味精。

2、將田螺直接洗好了去尾，將生姜直接切片，蔥直接切段，紫蘇葉全部剁碎了。

3、鍋中倒入油，直接燒熱，將生姜、花椒還有桂皮以及八角跟蔥白下鍋爆香了，再放入辣椒醬翻炒。

4、繼續(xù)放入干辣椒還有田螺以及白酒和水繼續(xù)燒煮，放紫蘇葉加入鹽還有味精以及蠔油很生老抽攪拌后加入蔥即可。