螞蟻上樹(shù)
螞蟻上樹(shù)是中國(guó)四川和重慶地區(qū)常見(jiàn)的食品,用粉絲和肉末加辣豆瓣醬炒。說(shuō)是螞蟻上樹(shù)做成后,有細(xì)小的肉末沾在粉絲上,看上去正如一行行螞蟻在樹(shù)上慢慢地往上爬
準(zhǔn)備用料
主料:豬肉餡 100克 粉絲 100克
輔料:油 1勺 鹽、雞精 半勺 蔥花 少許 生抽 2勺 辣椒粉 1勺
螞蟻上樹(shù)的做法如下
1、粉絲用開(kāi)水泡軟,撈出剪斷,瀝干水分
2、肉末、蔥花切好
3、油鍋燒熱,炒香肉末(也可以加入少許的豆瓣醬)
4、淋入一碗水,倒入適量生抽
5、放入鹽、放人雞粉,拌勻
6、開(kāi)鍋后把粉絲放進(jìn)去,用鍋鏟攪散
7、燒至微微收汁。撒入蔥花即可 沒(méi)有螞蟻的螞蟻上樹(shù)搞定啦!(#^.^#)
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