高血壓患者中，有許多屬氣滯血瘀型，主要表現(xiàn)為：頭暈頭沉，郁悶不樂，胸悶或身上有多處疼痛，四肢發(fā)麻或有烏青，舌暗有瘀斑，脈澀。此型高血壓患者應(yīng)選擇有疏肝理氣或補(bǔ)氣活血、補(bǔ)氣化瘀功效的藥膳進(jìn)行調(diào)理，可選用以下食療方。
三七花香菜粥
材料：三七花10克，香菜、粳米各50克，紅糖適量。
做法：將粳米放入鍋中，加入500毫升清水煮成稀粥。然后將三七花、香菜洗凈切碎放入粥中，用小火煮沸。調(diào)入紅糖，待溫服食。
功效：理氣解郁，活血降壓，溫中止痛，醒脾健胃。適合頭暈頭沉，郁悶不樂，胸悶或身上有多處疼痛，四肢發(fā)麻或有烏青，舌暗有瘀斑，脈澀的氣滯血瘀型高血壓者食用。
萼梅忘憂湯
材料：綠萼梅、三七花各10克，黃花菜（又名忘憂草）20克，蜂蜜少許。
做法：將綠萼梅、黃花菜、三七花一起放入鍋內(nèi)，加清水250毫升，煎煮取濃汁150毫升，待溫調(diào)入蜂蜜即可。
功效：除煩解郁，安神益智。適合心煩不安，憂郁煩悶，注意力難以集中，記憶力下降，舌紅苔白，脈弦等氣郁體質(zhì)的高血壓者服用。
杜仲山楂飲
材料：炒杜仲15克，山楂20克，香附10克，冰糖適量。
做法：將杜仲、山楂、香附用清水沖洗后以紗布包好備用；鍋中放清水1000毫升，放入藥包。大火煮開后改用小火煮30分鐘。去藥包放入冰糖，待冰糖化開后即可飲用。
功效：補(bǔ)腎強(qiáng)腰，理氣解郁，活血通絡(luò)。適合氣滯血瘀體質(zhì)的高血壓、高血脂、脂肪肝患者食用。
三七花香附燉雞
材料：三七花10克，炒杜仲、香附各15克，烏雞1只(約1公斤)，鹽、蔥、姜各適量。
做法：將烏雞宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥鱿磧?；再將三七花、炒杜仲、香附?jīng)_洗后裝紗布藥袋中，然后將藥袋與雞肉一起放入砂鍋中，加清水1000毫升，大火燒開后撇去浮沫，加入蔥、姜絲和鹽，小火燉1小時，雞熟爛后喝湯吃肉。
功效：活血祛瘀，理氣止痛。適合胸悶心煩，胸腹和肢體疼痛，臉上有色斑，舌暗紅，脈弦澀等氣滯血瘀體質(zhì)的高血壓者服用。
山楂萼梅粥
材料：山楂20克，綠萼梅10克，粳米0.1公斤，紅糖適量。
做法：山楂、綠萼梅用紗布包好，與粳米一起入鍋中，加適量清水煮沸30分鐘后去布包，待粳米熬制成粥后，調(diào)以紅糖進(jìn)食。
功效：活血散瘀，理氣解郁。適合臉色發(fā)暗，郁悶心煩，小腹脹痛，舌暗紅，脈弦澀等血瘀體質(zhì)高血壓者服用。
