據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止2017年年底，中國(guó)患有心腦血管疾病已經(jīng)達(dá)到3億，而我國(guó)現(xiàn)有人數(shù)有13.6億，這意味著每5人就至少有1人患心腦血管疾病，而且這已經(jīng)包含了嬰幼兒、青少年，這些人群很少患心腦血管疾病。此外，心腦血管疾病死亡占居民疾病死亡數(shù)的40%以上，位居首位，遠(yuǎn)高于腫瘤的死亡人數(shù)，換句話說，將近50%的死亡都是由于心腦血管病造成的，更可怕的是其發(fā)病率及死亡率仍處于上升階段。
在心腦血管疾病中，腦梗、冠心病的發(fā)病人群的占比高達(dá)69.5%，其中腦梗發(fā)病率、致殘率、死亡率極高，有數(shù)據(jù)顯示，每12秒就有一個(gè)中國(guó)人發(fā)生腦梗，每21秒就有一個(gè)中國(guó)人死于腦梗，這是相當(dāng)恐怖的數(shù)字。目前正值冬季，正是腦梗的高發(fā)季節(jié)，腦梗是指患者腦組織缺血、缺氧、壞死而引起神經(jīng)功能障礙的一種腦血管病，腦梗的死亡率達(dá)到30%-40%。
腦梗經(jīng)常突然發(fā)病，很讓人猝不及防，腦梗很多時(shí)候發(fā)生在深度睡眠中，在網(wǎng)上經(jīng)常有類似的新聞：有人在睡夢(mèng)中因腦梗去世，有人在晨跑時(shí)腦梗猝死...等等。那平時(shí)如何判斷是否患了腦梗呢？只需做三個(gè)動(dòng)作即可：
第一動(dòng)作：復(fù)述一句完整的話，如果不能連貫的說出來，吐字含糊不清要注意了；第二動(dòng)作：漏出牙齒微笑，如果很困難、也很勉強(qiáng)的才能微笑，繼續(xù)做下面的動(dòng)作；第三動(dòng)作：舉起雙臂，保持10秒以上，如上肢沒有力氣舉起，建議馬上到院檢查確診。當(dāng)然出現(xiàn)三個(gè)癥狀中的一個(gè)，都要引起足夠的重視，有可能是腦梗。
不管是腦梗還是冠心病，疾病的發(fā)生都是與日常的飲食習(xí)慣有很大關(guān)系，高脂肪、高熱量飲食會(huì)促進(jìn)血脂升高，增加血液粘稠度，動(dòng)脈粥樣硬化斑塊容易形成，最終導(dǎo)致血管堵塞引發(fā)腦梗。同時(shí)鹽過量攝入會(huì)使得血壓升高，促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化，從而也能引發(fā)腦梗。因此要少吃高油脂、高鹽食物，同時(shí)也要多吃些疏通血管的4種食物，這4種食物經(jīng)過煎煮對(duì)改善血管硬化、降低膽固醇、防治腦梗有一定的作用。
做法：將姬松茸20g，蘆筍20g，大豆10g，枸杞10g取出，洗凈后放入鍋中煎煮，大概文火煎煮30分鐘左右取出湯汁，每天飲用3次，堅(jiān)持服用3-6個(gè)月，便可很好的養(yǎng)護(hù)血管、改善動(dòng)脈硬化、防治腦梗。不過因煎煮、烹飪無法將食物中的核酸、蘆丁、卵磷脂等有效物質(zhì)提純，難以被人體吸收和利用，因此最好喝其食物發(fā)酵液。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵液是經(jīng)過益生菌去發(fā)酵姬松茸、蘆筍等食物，能將食物中的有效物質(zhì)提純萃取，最大化發(fā)揮和利用，同時(shí)發(fā)酵催化后能將食物的大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為小分子物質(zhì)，更易于人體吸收。比如姬松茸蘆筍復(fù)合菌發(fā)酵液，這類發(fā)酵液就是利用益生菌去發(fā)酵食物，療效比單純的煎煮或炒食物吃要好數(shù)倍，在網(wǎng)上有很多類似發(fā)酵液，可以自行去查。
4種食物中富含幾種有效物質(zhì)，對(duì)血管有養(yǎng)護(hù)、疏通、軟化作用，以及能降低膽固醇、改善動(dòng)脈硬化：
①、蘆丁、天門冬酰胺等物質(zhì)，具有抑制紅細(xì)胞和血小板凝聚作用,防止血栓形成,改善微循環(huán),還能增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性，降低血壓、血脂；②、卵磷脂可以清除體內(nèi)多余的膽固醇，清理血管垃圾，卵磷脂一部分有肝臟分泌而來，一部分則由食物攝入得來的，因此卵磷脂可防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；③、亞油酸、亞麻酸等活性物質(zhì)，具有降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化、軟化血管的作用。
另外煙酒會(huì)使血管收縮，引起血壓上升，最終誘發(fā)腦梗，因此心血管疾病的高發(fā)人群要戒煙酒，尤其是高血壓、高血脂、糖尿病以及血液粘稠患者，一定要戒煙酒，其他人也應(yīng)該戒煙少喝酒；超負(fù)荷工作、情緒激動(dòng)也非常誘發(fā)腦梗，因此要保持情緒穩(wěn)定，不能斤斤計(jì)較，也應(yīng)避免過度疲勞。
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