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       從我開始喜歡上烘焙后，我家就再沒在外面買過饅頭了，一直把面包做主食代替饅頭了。
這段時間還比較冷，但我們這兒已在3月15日停止供暖氣了，這對俺做面包來說，給俺帶來了一定的難度，原來天冷的時候，我做面包總是把和好的面放在暖氣上，用不了多久面就發(fā)了，但現(xiàn)在可沒這條件了，俺的烤箱也沒有發(fā)酵功能，做面包溫度達不到，發(fā)酵的時間就很長了，有時做一次面包得一天才能做好。

　　LG看到這情況后，準備給俺做一次自動溫控室，哈哈，他還正在研制籌備中。。。。。?，F(xiàn)在俺發(fā)面的時候就只能把面盆放在溫水里發(fā)酵了，雖然有些難度，但也不能阻止咱玩烘焙哦

！

　　一直認為這款吐司的配方是比較經(jīng)典的，柔軟細膩，奶香味道濃厚，俺平時喜歡用這個方子，這次加了自己喜歡的蜜豆，味道就又香甜了許多！

　　具體做法：

　　1、高粉250g、鮮奶145g、全蛋一個、白糖25g、鹽5g、酵母4g、黃油40g、蜜豆適量。

　　2、牛奶溫熱后加酵母拌勻融化，倒入面包機中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、食鹽，選擇和面程序，15分鐘后加入黃油，大約攪拌40分鐘。

　　3、揉好的面團進行第一次發(fā)酵，按坑不反彈為發(fā)酵完成。

　　4、將面團分割成三份，中間室溫發(fā)酵15分鐘。

　　5、把面團搟成牛舌餅狀，上面鋪上蜜豆，兩邊向內(nèi)折疊，再卷起來。

　　6、放入吐司模中進行第二次發(fā)酵，發(fā)至兩倍大，涮上蛋液，撒上白芝麻。

　　7、烤箱預(yù)熱后，將烤網(wǎng)放在倒數(shù)第二層，180度烤25分鐘。

　　

　　


　　

 

 

另附幾款美味面包的做法，點擊圖片或者文字均可查看具體做法哦！

 

香甜的葡萄干小面包	超軟的卡士達吐司
杏仁豆沙小面包	牛奶吐司
藍莓果醬面包卷	兩股編花兒面包
花式南瓜泥面包	玫瑰/抹茶菠蘿包
奶油面包	南瓜泥小面包
熱狗面包	蔓越莓椰蓉面包

　　

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