大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這里是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調(diào)料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這里落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
分享幾道顏值高味道好的幾道菜肴，鮮香誘人，總?cè)滩蛔《喑詭淄腼垺?/p>
小炒牛肉
材料：牛肉、料酒、胡椒粉、鹽、淀粉、油、青紅椒、蔥、黃米椒、泡姜、姜蒜、油、生抽、雞精
做法：1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，淀粉，少許食用油抓勻腌制15分鐘；
2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、鍋熱油后將牛肉放入快速滑變色盛出；
4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調(diào)鹽翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，調(diào)生抽，雞粉，蔥段炒勻即可。
香辣豬蹄
材料：豬蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料
做法：1、豬蹄洗凈去毛，老姜、大蒜切片；
2、鍋中燒水加些蔥和姜片，倒入少許的料酒，水開后放豬蹄焯水，煮出浮沫，后撈出豬蹄洗凈；
3、鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香；
4、入豬蹄繼續(xù)翻炒，加老抽、陳醋和適量鹽調(diào)味，添水沒過豬蹄；
5、大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮至豬蹄熟爛，大火收汁即可。
蒜香骨
材料：豬肋骨、海鮮醬、沙茶醬、老抽、生抽、蠔油、味精、白糖、干辣椒、蒜茸
做法：1、豬肋排改刀成12厘米的長段，用清水漂去血水。用調(diào)料腌制2小時(海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖)以上；
2、油燒到二成熱，把排骨放入鍋中，油溫由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮結(jié)殼取出瀝干油；
3、再在鍋中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上調(diào)料，裝盆即可。
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