農(nóng)業(yè)書(shū)屋收藏于2011-06-15
櫻桃番茄市場(chǎng)現(xiàn)狀
目前市場(chǎng)銷售櫻桃番茄大多都是紅色圓形和橢圓形的，少部分有黃色品種，種子來(lái)源大多是以色列荷蘭和臺(tái)灣等品種，由于種子抗病性好，產(chǎn)量高口感佳在全國(guó)得得到很大推廣。北方主要早春和秋后延遲栽培，主要供應(yīng)于超市單位批發(fā)市場(chǎng)等，近年市場(chǎng)零售價(jià)格一般都在3—6元不等，在市場(chǎng)供應(yīng)量少時(shí)候一斤可以銷售到7—8元，一個(gè)農(nóng)戶一標(biāo)準(zhǔn)棚效益可以兩三萬(wàn)元.
種植五彩番茄商機(jī)前景及市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)
今年4月開(kāi)始的國(guó)內(nèi)一些地方頻頻出現(xiàn)賣菜難現(xiàn)象，表面看是由于蔬菜面積增加供大于求，南北集中上市撞車，品種單一，油價(jià)高漲過(guò)路費(fèi)昂貴等成本因素等等。深層次原因是沒(méi)有建立起一種全國(guó)蔬菜種植品種、面積產(chǎn)量信息預(yù)警系統(tǒng)和缺乏全國(guó)性大的一些蔬菜銷售集團(tuán)合作社等組織，以及目前消費(fèi)者日益增強(qiáng)的品種消費(fèi)觀念和落后的生產(chǎn)單一品種和銷售模式的矛盾。出現(xiàn)滯銷的品種大多都是芹菜白菜包菜等普通品種。所以這就給一些合作社和公司種植提供一種機(jī)遇。由于資金，技術(shù)，市場(chǎng)銷售等都有一定優(yōu)勢(shì)，完全可以嘗試在一些新品種，種植觀念有機(jī)栽培，農(nóng)超對(duì)接等銷售方式上下些功夫，五彩番茄的種植可以作為一種新的模式嘗試。
五彩番茄主要是在視覺(jué)和飲食消費(fèi)觀念上給人一新的感覺(jué)，目前超市和市場(chǎng)主要是紅色的和少量黃色的櫻桃番茄為主，主要是酒店家庭等作為水果消費(fèi)。其他顏色的黑番茄綠番茄近年作為一種新品種在一些地方種植，并取得很好的效益。五彩番茄選取紅色，黃色，綠色，黑色，粉色等幾種品種種植，采收后可以作為禮品盒包裝，里面搭配幾種顏色，重點(diǎn)供應(yīng)超市和酒店家庭等等，為目前單一番茄消費(fèi)狀況提供一種新的模式。營(yíng)銷模式可以在當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)新聞媒體作為宣傳，開(kāi)展自助采摘，超市供應(yīng)，和酒店聯(lián)系等等方式，可以取得好的效益。
五彩番茄主要品種推薦
1、紅色櫻桃番茄
目前形狀主要有橢圓和圓形，顏色鮮紅色，大多都是以色列荷蘭等國(guó)外品種。
美國(guó)雜交櫻桃番茄甜蜜蜜：
美國(guó)品種。早熟，無(wú)限生長(zhǎng)型，植株生長(zhǎng)旺盛，節(jié)間短，單穗座果多。果實(shí)圓球形，鮮艷紅色，單果重20克左右，果肉厚硬，不易裂果，耐貯運(yùn)，糖度10度左右，口感好，品質(zhì)佳，耐熱耐寒，特抗病，保護(hù)地周年生長(zhǎng)畝產(chǎn)可達(dá)7500公斤。建議可以作為秋后延遲栽培選擇品種。
2、美國(guó)黑番茄BLACK CHERRY
黑番茄品種是近兩年國(guó)際流行的水果蔬菜品種。是經(jīng)國(guó)際著名種子生產(chǎn)公司開(kāi)發(fā)野生番茄種質(zhì)資源而成，現(xiàn)已成為番茄家族的珍品，因其果實(shí)成熟后為紅黑色而得名。又以其口感佳，低酸性，糖度高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，具有藥食功效而成為水果蔬菜消費(fèi)熱點(diǎn)。
國(guó)內(nèi)目前銷售黑番茄種子比較多，楊凌嘉豐農(nóng)業(yè)公司
http://shop.paipai.com/25236835經(jīng)過(guò)幾年試驗(yàn)推廣，客戶普遍反映英國(guó)和美國(guó)品種適應(yīng)性好，英國(guó)黑番茄由湯普森摩根公司根據(jù)西伯利亞一帶野生種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)而來(lái)，品種在北方越冬抗凍性能特別好，產(chǎn)量高抗性強(qiáng)，顏色較深，口感香甜味，很值得在國(guó)內(nèi)北方越冬栽培。美國(guó)黑番茄是緬因州種苗公司由南美種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)而來(lái)，果個(gè)顏色純正，適合夏季全國(guó)栽培，冬季適合在南方種植。
3、美國(guó)綠色番茄綠天使
綠天使番茄為美國(guó)品種，早熟，無(wú)限生長(zhǎng)型，植株生長(zhǎng)旺盛，節(jié)間短，單穗坐果多，果型圓形，綠色，單果重20克左右，果肉堅(jiān)硬，不易裂果，特耐運(yùn)輸，果實(shí)含糖量高，酸甜適口，品質(zhì)佳，耐寒性強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，畝產(chǎn)一般4000公斤。
抗病毒病和葉霉病，持續(xù)生長(zhǎng)、結(jié)果能力強(qiáng)，幼果有綠色果肩，成熟果晶瑩透綠似寶石。是保護(hù)地特色番茄生產(chǎn)中的珍品。
4、黃色櫻桃番茄
韓國(guó)品種，鮮黃色，口感佳，低酸性，糖度高，正球型。裂果少，整齊度高，栽培容易。平均單果重15克左右。
5、粉色櫻桃番茄
引自澳大利亞，該系列品種果型新穎，顏色艷麗，風(fēng)味甜美，是西餐種頗為流行的水果蔬菜之一。其維生素及蛋白質(zhì)含量為普通番茄的2-3倍，并且果汁少，果肉厚，較耐貯運(yùn)，是很有推廣價(jià)值的番茄類型
種植推廣五彩番茄應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題
五彩番茄種植后采取禮品盒包裝，各個(gè)顏色搭配。主要給超市酒店等高檔消費(fèi)市場(chǎng)供應(yīng)，可以取得好的效益，但還需注意以下一些問(wèn)題。
1、 由于各個(gè)品種適應(yīng)性不同，所以對(duì)技術(shù)管理也就提出更高要求，盡量選擇抗病性強(qiáng)，果型正，口感好，耐運(yùn)輸?shù)钠贩N，市場(chǎng)反饋對(duì)橢圓，尖的黑番茄彩色番茄等不認(rèn)同，銷售難度大，建議不要種植那些奇形怪狀的品種。應(yīng)根據(jù)各地自然條件選擇適應(yīng)的品種種植，比如北方越冬栽培盡量選擇抗寒性好的英國(guó)的品種，以免受凍害。沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的先進(jìn)行試驗(yàn)后再推廣。
2、由于彩色番茄顏色打破以前人們只限于紅色和黃色番茄的傳統(tǒng)觀念，有些消費(fèi)者對(duì)這些別的顏色番茄會(huì)有是不是轉(zhuǎn)基因番茄的疑慮，所以要做好宣傳。彩色番茄主要是從原始種質(zhì)資源中選出的品種進(jìn)行培育而來(lái)，并不是轉(zhuǎn)基因，所以食用對(duì)人體并無(wú)害，而且像黑番茄由于含有大量花青素，對(duì)人體還有更多好處。
3、除過(guò)傳統(tǒng)紅色黃色番茄外，人們對(duì)其他顏色會(huì)有疑慮，比如綠色番茄成熟后酸甜爽口口感很好，但觀念中人們感覺(jué)好像沒(méi)有成熟，從感官上覺(jué)得酸澀，還有黑色番茄成熟后是紫紅色的，有的感覺(jué)好像發(fā)霉變質(zhì)感覺(jué)，這些都影響消費(fèi)?？梢宰屜绕穱L。黑番茄和綠天使番茄目前在山東江浙一帶比較接受，價(jià)格都賣到一斤15元以上，所以慢慢接受后會(huì)有大的消費(fèi)。
4、從消費(fèi)習(xí)慣來(lái)講，紅色還是主要的，黑色綠色作為新品種慢慢要引導(dǎo)消費(fèi)，所以在品種種植上要做合理安排，以免出現(xiàn)有的不夠賣，有的又賣不掉現(xiàn)象。
5、五彩番茄做成禮品盒，在一般菜市場(chǎng)等沒(méi)有銷路的，重點(diǎn)做好單位，超市，酒店，精品水果店，社區(qū)蔬菜店等這些高端市場(chǎng)，可以借助媒體宣傳，酒店供應(yīng)商等等途徑，提前為銷售做好準(zhǔn)備。
（楊凌嘉豐農(nóng)業(yè)科技有限公司 王奇科）
