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尖椒爆蛋：1、 將尖椒洗凈切成細小的圓圈備用。2、雞蛋打碎，加入切好的青椒和適量的食鹽攪拌均勻。3、電餅鐺預熱后加入適量的植物油，將攪拌好的雞蛋液倒入電餅檔里，待兩邊焦黃為止。

清蒸白茄子：1、將白茄子洗凈切成絲條，用清水泡5分鐘，將泡過的白茄子裝盤上鍋大火蒸10分鐘，取出后倒掉盤內(nèi)的汁，2、青、紅尖椒切成小碎沫，鍋內(nèi)倒油燒熱，將熱油淋在蒸好的茄子上，4、鍋內(nèi)留少許熱油，放入青、紅尖椒過下熱油，撈起鋪在茄子上，5、最后淋上適量的醬油即可。

綠豆芽炒韭菜：1、豆芽摘去尾巴，洗凈控水備用。2、韭菜整理干凈后，洗凈，切段、生姜去皮切絲備用。3、鍋內(nèi)加食用油燒熱，放入姜絲、花椒粒炒香。4、放入綠豆芽，倒入少許料酒，用旺火快速翻炒5、再放入韭菜段，撒入適量食鹽、雞精、白糖炒勻。6、加入幾滴白醋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

苦瓜豆腐雞蛋炒：1、苦瓜洗干凈，去籽，切段，焯水去苦味。2、豆腐掰成小塊，微波爐一分半，倒掉里面的水分3、豬肉稍微腌一下，雞蛋稍微加點鹽打散4、熱鍋，下油炒豬肉，變色了倒入苦瓜翻炒5、倒入豆腐、豆芽繼續(xù)翻炒，加入鹽、酒、醬油調味。6、倒入打散的雞蛋，七分熟的時候關火。最后撒上柴魚花

剁椒白菜：1、 大白菜選用白菜幫。2、 把白菜幫斜刀片成大片。3、 蔥姜蒜切片。4、 起油鍋，爆香蔥姜蒜。5、 放入剁椒辣醬小火炒出紅油。6、 放入白菜，加白糖大火翻炒1分鐘，用水淀粉勾芡，加味精調勻即可。