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番茄姜味蝦的簡單做法
光桿
>《飲食》
2012.08.02
關(guān)注
獨(dú)家秘制最過癮的蝦的吃法—番茄姜味蝦的做法
原料:大蝦15個(gè)
調(diào)料:番茄醬50克、番茄沙司20克、糖3克、鹽2克、蔥末、姜末(要多些)、料酒
制作建議:
1、先在蝦背上劃一刀,取出沙腸后,洗凈瀝干,用料酒腌10分鐘
2、取個(gè)碗放番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖加兩勺清水調(diào)成汁
3、鍋中放入適量油,油熱后放入蔥末稍煸,再放入腌過的蝦炒透
4、然后放入番茄醬、番茄沙司、鹽、白糖略炒
5、出鍋時(shí)放入姜末即可
制作建議:
1、姜末一定要多放些,可以去除蝦的寒涼,蝦也會(huì)有一種濃郁的特殊的香味。
2、蝦要炒透后,再放調(diào)料。調(diào)料放入后略炒就可以了,否則會(huì)糊鍋的。
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