俗話說：最冷三九，最熱三伏。每到夏天，天氣又悶又熱，一動(dòng)就能流汗，很多人總感覺沒精神沒力氣，還不想吃飯。夏季愛出汗，流汗多，建議常吃8種“補(bǔ)鉀”食物，消暑解乏，天再熱，精神十足不疲憊，堅(jiān)持吃全家老少都受益
菠菜
推薦食譜：【菠菜豆腐卷】
所需食材：菠菜 豆腐皮 蔥姜蒜 雞蛋 胡蘿卜
調(diào)味料：白芝麻 辣椒粉 鹽 雞精 蠔油 生抽 香醋 辣椒油 白糖
1、準(zhǔn)備一些新鮮的菠菜，先把菠菜給摘一下，這是自家種的菠菜，比較鮮嫩，菠菜表面的灰塵比較多，摘的時(shí)候 把根部給弄一下
2、摘干凈的菠菜再放入盆中，添加一些清水，之后再放入一些鹽，淡鹽水有殺菌的作用，浸泡幾分鐘，然后再把菠菜給清洗一下，菠菜的根部比較臟，洗到水不再渾濁就可以了，然后再撈出控水備用
控干水分的菠菜 再切成菠菜段 放在一邊備用
3、準(zhǔn)備一些胡蘿卜，洗凈之后再削皮，然后再切成胡蘿卜片 再切成細(xì)一點(diǎn)的蘿卜絲。切好的蘿卜絲 再放入碗中備用
再準(zhǔn)備一些小蔥，洗凈后切成蔥花，然后再放入碗中備用
4、鍋中燒水 添加鹽 再添加一些食用油，這樣可以使焯水的菠菜顏色更加翠綠好看，水開先放入菠菜焯水，焯水?dāng)嗌?再撈出放涼水里面過涼 然后再撈出 控水
5、接下來再次把水燒開，然后再放入胡蘿卜絲焯水，焯水?dāng)嗌笤贀瞥?，然后再放進(jìn)涼水里面，過涼后再撈出，擠出里面的水分
6、把弄好的菠菜切碎 胡蘿卜絲放進(jìn)盆中，然后再打進(jìn)去幾個(gè)雞蛋，接下來再開始調(diào)味，
添加鹽 五香粉 雞精 蠔油 胡椒粉 再充分地?cái)嚢杈鶆?，使其充分入?/p>
接下來再少量多次地添加淀粉，邊添加邊攪拌，一次不要加入太多 ，弄成粘稠的糊糊就可以了
7、接下來再準(zhǔn)備一些豆皮，先把豆腐給清洗一下，然后再倒入開水給燙一下，這樣可以去除豆腥味 ，然后再撈出 控水
8、把豆腐皮鋪在彩板上，然后再把菠菜餡料均勻地鋪在上面，之后再從一端給卷起來，邊卷邊按壓，這樣會(huì)卷得會(huì)更加緊實(shí)一些
全部卷好之后 然后再放進(jìn)蒸鍋里面，大火燒開，然后再轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘左右 蒸熟取出
9、趁蒸的時(shí)間 我們來準(zhǔn)備一個(gè)美味的涼拌汁，準(zhǔn)備一些大蒜 拍碎 再剁成蒜蓉 再準(zhǔn)備一些小蔥 切成蔥花
弄好的蔥花蒜蓉放入碗中 然后再放入白芝麻 再放入辣椒粉，然后再澆入熱油 激發(fā)出香味
10、接下來開始調(diào)味。添加鹽 雞精 蠔油 生抽 香醋 辣椒油 白糖 再充分地?cái)嚢杈鶆?美味的涼拌汁就弄好了
11、取出蒸好的菠菜豆腐卷，然后再切成薄一點(diǎn)的小片，然后再整齊地?cái)[入盤中，之后再放入弄好的料汁，蘸著料汁吃特別的美味好吃。
土豆
推薦食譜：【孜然土豆】
所需食材：土豆 蔥姜 辣椒
調(diào)味料：鹽 雞精 胡椒粉 孜然粉 五香粉 白糖 生抽 蠔油
1、準(zhǔn)備一些新鮮的小土豆，先把土豆給清洗一下，然后再把土豆的外皮給削掉，然后再把土豆切成大塊，盡量切得大一點(diǎn)，這樣吃著才有口感 切好的土豆 放入水中浸泡 防止氧化變黑
2、土豆清洗一遍，然后再放進(jìn)蒸鍋里面，冷水下鍋，大火燒開，再繼續(xù)蒸15分鐘左右
3、接下來再準(zhǔn)備一些大蒜，先把大蒜給洗干凈 ，然后再拍碎，之后再剁成蒜蓉，把弄好的蒜蓉再放入碗中備用 再準(zhǔn)備一些青椒 紅椒，洗凈去籽去蒂，之后再切成辣椒絲，再改刀切成辣椒丁 把切好的辣椒碎 也放入碗中
4、土豆蒸熟之后 直接給取出 ，然后再放入盤子里面
接下來再準(zhǔn)備一口平底鍋，放入油，再小火慢煎，一面煎至焦黃的時(shí)候 再盛出，繼續(xù)煎另一面，土豆表面煎至焦黃酥脆的時(shí)候 再盛出備用
5、接下來鍋中燒油 再放入蔥姜末炒香，然后再放入辣椒碎也炒入味。然后再放入鹽 雞精 胡椒粉 孜然粉 五香粉 再一些白糖 生抽 蠔油調(diào)味繼續(xù)翻炒
6、翻炒片刻 然后再放入煎好的土豆 之后再翻炒，炒到土豆入味 再盛出，美味既成，美味好吃的孜然土豆塊就做好了。
西紅柿
推薦食譜：【西紅柿滑肉湯】
所需食材：西紅柿 肉 海鮮菇 絲瓜 蔥 姜
調(diào)味料：加鹽 雞精 胡椒粉 蠔油 生抽
1、準(zhǔn)備一些新鮮的西紅柿，先把西紅柿給清洗一下，然后在西紅柿的頂部打上十字花刀，然后放入開水里面，給西紅柿燙一下 這樣比較容易去皮，也可以在火上燒一燒，也比較容易去皮
2、西紅柿燙好之后 把外皮給撕掉，然后再去蒂西紅柿蒂，之后再把西紅柿給切成西紅柿碎，盡量切得碎一點(diǎn)，然后再把切好的西紅柿碎 再放入碗中備用
3、準(zhǔn)備一些瘦肉，我這里用的是里脊肉，盡量用微凍一點(diǎn)的，這樣也比較容易切片，切得肉片薄一點(diǎn)，吃起來也比較入味好吃，切好的肉片再放入碗中
4、接下來再開始給肉腌制一下，碗中添加鹽 雞精 生抽 老抽 蠔油 再放入一些胡椒粉料酒 然后再充分地抓拌均勻，然后再朝著一個(gè)方向攪拌上勁。 攪拌到起膠發(fā)粘的時(shí)候
接下來再往里面放入一些淀粉水 再次攪拌均勻，然后再放入一些食用油 這樣可以起到鎖水的作用 ，放在一邊腌制幾分鐘
5、準(zhǔn)備一些新鮮的海鮮菇，先把海鮮菇的根部給切掉，然后再把海鮮菇給清洗一下，清洗干凈之后 然后再切成海鮮菇小段 然后再放入碗中備用
6、準(zhǔn)備一些新鮮的絲瓜，先把絲瓜給清洗一下，然后再把絲瓜給削皮，然后再切成絲瓜滾刀塊，把切好的滾刀塊放入碗中備用
7、起鍋燒油 放入蔥姜炒香，然后再放入西紅柿炒一炒，再添加一些鹽 ，這樣可以快速地炒出西紅柿的汁水，西紅柿炒到軟爛的時(shí)候，然后再倒入開水，大火煮開，繼續(xù)煮三分鐘
8、煮好之后 然后再放入海香菇 再放入切好的絲瓜，之后再添加鹽 雞精 胡椒粉 蠔油 生抽 ，攪拌均勻 然后再放入腌制好的肉片 繼續(xù)給煮一煮
9、肉片煮到鮮嫩入味的時(shí)候 再放入蔥花 再淋入香油 ，然后再充分地?cái)嚢杈鶆?美味既成，美味好吃的西紅柿滑肉湯就做好了。
金針菇
推薦食譜：【蒜蓉金針菇】
所需食材：金針菇 辣椒 火腿 粉絲
調(diào)味料：鹽 雞精 蠔油 生抽 香醋 辣椒油 白糖
1.準(zhǔn)備一些金針菇，先把金針菇的根部給弄掉，然后再把金針菇給一個(gè)個(gè)的掰開，之后再放入水中清洗，多清洗幾遍，洗凈后再撈出控水備用
2、再準(zhǔn)備一些粉絲，先把粉絲給放入碗中，再倒入溫水，之后再把粉絲給泡軟
3、準(zhǔn)備一把大蒜，先把大蒜給清洗一下，然后再把大蒜給拍碎 ，再剁成蒜蓉，再準(zhǔn)備一些小米辣。切成辣椒圈，再剁成辣椒碎 ，然后再放入碗中備用
4、再準(zhǔn)備一些火腿，先把火腿給對半起開，然后再切成細(xì)一點(diǎn)的火腿條，把切好的火腿條 再盛入碗中備用
5、取出已經(jīng)泡軟的粉絲，先把粉絲給簡單的剪一下，這樣吃著的時(shí)候比較方便，然后再把粉絲整齊的擺進(jìn)盤中，然后再把洗凈的金針菇放在上面 ，整齊地?cái)[在上面，
擺放金針菇的時(shí)候，可以放一層金針菇 再放入一層火腿條 一層層的擺放
6、把弄好的蒜蓉小米辣放碗中，然后在澆入熱油 激發(fā)出鮮味，
接下來開始調(diào)味，添加鹽 雞精 蠔油 生抽 香醋 辣椒油 再放入一些白糖 然后再充分地?cái)嚢杈鶆?/p>
7，把弄好的涼拌菜汁 再均勻地淋入到金針菇上面，然后再把金針菇放進(jìn)蒸鍋里面。大火燒開。再轉(zhuǎn)中火蒸12分鐘左右
8、蒸熟取出 美味好吃的蒜蓉金針菇就做好了，做法簡單，營養(yǎng)好吃。
山楂
推薦食譜：【山楂卷】
所需食材：山楂
調(diào)味料：白糖 牛奶 玉米油
1、準(zhǔn)備一些新鮮的山楂，先把山楂給清洗一下，山楂的表面比較臟，多清洗幾遍，清洗的時(shí)候可以添加一些鹽 再添加一些面粉，面粉水有很強(qiáng)的吸污能力 淡鹽水可以殺菌，多清洗幾遍，洗凈 再盛出備用
2、接下來再把山楂給處理一下，先把山楂的核給弄到，然后再把山楂壞掉的部分給弄到 全部處理好 再給山楂清洗一下
3、山楂清洗干凈 撈出控水 ，然后再放進(jìn)破壁機(jī)里面，放入適量的白糖，如果喜歡吃甜的，就適當(dāng)?shù)亩嗵砑右恍鶕?jù)自己的口味適當(dāng)添加，然后再倒入清水，或者是倒入牛奶 再次充分的攪拌均勻，啟動(dòng) 打成糊糊，盡量多打幾次
4、把打好的糊糊再倒進(jìn)鍋中，盡量打得細(xì)膩一點(diǎn)，然后再開火，小火慢燒，不停的攪拌，邊加熱邊攪拌，攪拌成粘稠的糊糊 可以添加一些玉米油 ，這樣可以防粘
一直熬干里面的水分 一直熬到比較粘稠就可以了
5、接下來再準(zhǔn)備一些不沾紙，然后再把熬好的糊糊 均勻的涂抹在不沾紙上，然后再放在通風(fēng)的地方 自然風(fēng)干
6、風(fēng)干后再取出 然后再卷起來，再整齊的擺放在盤子里面，美味既成 美味好吃的山楂卷就就做好了
花生
推薦食譜：【五香花生米】
所需食材：花生 胡蘿卜 芹菜 蔥姜
調(diào)味料：鹽 白糖 雞精
1、準(zhǔn)備一碗花生米，先把花生米給清洗一下，清洗的時(shí)候 可以添加一些鹽，淡鹽水有殺菌的作用。花生米多清洗幾遍，洗到水不再渾濁就可以了，然后再撈出控水備用
2、洗凈的花生米放進(jìn)鍋中，然后再倒入足量清水，然后放入大料，花椒 八角 桂皮 香葉 干辣椒 然后再放入適量的鹽使其入味，然后再大火煮開，繼續(xù)煮12分鐘左右，煮到花生完全熟透
3、趁煮花生的時(shí)間 我們來準(zhǔn)備一些芹菜，先把芹菜給摘一下，芹菜葉子不要扔掉，可以蒸菜或者烙餅吃，特別的美味好吃
4、把芹菜梗給清洗一下，然后再把芹菜切成細(xì)一點(diǎn)的芹菜段，再切成芹菜丁，把切好的芹菜丁 再放入碗中備用
5、再準(zhǔn)備一些胡蘿卜，先把胡蘿卜給清洗一下，然后再削皮，之后切成胡蘿卜片 再切成胡蘿卜條，最后再切成蘿卜丁 把切好的蘿卜丁 再放入碗中備用
再準(zhǔn)備一些大蔥 切成蔥段 再放入碗中備用
6、花生米煮好之后，先把花生米里面的大料給挑出來，然后再把花生米給撈出控水，
7、接下來再燒一個(gè)蔥油，鍋中燒油 ，然后再放入蔥姜 炒一炒，炒到大蔥發(fā)干的時(shí)候 再盛出 把蔥油放入碗中備用
8、接下來鍋中燒水，添加一些 鹽 可以增加底味，然后再放入一些食用油，這樣可以使焯水的蔬菜顏色更加翠綠好看，水開放入蘿卜丁 芹菜丁焯水，焯水?dāng)嗌髶瞥?，然后再放入碗中
9、把花生也放進(jìn)芹菜里面 然后再倒入弄好的蔥油，然后再放入鹽 白糖 雞精 ，之后再放入一些熟的芝麻 再充分地?cái)嚢杈鶆?，攪拌均?再放入盤中 美味既成 美味好吃的五香花生米就做好了
蘑菇
推薦食譜：【炒蘑菇】
所需食材：蘑菇 蔥姜 辣椒 淀粉
調(diào)味料：鹽 生抽 老抽 蠔油 雞精
1、準(zhǔn)備一些新鮮的蘑菇，先把蘑菇的根部給弄掉，然后再把蘑菇給掰成小朵，盡量掰得小一點(diǎn)，這樣弄起來也比較入味好吃
2、弄好的蘑菇條再放入盆中 然后再倒入清水，添加一些鹽，淡鹽水有殺菌的作用，序偶西幾分鐘，之后再撈出，擠出里面的水分 再控水備用
3、準(zhǔn)備一些大蔥，切成蔥花，再準(zhǔn)備一些生姜，切成姜片，再改刀切成姜絲，然后再準(zhǔn)備一些大蒜，切成蒜片
準(zhǔn)備一些青椒紅椒，先清洗干凈，然后再去籽去蒂，之后再切成滾刀塊，把切好的滾刀塊 再放入碗中備用
4、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，提前調(diào)一個(gè)料汁。，碗中添加鹽 生抽 老抽 蠔油 雞精 充分地?cái)嚢杈鶆?，然后再添加一些淀粉，倒入適量的清水 再次充分地?cái)嚢杈鶆?美味的料汁就調(diào)好了
5、鍋中燒水 添加鹽 再添加一些食用油，水開再放入蘑菇焯水，焯水?dāng)嗌髶瞥觯缓笤俜胚M(jìn)涼水里面，之后再撈出 擠出里面的水分 然后再放在一邊備用
6、起鍋燒油 放入蔥姜蒜炒香，然后再放入蘑菇，翻炒片刻 再放入青椒 紅椒炒一炒，小火慢炒，然后再倒入調(diào)好的料汁。繼續(xù)炒
7、炒到入味的時(shí)候 然后再盛入盤中 美味既成 ，美味好吃的炒蘑菇就做好了
紅豆
推薦食譜：【紅豆面包】
所需食材：紅豆 面粉 雞蛋
調(diào)味料：酵母粉 白糖
1、準(zhǔn)備一些紅豆，先把紅豆給挑揀一下，爛掉的，被蟲吃掉的，這樣的紅豆都給挑揀出來，然后再把紅豆放進(jìn)水里清洗，紅豆表面的灰塵比較多，可以多清洗幾遍，洗到水不再渾濁就可以了
2、洗凈的紅棗再放進(jìn)盆中，然后再倒入開水，也可以用涼水，給紅豆浸泡一下，用開水浸泡2小時(shí)以上就可以了，用涼水的話，直接浸泡4小時(shí)以上
3、開水泡的紅豆可以節(jié)省時(shí)間，泡好的紅豆 再放進(jìn)蒸鍋里面，大火燒開，再轉(zhuǎn)中火蒸30分鐘左右，蒸到紅豆軟爛就可以了。
4、接下來準(zhǔn)備一些面粉，直接放進(jìn)盆中，然后再放入一些酵母粉，之后再添加一些白糖，充分地?cái)嚢杈鶆?，白糖可以促進(jìn)酵母粉的發(fā)酵，然后再往里面添加溫水和面，邊添加邊攪拌，攪拌成面絮狀，再下手揉成面團(tuán) 然后再密封發(fā)酵至；兩倍大
5、紅豆蒸熟之后取出 ，直接給倒進(jìn)盆中，然后再添加一些白糖，充分地?cái)嚢杈鶆颍绻矚g甜一點(diǎn)的 可以適當(dāng)?shù)囟嗵砑右恍?然后再充分地?cái)嚢杈鶆?再放在一邊備用
6、面團(tuán)發(fā)酵好取出，然后再揉面排排氣，之后再揉圓按扁，搟成薄面片，不要搟得太薄了，不然影響二次發(fā)酵。
搟好之后 再把紅豆均勻地?cái)傇诿嫫希瑪偩鶆?，然后再從一端給卷起來，邊卷邊按壓，封口處給捏合好 防止露餡
7、全部弄好后 再切成一個(gè)個(gè)的大小均勻的小劑子，然后再放進(jìn)烤盤里面，二次發(fā)酵至兩倍大
準(zhǔn)備一些蛋黃，放進(jìn)小碗里面，然后再用刷子均勻的涂抹一層蛋黃液。然后再撒入黑白芝麻作為點(diǎn)綴
8、全部弄好之后 再放進(jìn)蒸鍋里面 ，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火蒸40分鐘左右，蒸好取出 美味既成 美味好吃的紅豆面包就做好了。
聯(lián)系客服
