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家庭生豆芽的好處在于，避免了化肥、無(wú)根劑、漂白劑等化學(xué)藥品對(duì)人體的危害，天然健康，還能體會(huì)到自己動(dòng)手的樂(lè)趣。家庭生豆芽操作非常簡(jiǎn)單，用料除了豆子就是水，難度系數(shù)極低。此方法幾乎適合任何豆類。挑選好豆子。最好是當(dāng)年產(chǎn)的新鮮豆子。（不好的豆子出芽率低，甚至生不出豆芽還會(huì)爛。）

1.將豆子放在干凈的盆里，用涼水或者溫水浸泡6-12個(gè)小時(shí)，我一般都是浸泡一夜，晚上泡上，第二天開(kāi)始發(fā)；

2.將豆子放入漏水的容器中，再將毛巾用溫水打濕后蓋在豆子上，要全部蓋住，避光，避免變色影響口感

3、冬天將裝有豆子的容器放在溫度較高的地方，每天要換一次水。希望發(fā)快些的可以用溫水，（以不燙手為準(zhǔn)），水要均勻的澆到豆子上（不用拿開(kāi)毛巾）要重復(fù)二次左右。然后讓水慢慢自己流干為止。堅(jiān)持澆水，豆芽一天天長(zhǎng)大豆子的數(shù)量以剛好可以平鋪容器底部為準(zhǔn)，太多了豆子發(fā)起來(lái)后長(zhǎng)不開(kāi)，也容易因?yàn)闇囟冗^(guò)高而燒根

4.一般冬季7天，夏季3-4天就能收獲啦。

看看，種子的力量多么偉大。瓶蓋被頂了起來(lái)

摘掉根，做各種美食吧以上以黑豆為例。其他豆類操作是一樣的。由左至右由上至下，分別是黑豆芽、綠豆芽、豌豆芽、黃豆芽