這段時(shí)間柚子上市了，它個(gè)大體圓，被人們認(rèn)為是親人團(tuán)圓和生活美滿的象征，因此每年中秋佳節(jié)，很多人都會(huì)準(zhǔn)備柚子、月餅一起賞月過節(jié)。但我們不能為吃而吃，咱們還要吃的健康吃的明白。原文出處：
順心人生柚子的功效：
1、改善色斑——柚子肉榨汁加蜂蜜，晚上10點(diǎn)喝一杯，可改善色斑。
2、緊致肌膚——柚子含有大量維生素，每日食用幾瓣可滋養(yǎng)皮膚。
3、降低中風(fēng)幾率——柚子可以降低血液中膽固醇含量，常吃可降低中風(fēng)幾率。
4、增強(qiáng)體質(zhì)——幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對(duì)于懷孕中的婦女
們，有預(yù)防貧血癥狀和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。
5、幫助減肥——飯前吃2-3瓣柚子再吃飯，可幫助消化代謝攝入多余脂肪。
6、保護(hù)心臟——中午飯后30分鐘吃幾瓣紅心柚子，維生素、礦物質(zhì)可清除食物中自由基外，還可以保護(hù)心臟健康。
7、輔助治療糖尿病——柚子含有類似胰島素的成分，是糖尿病患者的理想食品，可輔助治
療糖尿病。
更有為大眾熟知的止咳化痰，理氣潤(rùn)肺等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫
助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。用柚子皮、川貝，加水煮，上午10點(diǎn)加紅糖煮，下午3點(diǎn)
加冰糖煮，趁熱飲用，可止咳化痰。
柚子常被吃掉果肉就丟了果皮，殊不知柚子皮也是好食材，下面小編就為大家介紹兩種吃法。
一、蜂蜜柚子茶
食材：沙田柚子1個(gè)，食鹽1包，冰糖350克，蜂蜜少許。
做法：
1.柚子先用食鹽搓洗一下外皮，去掉表皮的蠟質(zhì)。因?yàn)樽钔饷纥S色的表皮是需要用來做柚子茶和柚子皮糖的，因此要洗干凈。
2.將柚子皮用刨刀輕輕刨下，最好不要有白瓤，否則會(huì)做成的成品會(huì)很苦，再切成細(xì)絲。可以用檸檬刮刀，處理的柚子皮又薄又細(xì)，非常好用。
3.把處理好的柚子皮放入淡鹽水中浸泡十幾分鐘，這樣可以去除一部分苦味，如果喜歡苦一點(diǎn)的，這一步也可以省略，如果不太喜歡苦味的，泡一宿也可以。
4. 接著處理柚子果肉，把白瓤，種子及果肉外的表皮都去掉，果肉不需要掰得太碎，因?yàn)樵诎局七^程中果肉會(huì)自動(dòng)散開。
5.鍋內(nèi)加250g水，放入200g～350g冰糖，（冰糖量可以按照個(gè)人口味適當(dāng)加減，柚子的品種不同，含水量也不同，所以同樣的冰糖用量就會(huì)有不同）因?yàn)楸潜容^大塊，水稍微多放了一點(diǎn)，如果用的是小塊冰糖，水也可以稍微少放一點(diǎn)，因?yàn)樵诎局乒獾臅r(shí)候果肉會(huì)大量出水，但也不能太少，切要用勺子不斷攪動(dòng)，防止糊鍋。
6. 待冰糖溶化后放入處理好的柚子皮。
7. 待柚子皮煮至透明時(shí)放入柚子果肉，先用中火煮，待水分很少時(shí)改用小火慢慢熬煮至水分差不多完全蒸發(fā)即可關(guān)火，切記在熬制過程中要不斷攪動(dòng)，很容易糊鍋。
8. 水分收干時(shí)顏色會(huì)發(fā)生變化。
9. 等放涼之后可依個(gè)人喜好拌入適量蜂蜜。
10. 攪拌均勻后裝瓶即可，剛做好的柚子茶會(huì)有小氣泡，靜置2~3天后就會(huì)消失，且味道會(huì)更佳。
這款茶味道清香可口，還可美白祛斑、嫩膚養(yǎng)顏、理氣化痰、促進(jìn)消化、潤(rùn)肺清腸?？梢詣?dòng)手試試哦。
二、柚子皮糖
食材：沙田柚子皮、食鹽、白砂糖
做法：
1、用鹽搓洗柚子表皮，將表面的蠟質(zhì)搓洗干凈再用清水沖洗干凈。
2、柚子取柚子皮，盡量不要取白色部分。洗干凈的柚子皮盡量去掉白色部分?？捎门俟さ断扰傧聛?，用力輕點(diǎn)，白色部分就會(huì)少些。
3、刨下來的皮再切成1厘米左右寬，5厘米左右長(zhǎng)的絲。
4、切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個(gè)小時(shí)，怕苦的話可以泡上一夜。
5、浸泡好的柚子絲放入煮鍋，加入一杯清水（不需要沒過柚子皮，不然水分不易煮干），適量冰糖。
6、煮鍋置火上，大火燒沸，改小火熬煮，注意要不停翻煮，避免糊鍋。
7、煮到柚子皮呈透明狀，水分煮干，糖汁粘稠關(guān)火。
8、攤放至涼，放入裝有白砂糖的盤中，讓柚子皮都沾上白砂糖。
9、徹底涼透后放入密封保鮮盒或玻璃罐中保存。
這款柚子皮糖給小朋友當(dāng)零食是很好的哦，可以潤(rùn)肺止咳，提高免疫力。
有些人還是不太適合吃柚子的，比如脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉。另外，柚子不能與某些藥品同服，如降脂降壓藥、避孕藥、鎮(zhèn)靜安眠藥、抗過敏藥、免疫抑制劑等，也不能與某些食物一起吃，如螃蟹等。
