霜降，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣。因露水凝結(jié)成霜，降落到地面而得名。
說到有關(guān)“霜”的詩歌，你首先會(huì)想到的會(huì)不會(huì)是唐代詩人張繼的那首《楓橋夜泊》？ “月落烏啼霜滿天，江楓漁火對愁眠。姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船”。詩中這派孤寂寥落的景象，正是霜降時(shí)節(jié)的寫照。“霜降”之后晝夜溫差更大、空氣中的水氣更加稀少，因而草木零落，眾物伏蟄。不過這樣的氣候，卻偏偏成就了楓葉燦若云霞。說到楓葉，您一定又會(huì)想起唐代詩人杜牧的那首《山行》 “遠(yuǎn)上寒山石徑斜，白云生處有人家。停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花”（唐·杜牧《山行》）。
山高云深，霜葉爛漫，紅霞映晚，炊煙裊裊，杜牧寫下的是文字，映入我們眼簾的卻是一幅鮮活的“山居秋色圖”。片片紅葉，飄落在的文人墨客眼里，是 “山明水凈夜來霜，數(shù)樹深紅出淺黃”（唐·劉禹錫《秋詞二首其二》）的淡泊與寧靜；落在才子佳人眼里，是 “曉來誰染霜林醉，總是離人淚”（元·王實(shí)甫《西廂記·正宮·端正好》）般欲說還休的悲傷；而落在革命家的眼里，卻是要改天換地，讓赤旗插遍世界的豪邁： “獨(dú)立寒秋，湘江北去，橘子洲頭。看萬山紅遍，層林盡染；漫江碧透，百舸爭流。鷹擊長空，魚翔淺底，萬類霜天競自由。悵寥廓，問蒼茫大地，誰主沉浮？”（毛澤東《沁園春·長沙》）。由此，霜葉不再只是文人雅士的閑情，不再只是才子佳人的離愁，更有了不向一切不平等屈服的颯爽英姿。
霜降時(shí)節(jié)，不止有“層林盡染”可以愉悅心靈，還有肥美的膏蟹可以一飽口福。人們常認(rèn)為中秋是食用螃蟹的最佳時(shí)節(jié)，但按照美食家們的說法，每年公歷10月前后才是螃蟹黃多油滿之時(shí)，而且最好在霜降之后，因?yàn)榻?jīng)霜的螃蟹更加肥實(shí)飽滿。元代著名的畫家兼詩人王冕，就在詩中說： “露深花氣冷，霜降蟹膏肥”（元·王冕《舟中雜紀(jì)十首》其十），明代詩人屈大均在描寫嶺南一帶捕蟹的場景時(shí)，也寫到上等的螃蟹要： “飽食沙田霜降稻，潮乾拾得滿船歸”（明·屈大均《捕蟹辭》其三）。
蟹到霜降季節(jié)才肥美好吃，所以古人又把螃蟹稱為“霜螯”。唐代詩人皮日休喜歡吃蟹，有一年霜降的時(shí)候有人送來了一些海蟹，可是皮日休正在生病，按照中醫(yī)理論不宜食用寒涼的螃蟹，所以他十分不舍地轉(zhuǎn)送給了一位朋友，并專門附上了一首詩： “病中無用霜螯處，寄與夫君左手持”（唐·皮日休《病中有人惠海蟹轉(zhuǎn)寄魯望》）。在古人看來，左手拿著螃蟹，右手拿著美酒，是這個(gè)時(shí)節(jié)舌尖上最好的享受。南北朝時(shí)代，一個(gè)名叫畢卓的名士甚至宣稱： “一手持蟹螯，一手持酒杯，便足了一生”（南朝·宋·何法盛《晉中興書》）。
說到愛吃螃蟹，南宋詩人方岳，也算得上是一個(gè)“極品”。在他保存至今的詩詞中直接以螃蟹為主題就有26首，絕大部分都是寫他吃螃蟹時(shí)的愉快心情，其中還有5首是專門表達(dá)對別人在霜降時(shí)節(jié)贈(zèng)送螃蟹的感激之情。有一首詩非常有趣，標(biāo)題很長，叫做《蟹至十?dāng)?shù)日/而價(jià)比異時(shí)特貴/貧者只得忍口/薄暮有以為餉者/作詩回餉》。意思是說，這一年霜降的時(shí)候，不知道為什么螃蟹的價(jià)格突然比往年暴漲了很多，以至于方岳這樣的詩人，也只能自嘲為“窮人”，忍住嘴巴盡量不吃。但有一天突然有朋友送來了幾只螃蟹，這可把方岳高興壞了，提筆就寫了這首詩，回贈(zèng)朋友作為感謝。詩的第一句就是方岳對于螃蟹價(jià)格太高的感慨： “蟹之風(fēng)月元無價(jià)，只賣百錢那是錢”（宋·方岳《蟹至十?dāng)?shù)日而價(jià)比異時(shí)特貴貧者只得忍口薄暮有以為餉者作詩回餉》）。看來，當(dāng)時(shí)的螃蟹賣到了100多文錢一只。而據(jù)學(xué)者考證，在南宋晚期100文錢足夠在一家飯館吃一頓簡單的晚飯或者是買一件蓑衣?？礃幼樱埠同F(xiàn)在的大閘蟹價(jià)格比較接近。
吃螃蟹，古人還吃出了“文化”。在宋朝，就有人寫了兩卷《蟹譜》，又有人寫了一部《蟹略》，詳細(xì)論述吃蟹的歷史、評(píng)論哪里的螃蟹肥美、記錄吃螃蟹的方法和有關(guān)螃蟹的逸聞趣事、詩詞歌賦。
霜降之后，賞過楓葉，吃過螃蟹，我們就可以準(zhǔn)備告別的秋天了。十五天后，我們將迎來冬天的第一個(gè)節(jié)氣“立冬”。從那時(shí)開始，天地之間將逐漸不再有 “黃花助興方攜酒，紅葉添愁正滿階”（唐·白居易《酬皇甫郎中對新菊花見憶》）這般秾艷的景象，我們將在“千里冰封，萬里雪飄”中，賞山水銀裝素裹、看天地一片蒼茫。
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