《家庭醫(yī)學(xué)》
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《家庭醫(yī)學(xué)》——經(jīng)得起沉淀的醫(yī)學(xué)科普雜志
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糖尿病患者的飲食誤區(qū)
文/主任藥師 陸基宗 江蘇無(wú)錫市人民醫(yī)院
在糖尿病的治療措施中，飲食療法是重要的一環(huán)。但有些病人把飲食療法簡(jiǎn)單地理解為減少飲食，甚至是“饑餓療法”；還有些病人對(duì)水果、油脂、無(wú)糖食品認(rèn)識(shí)不清，使飲食療法不能發(fā)揮應(yīng)有作用，導(dǎo)致血糖控制不良。
一些患者因?yàn)榘l(fā)病初期有多飲、多尿的癥狀，就自作聰明地“對(duì)癥下藥”——限制飲水，結(jié)果造成“脫水”。糖尿病人口渴，是糖從尿中排出時(shí)帶走了大量水分，故口渴就應(yīng)喝水，千萬(wàn)不可限水，否則將導(dǎo)致脫水癥和高黏血癥，加重糖尿病。
有些人患者盲目地控制主食的攝入，由原來(lái)的“飲食無(wú)度”轉(zhuǎn)變?yōu)椤斑^(guò)度節(jié)食”，導(dǎo)致長(zhǎng)期饑餓、熱量不足，機(jī)體自身嚴(yán)重消耗，抵抗力下降，反而會(huì)加重糖尿病。而且過(guò)度節(jié)食，人體活動(dòng)所需的能量只能由身體分解脂肪來(lái)提供，可導(dǎo)致“酮性酸中毒”，嚴(yán)重者危及生命。故對(duì)血糖平衡而有饑餓感者，可適當(dāng)放寬進(jìn)食限度，但應(yīng)以粗雜糧為主。
許多人在控制主食后，花生、瓜子、杏仁等不離口，以減輕“饑餓感”。殊不知，這些堅(jiān)果類食物雖然含糖量不高，但富含蛋白質(zhì)和油脂。多食堅(jiān)果類不僅使熱量增加，還使血脂升高；而血脂可通過(guò)“異生作用”轉(zhuǎn)化為葡萄糖，加重病情。
誤以為水果含有糖分，不敢吃。其實(shí)水果營(yíng)養(yǎng)豐富，所含的維生素、果膠和礦物質(zhì)對(duì)人體大有益處。但吃水果后應(yīng)適當(dāng)減少主食攝入，有利于減輕胰腺負(fù)擔(dān)。
大家都知道“動(dòng)物油多吃有害”，卻不知植物油多吃也有害。植物油也是脂肪，如攝入過(guò)多，會(huì)產(chǎn)生過(guò)高的熱量，不但升高血糖，而且會(huì)引起冠心病、高血壓、高血脂等姊妹病。
市場(chǎng)上“無(wú)糖食品”雖然不含蔗糖，但富含的碳水化合物在消化過(guò)程中會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖；又如無(wú)糖奶粉等，富含蛋白質(zhì)，應(yīng)當(dāng)視為“動(dòng)物類食品”，不可隨便吃。
有些老年病人認(rèn)為，只要服藥，多吃點(diǎn)美味也無(wú)妨，并試圖通過(guò)“多服藥”來(lái)抵消多吃的美食，這是很危險(xiǎn)的。結(jié)果不但易使身體發(fā)胖，而且會(huì)加重“胰島素抵抗”，導(dǎo)致身體的“耐藥性”，不利于血糖控制。
編輯/圖片/李玉華
摘自/《家庭醫(yī)學(xué)》雜志
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