好像過節(jié)吃了太多頓米飯，昨晚饞面點，利用節(jié)日里買的剩余的香蔥，做了些蔥油小花卷，好吃的不行。蔥花的味道，結(jié)合在面點里，確實是特別好的搭配?；ň硎潜狈饺思依锝?jīng)常做的一種面點，口感宣軟又多層次，今天花兒和大家分享一種改良的花卷的做法，如果家里有孩子，把花卷做成這樣袖珍樣式，孩子吃起來很方便。
原材料：
面粉：400克
酵母：4克
牛奶：250克或260克溫水。
實踐：
1。酵母與溫水混合，酵母完全溶解在溫水中。
2、揉好的面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大小，取出揉面團(tuán)排氣。注意：面團(tuán)不要太大，臉不能太軟，否則臉上很容易粘。
3，把面團(tuán)搟成長方形。
4。把膠卷切成大約7毫米的一段。幾次之后，我發(fā)現(xiàn)用一個比薩餅來削輪子比用普通的刀子更快，更經(jīng)濟(jì)，你可以試試。
5、在面條上刷上一層食用油（或橄欖油），撒上黑芝麻和蔥。
6和8是用筷子從底部和中間挑出來的。
7，用左手握住兩端，輕輕地拉長面條的長度。
8，右手縱向擰1-2圈筷子，將面條擰在一起，然后水平轉(zhuǎn)動筷子，擰下面條的底部，拔出筷子。
8、將卷好，蓋上20分鐘，Longti的地方蓋。
9、將水煮沸，放入鍋內(nèi)，蒸10分鐘。
聯(lián)系客服
