春大棚薄皮甜瓜多果多茬高效栽培技術(shù)

薄皮甜瓜又叫香瓜，它屬于葫蘆科、黃瓜屬一年生、蔓性草本植物。由于甜瓜汁多、味甜，清涼爽口，是夏季消暑的佳品，非常受老百姓的喜愛。

近幾年，在北方地區(qū)薄皮甜瓜的栽培面積正在逐年地?cái)U(kuò)大。各個(gè)地區(qū)采用設(shè)施栽培的方法也比較多。但常規(guī)栽培的薄皮甜瓜上市比較晚，茬次少，產(chǎn)量低。如今呀，為了能夠搶早采收，增加批次，提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，在甜瓜的栽培中我們可以采取一些關(guān)鍵的技術(shù)，使甜瓜能夠提早上市，并且可以連續(xù)采收好幾茬瓜。

（采訪劉雪蘭：春大棚薄皮甜瓜多果多茬高效栽培技術(shù)是如何定義的？）

薄皮甜瓜之所以能夠達(dá)到高效的目的，關(guān)鍵就在于搶早和高產(chǎn)。所謂的搶早，就是指：設(shè)施搶早、品種搶早、技術(shù)搶早。主要的技術(shù)可以歸納為：設(shè)施保溫增溫，甜瓜嫁接換根，提早育苗，大苗搶早定植，瓜胎同時(shí)授粉，頭批低位結(jié)果，防止植株早衰。下面我們就詳細(xì)的為您介紹春大棚薄皮甜瓜是如何進(jìn)行多果多茬且高效栽培的。

一、培育嫁接苗

在實(shí)際生產(chǎn)過程當(dāng)中，為了防止土傳病害和克服連作障礙，春大棚薄皮甜瓜通常采用嫁接栽培。嫁接所要用到的砧木和接穗種子必須進(jìn)行催芽處理。

北方地區(qū)栽培薄皮甜瓜，通常在溫室內(nèi)進(jìn)行育苗。這樣可以使甜瓜幼苗安全越過寒冷的早春。

一般根據(jù)定植時(shí)間來確定播種期和嫁接期?；旧辖铀朐?月上旬播種，砧木比接穗要提前2天播種。用于嫁接甜瓜的砧木品種必須具備抗病性強(qiáng)、親和力好、生長(zhǎng)發(fā)育快，對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)都沒有較大的影響等特性，比如像新土佐等白籽南瓜。砧木可以直接播在營(yíng)養(yǎng)缽里，每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽里播1粒種子，表面用營(yíng)養(yǎng)土覆蓋。

接穗一般選用耐低溫、抗病、吸水肥能力強(qiáng)、早熟、高產(chǎn)、防早衰的優(yōu)良品種。像京蜜11號(hào)、蜜脆香園等等。接穗一般播在平底穴盤里?；旧闲芯嘣?厘米左右，注意播種時(shí)要把種子的芽朝下埋在土里。播種完成以后馬上噴水保濕，然后鋪上一層細(xì)土。覆土后蓋上塑料薄膜。

在出苗期間，溫室內(nèi)的溫度基本保持在最高氣溫35攝氏度左右，最低不能低于20攝氏度。出苗后最高氣溫在30攝氏度，最低氣溫15-16攝氏度。

大約7-10天后，砧木和接穗都長(zhǎng)到2葉1心了，這時(shí)就可以進(jìn)行嫁接了。為了促進(jìn)嫁接苗的成活，同時(shí)也便于起苗，在嫁接前還要為砧木再噴淋一遍透水。

三、嫁接與嫁接后的管理

薄皮甜瓜嫁接的方法主要有靠接、貼接、頂插接。下面我們就簡(jiǎn)單的為您介紹一下這三種嫁接的方法。

貼接法的操作要點(diǎn)是：選用與接穗苗大小相近的砧木，斜著切一刀，去掉生長(zhǎng)點(diǎn)，只剩下一葉，然后在接穗的靠近子葉0.5-1厘米處向上呈45°角斜著切斷，切口長(zhǎng)度與砧木切口相同，然后將削好的接穗苗切口與砧木苗的切口對(duì)準(zhǔn)，貼合在一起，用方口夾夾牢貼接口。貼接就完成了。

頂插接的操作要點(diǎn)是：同樣去掉砧木的生長(zhǎng)點(diǎn)，用圓針在生長(zhǎng)點(diǎn)部位扎出一個(gè)深度0.5-1厘米的孔，然后在接穗靠近子葉0.5-1厘米處斜著切斷，最后將接穗插入砧木生長(zhǎng)點(diǎn)處的孔內(nèi)，用夾子夾牢接口處。

最后再來看一下靠接法：靠接法操作時(shí)，只要將砧木和接穗都栽培到一個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽里，至少保持1厘米的間距，然后去掉砧木的生長(zhǎng)點(diǎn)，將砧木子葉的下側(cè)0.5-1厘米處以40度角向下斜切，切至胚軸的2/3左右，然后再把接穗子葉下1-1.2厘米處呈30度角向上斜切，深入胚軸的3/5，接穗切口長(zhǎng)度與砧木切口長(zhǎng)度相當(dāng)。然后自上而下將兩切口嵌入，靠接就完成了。

嫁接后的苗要馬上蓋膜。以上三種嫁接方法都是比較常用的，生產(chǎn)中選哪一種方法都可以。從嫁接到嫁接苗定植，一般需要50天左右。嫁接后的管理，以遮陰、避光、增濕、保溫為主。為了使嫁接苗傷口快速的愈合，前三天，白天小拱棚內(nèi)的溫度控制在28-30攝氏度，夜間溫度在18-20攝氏度，相對(duì)濕度一般保持在95%以上?？刂茰貪穸鹊耐瑫r(shí)，我們還要注意遮光，不能使嫁接苗萎蔫。3天后就可以適當(dāng)?shù)慕档托」芭飪?nèi)的溫度了，白天溫度可以降到25-28℃，晚上降到16-18℃。無論是哪種嫁接方法，基本上一周后嫁接苗就成活了。這時(shí)就能撤去塑料薄膜了。水份管理上，還是以土壤見干見濕為原則，既不能澆水過多，也不能過分干燥。如果發(fā)現(xiàn)表土已干，幼苗有輕度萎蔫的現(xiàn)象，可以在晴天的上午適量的給苗澆點(diǎn)水。

嫁接后的第50天左右時(shí)，嫁接苗基本上已經(jīng)已長(zhǎng)到5葉1心或6葉1心，已經(jīng)達(dá)到定植的要求了。

四、定植

1、定植前準(zhǔn)備

栽培薄皮甜瓜一般選用鋼結(jié)構(gòu)的塑料大棚，要想達(dá)到多果多茬且高效栽培，首先就是要有一個(gè)良好的設(shè)施環(huán)境，也就是棚膜必須做到雙膜覆蓋，這樣才能在寒冷的早春提早種植，并且有利于第一茬瓜提早結(jié)果。

北方地區(qū)一般在3月上中旬定植。薄皮甜瓜具有一定的耐鹽堿能力，最適于薄皮甜瓜根系生長(zhǎng)的土壤酸堿度為pH6-6.8。每畝地提前施充分腐熟的農(nóng)家肥3000-4000千克，三元復(fù)合肥50千克，其中碳磷鉀的比例為1:1.2:1，硫酸鉀復(fù)合肥50千克。一般做成高度為20厘米的小高畦來栽培。根據(jù)京蜜11號(hào)這個(gè)品種，每畦可以栽兩行，每畝栽培2000-2200株左右，行距基本在0.7-1米，株距在33-40厘米。定植穴的深度在7-8厘米左右。每個(gè)穴孔在定植前還要放入一片甜瓜專用緩釋農(nóng)藥，主要成份是吡蟲啉，含量為5%，通過對(duì)根部一次性隱蔽施藥，可以預(yù)防甜瓜在生長(zhǎng)期中蚜蟲的發(fā)生。最后鋪上地膜就可以了。

2、定植

定植的時(shí)侯，最好是選擇接口愈合良好，生長(zhǎng)健壯的嫁接苗，同時(shí)看上去比較整齊，敦實(shí)，葉肥厚，深綠有光澤。定植前已經(jīng)做好小拱棚。一般選在晴天上午或黃昏前后按照大小苗分別定植?？梢灾苯影衙幺鐝臓I(yíng)養(yǎng)缽里取出來，移入當(dāng)天打好的定植穴中，用表土封好。嫁接口要高出地面2-4厘米左右。定植完的苗要馬上澆一次透水，等水滲透以后，還得用濕潤(rùn)的細(xì)土把苗坨封好。整個(gè)大棚都定植完以后，立即封閉小拱棚，以保持濕度，促進(jìn)緩苗。

五、定植后田間管理

定植以后，我們可以把甜瓜的生長(zhǎng)發(fā)育分為：伸蔓期和結(jié)果期。

1、伸蔓期

甜瓜定植以后就進(jìn)入了伸蔓期，伸蔓期一般需要25-30天。這個(gè)時(shí)期植株從以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，向以生殖生長(zhǎng)為主轉(zhuǎn)變，根系群基本形成，葉面積增大，達(dá)到了開花坐果所需要的充分條件。

甜瓜苗剛剛定植后需要較高的溫度，定植后的7天之內(nèi)都稱為緩苗期，所以小拱棚內(nèi)一定要密閉增溫，前7天白天小拱棚內(nèi)溫度要控制在30-35攝氏度，夜間不能低于20攝氏度。到第7天的時(shí)侯開始放風(fēng)，這個(gè)時(shí)候莖蔓開始生長(zhǎng)，溫度控制在27-28攝氏度就可以了。但靠近入口處的棚膜，最好不要都掀開，以免風(fēng)大使苗萎蔫。整個(gè)大棚通風(fēng)時(shí)除了打開入口處，還要將外邊的中部通風(fēng)口打開。定植7天以后，有的葉片開始出現(xiàn)深綠色甚至有些萎蔫，而且土壤也有一些發(fā)干，這個(gè)時(shí)候就需要澆一次緩苗水了，但千萬不能施肥，否則容易引起莖蔓徒長(zhǎng)而造成坐瓜困難。澆完緩苗水就可以撤去小拱棚了。

當(dāng)莖蔓長(zhǎng)到40-50厘米的時(shí)候就該進(jìn)行吊秧了。一般選用尼龍繩或塑料繩，直接將吊繩系住植株的下部，將瓜蔓和吊繩對(duì)纏。隨著植株的生長(zhǎng)，要適時(shí)的將莖蔓纏好。

當(dāng)甜瓜每株至少出現(xiàn)4-5個(gè)瓜扭（雌花）時(shí)，這個(gè)時(shí)侯就得對(duì)甜瓜進(jìn)行整枝了。整枝是甜瓜栽培過程中的主要環(huán)節(jié)和最為重要的技術(shù)措施，對(duì)成熟期、產(chǎn)量和效益影響都很大。

甜瓜頸蔓的分枝性很強(qiáng)，在主蔓上長(zhǎng)子蔓，子蔓上又會(huì)生出孫蔓。但薄皮甜瓜的雌花大多發(fā)生在子蔓上，以子蔓坐瓜為主。整枝的目的就是通過摘心和摘除多余的不結(jié)果子蔓，集中養(yǎng)分供給所留甜瓜，以獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

整枝的方法采用單蔓整枝。操作時(shí)，先保留主蔓。常規(guī)栽培一般在10節(jié)以上留頭茬瓜，而我們這里是從第6節(jié)開始一直到第9節(jié)上的子蔓低位留瓜，留瓜蔓要在瓜前留一葉，然后摘心。第6節(jié)以下的子蔓可以全部摘除。之所以要從第6節(jié)開始留瓜，這是因?yàn)榈臀涣艄暇鸵馕吨显?，那么坐瓜早自然成熟就早，最終達(dá)到搶早上市的目的。

整枝一般在晴天氣溫比較高的時(shí)候進(jìn)行，這樣傷口愈合的快，能夠減少病菌感染。

大棚栽培的薄皮甜瓜由于蟲媒傳粉的機(jī)會(huì)很低，所以為了確保產(chǎn)量，必須進(jìn)行人工輔助授粉。人工輔助授粉可以控制坐瓜節(jié)位，提高坐瓜率，減少畸形瓜，提高產(chǎn)量，保證品質(zhì)。通常情況下，早上露水干后或下午四點(diǎn)授粉，效果最好。常用的輔助授粉藥劑是氯吡脲（有效成分含量為0.1%），它是一種植物細(xì)胞分裂素，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂、分化和擴(kuò)大的作用，對(duì)促進(jìn)坐瓜和瓜胎的生長(zhǎng)比較好。在預(yù)留節(jié)位雌花開花當(dāng)天，用氯吡脲可溶液劑100倍液對(duì)著瓜胎逐個(gè)兒的噴施，噴的時(shí)候一定要均勻，且不能重復(fù)過量噴施。氯吡脲使用的濃度與環(huán)境溫度有關(guān)，有時(shí)侯使用不當(dāng)容易產(chǎn)生畸形瓜、裂果、瓜苦等副作用?？梢愿鶕?jù)實(shí)際情況按照說明書來靈活調(diào)整。噴完氯吡脲后，已經(jīng)進(jìn)入4月上旬了，這時(shí)甜瓜開始進(jìn)入結(jié)果期。

2、結(jié)果期

第一茬薄皮甜瓜的結(jié)果期大約在35-40天左右。這個(gè)時(shí)期以果實(shí)生長(zhǎng)為中心，根據(jù)生長(zhǎng)的特點(diǎn)我們又把它分為3個(gè)時(shí)期來管理：坐果期、膨瓜期、成熟期。

坐果期：從雌花開放到幼果開始迅速膨大為坐果期，約7天。坐果期到果實(shí)褪毛為止，表明果已坐穩(wěn)，果實(shí)約雞蛋大小。及時(shí)對(duì)植株進(jìn)行調(diào)整，避免落花落果，防止莖葉徒長(zhǎng)，以促進(jìn)幼果膨大，是這一時(shí)期的主要工作。

當(dāng)70%以上的幼瓜都長(zhǎng)到雞蛋大小，并且開始迅速膨大的時(shí)侯就需要定瓜了，也就是要進(jìn)行蔬果。（采訪張老師：如何蔬果？）

第一茬瓜蔬果后，要求第6節(jié)至第9節(jié)的子蔓上至少留下3-4個(gè)幼瓜，也可以多留出1-2個(gè)，這樣避免在以后的生長(zhǎng)中有個(gè)別的瓜長(zhǎng)勢(shì)不好，影響了產(chǎn)量。

我們這里第二茬瓜是在第19節(jié)子蔓開始留瓜的，所以從第9節(jié)子蔓開始，中間的這10節(jié)左右的子蔓和瓜扭也要全部摘掉，以利于第二茬瓜養(yǎng)分的吸收。第一茬瓜在定瓜以后，就開始進(jìn)入膨瓜期。

膨瓜期：從果實(shí)開始迅速膨大到停止膨大為膨瓜期，約13天。膨瓜期果實(shí)的生長(zhǎng)是全株的中心，全株重量的增長(zhǎng)主要是果實(shí)的增長(zhǎng)。所以這一時(shí)期的水、肥、光照等條件的好壞直接影響著果實(shí)大小和物質(zhì)積累的多少。因此，膨瓜期是決定果實(shí)最終產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期。

白天棚內(nèi)的溫度基本在25-33攝氏度，晚上溫度在15-18攝氏度。果實(shí)在膨大期時(shí)，一定要澆一次膨瓜水，同時(shí)追肥一次。每畝可以隨膨瓜水追施硝酸銨鈣肥20-25千克。這樣可以滿足果實(shí)發(fā)育的需要。澆水通常在早晚進(jìn)行。

每次澆水施肥后，也要及時(shí)的噴藥防病。病蟲害是影響甜瓜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要因素。在防治策略上要防重于治。春大棚薄皮甜瓜生長(zhǎng)期間，病害主要好枯萎病、病毒病、霜霉病和白粉病的防治。可以用百菌清、嘧菌酯、苯甲嘧菌酯交替噴施。蟲害主要有蚜蟲、薊馬、美洲斑潛蠅等。防治蚜蟲可以用吡蟲啉，防治薊馬可以用阿維菌素，防治美洲斑潛蠅用甲氰菊酯，只要按照說明書輪換著使用就可以了。

第一茬瓜進(jìn)入膨瓜期后，第二茬瓜也在生長(zhǎng)中。所以別忘了給第二茬瓜整枝。第二茬瓜從第19節(jié)子蔓開始，往上共預(yù)留出6個(gè)節(jié)位用來結(jié)果。整枝時(shí)同樣是在瓜前留一葉，然后摘心。

當(dāng)主蔓長(zhǎng)到30片葉的時(shí)候，需要打頂，主要是抹去生長(zhǎng)點(diǎn)，這樣可以停止全株的生長(zhǎng)，有利于調(diào)節(jié)養(yǎng)分分配，促進(jìn)坐果。

在這個(gè)時(shí)期的中后期階段，甜瓜進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期。此時(shí)，需要加大通風(fēng)量，晝夜通風(fēng)。

膨瓜期可以隨時(shí)蔬果，一直到果實(shí)停止膨大也就是“定個(gè)兒”的時(shí)侯，只要留下3-4個(gè)合格的瓜就可以了。

成熟期：從果實(shí)“定個(gè)兒”到充分成熟為成熟期，約15天。這個(gè)時(shí)期果肉內(nèi)物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，果皮開始變黃，果肉有甜味，并開始散發(fā)出香味。果實(shí)體積雖然停止增大，但果實(shí)重量仍然在增長(zhǎng)。

果實(shí)發(fā)育后期，棚內(nèi)的溫度不能超過33攝氏度，否則甜瓜容易爛心兒。晝夜溫差維持在10-13攝氏度就可以了，這樣有利于果實(shí)糖分的積累。整個(gè)生長(zhǎng)期溫度不能低于15攝氏度。另外，可以視甜瓜的長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行一次澆水。但采收前10天左右要停止?jié)菜?/strong>

另外，在第一茬瓜定個(gè)后即將要轉(zhuǎn)色的時(shí)侯，就得對(duì)第2茬瓜進(jìn)行人工授粉了。同樣對(duì)著瓜胎噴施氯吡脲，噴施的要求與第一茬瓜相同。

在結(jié)果后期是果實(shí)品質(zhì)形成的重要時(shí)期，仍然要注意防治病蟲害。

七、頭批瓜采收

一般第一茬瓜生長(zhǎng)期間溫度低，果實(shí)成熟期會(huì)稍微長(zhǎng)一些，約35-40天左右，相當(dāng)于采收期在5月的上旬。甜瓜果實(shí)充分成熟后，果實(shí)會(huì)變成黃色或白色，此時(shí)含糖量最高，有香氣，且風(fēng)味口感最好。這時(shí)要及時(shí)采收，以利于下批瓜的生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)劁N售的瓜九成熟就可以采摘，采摘時(shí)間一般在清晨。薄皮甜瓜皮薄，摘下的瓜要輕拿輕放，防止碰撞擠壓。遠(yuǎn)途運(yùn)輸運(yùn)的瓜只需要八九成熟就得采摘了，時(shí)間最好在下午4、5點(diǎn)以后。

八、后批瓜的管理

第一茬瓜采收后，第二茬瓜開始迅速生長(zhǎng)，這個(gè)期間要施一次肥。同樣每畝隨膨瓜水追施硝酸銨鈣肥20-25千克。第二茬瓜單株留瓜4-5個(gè)，這個(gè)時(shí)期，仍然要注意病蟲害的防治。第2茬瓜生長(zhǎng)期間溫度由低漸高，果實(shí)成熟大約需要30天左右，采收期基本上在6月上旬。在第二茬瓜進(jìn)入膨瓜期時(shí)就要對(duì)第3茬瓜進(jìn)行整枝。第二茬瓜預(yù)留節(jié)位以上的所有節(jié)位全部用來結(jié)第三茬瓜。這些節(jié)位上會(huì)長(zhǎng)出很多孫蔓，第三茬瓜可能會(huì)在子蔓上結(jié)果，也有的可能會(huì)在孫蔓上結(jié)果。所以我們通常讓它隨意坐果。但無論在哪里結(jié)果，只要長(zhǎng)出瓜扭，都可以按要求整枝，以及噴施氯吡脲來進(jìn)行人工授粉。這時(shí)候因?yàn)榕R近夏季，氣溫比較高，所以要特別注意通風(fēng)。第三茬瓜的果實(shí)成熟期大約需要28天左右，采收期在6月底、7月上旬。

春大棚薄皮甜瓜多果多茬高效栽培技術(shù)是由北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站近兩年才開始大力推廣的一項(xiàng)技術(shù)，這項(xiàng)技術(shù)主要適用于我國(guó)北方地區(qū)。運(yùn)用科學(xué)合理的栽培方式，是保證薄皮甜瓜高產(chǎn)、高效的重要措施，值得大力推廣。