蔥油餅好不好吃關鍵看這幾步，手把手教你做，蔥香四溢酥到掉渣，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧
用料
蔥
花椒粉
鹽
發(fā)面團：
中筋面粉600g
水300g
酵母粉6g
白糖15g
油酥面團：
中筋面粉300g
油145g
椒鹽蔥花油酥餅的做法
將發(fā)面團所用材料：中筋面粉600g，水300g，酵母粉6g，白糖15g一起混合揉成一個光滑的面團，放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
油酥面團的材料：面粉300g，油145g混合，也揉成面團備用。
大蔥切碎，和鹽、花椒粉混合在一起。
將發(fā)酵好的發(fā)面團和油酥面團各自等分成10份。用一塊發(fā)面團搟開，在上面放油酥面團和蔥花椒鹽混合物。也可以將蔥花和椒鹽分開放，避免蔥花遇到鹽會出水。我為了省事提前混合了。
用發(fā)面團將它們包起來。
搟成長條形。
卷起來。
把十個面團都卷好之后。再重新?lián){成長條。
再卷起。
拿出一個二次卷好的面團，豎著擺好。
用手按扁。
按扁的餅坯是這樣的。
用搟面杖搟成厚度1cm左右的圓餅。
放入電餅鐺，烙至兩面金黃即可。（也可以用平底鍋烙餅，注意火不能太大，全程要蓋蓋子。我還是更喜歡用電餅鐺，火候好掌握不容易糊，而且也不用翻面。）
小貼士：
美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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