直到現(xiàn)在我對(duì)老媽做的炒面還是念念不忘，基本每周都要吵著鬧著她再做一次給我吃。老媽做的炒面料很足，加入了肉肉、蔬菜，混合一起炒出來面條變得非常香，比吃水煮面多加兩勺臊子還要滿足！今天就把這炒面的做法分享給大家，喜歡吃面條的朋友千萬別錯(cuò)過哦~
【準(zhǔn)備食材】：面條、豬肉、青椒、胡蘿卜
【準(zhǔn)備輔料】：蔥姜蒜、醬油、料酒、淀粉、油鹽、白糖、雞精
Step1 ：將準(zhǔn)備好的豬肉沖洗干凈，用廚房紙巾擦干水分，再切成細(xì)絲。
Step2 ：將切好的肉絲放入容器中，加入適量的料酒、醬油、淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。
Step3 ：將胡蘿卜和青椒切成絲備用。
Step4 ：姜蒜洗凈后切成末，小蔥切花備用。
Step5 ：熱鍋涼油，下入腌制好的肉絲翻炒至變色，加入姜蒜末繼續(xù)翻炒。
Step6 ：姜蒜末炒出香味后，加入醬油料酒上色調(diào)味。
Step7 ：將切好的青椒和胡蘿卜絲下入鍋中，翻炒至蔬菜斷生。
Step8 ：將熟面條放入鍋中，翻炒均勻，讓面條上裹上湯汁。在鍋中加入適量的鹽、雞精再次翻炒均勻即可出鍋，撒上蔥花就可以開吃啦~
Step9 ：成品展示！
炒面這樣炒絕對(duì)不會(huì)出錯(cuò)哦，真的特別的好吃。大家在炒肉放醬油的時(shí)候可以多放一些，這樣才能讓一會(huì)兒下鍋的面條也能上色，炒出來的面條才好看，因?yàn)榉帕酸u油，所以最后放鹽的時(shí)候先嘗嘗味道，不要放太多了。喜歡吃辣椒的可以再加入一些辣椒油，會(huì)更香哦~
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