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這碗蛋花湯比雞湯還過(guò)癮!


●●酸辣湯●●

今日美食——酸辣湯

酸辣湯是一款喝著超過(guò)癮的湯,豐儉由人,今天的做法是簡(jiǎn)易版,家??焓郑黄鹂纯窗?。


●●視頻●●


▼詳細(xì)步驟見(jiàn)下方


豆腐:1塊

火腿:1根

雞蛋:2個(gè)

木耳:50g

香菇:100g

香菜


配料

食用油、鹽、生抽、料酒、芝麻油,陳醋、胡椒粉


- Step 1 -

▲先給豆腐去皮,切薄片,再改刀切絲,把豆腐絲放入水中浸泡;


- Step 2 -

▲把火腿切片,再切成絲;香菇切片后切成絲;最后把木耳切成絲;


- Step 3 -

▲燒一鍋開(kāi)水,先放入豆腐,再次煮開(kāi)后放入木耳,火腿,香菇;


- Step 4 -

▲再次煮開(kāi)后加1勺料酒,2勺生抽,1勺鹽,將2個(gè)雞蛋打散,慢慢倒入鍋中;


- Step 5 -

▲蛋花成型后放入1勺陳醋,1勺芝麻油,1勺胡椒粉,撒上一些香菜,這道酸辣湯就完成啦。


- Step 6 -

酸辣湯的辣來(lái)自胡椒粉,酸味來(lái)自于醋,所以胡椒粉和醋要最后放,這道湯也可放入肉絲,做法不變,有時(shí)間不妨一試哦。


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