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最近經(jīng)常有朋友問(wèn)我黑枸杞有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，應(yīng)該如何食用，對(duì)于大多數(shù)人的認(rèn)識(shí)當(dāng)中，枸杞都是紅色的，黑枸杞似乎很少見(jiàn)，那么今天就讓我們來(lái)看看它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效吧！
黑果枸杞，別名：蘇枸杞，俗稱：黑枸杞。為中國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種，主產(chǎn)于中國(guó)青海省東部、新疆北部、甘肅、西藏等地。黑果枸杞是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的野生植物，而青海的野生黑枸杞品質(zhì)和花青素含量是最高的。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為“軟黃金”。
黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
黑果枸杞味甘、性平，富含豐富的花青素、胡蘿卜素，維生素A、B、B2、C、鈣、磷、鐵等30余種微量元素，以及18種氨基酸，其中鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量也高于紅枸杞。黑枸杞可以說(shuō)是天然的補(bǔ)品，對(duì)女性來(lái)說(shuō)是天然的化妝品，可以美白肌膚，抗氧化，延緩衰老，對(duì)男性也是很好的補(bǔ)品。
黑枸杞的保健作用：
抗衰老、改善睡眠：大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
美容養(yǎng)顏、改善皮膚：它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年?yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。
補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥：黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。
護(hù)肝明目、增進(jìn)視力：花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?，這對(duì)于夜間駕車者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
改善循環(huán)、增強(qiáng)體質(zhì)：花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為“動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥”。
防治糖尿病：黑枸杞也可以防止糖尿病。
黑枸杞的食用方法：
黑枸杞可以直接食用或泡茶，入藥，泡酒，煲湯。
成年人每天3-6克黑枸杞泡水（即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海的野生黑果枸杞最大，品質(zhì)最好，大概一克為3-5粒，其他地方則一克十幾粒都有。）泡水飲用，不宜高溫沖泡（建議60攝氏度左右溫水為宜）。
還可以放在嘴中嚼著吃：干吃5-10克左右的枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量，達(dá)到效果最佳為止；
提示：由于黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要食用。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。相反地，若是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人最好每天食用。
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