青島大學(xué)李鐸等人于2019年2月19日在《Gut》上發(fā)表題目為《Effects of dietary fat on gut microbiota and faecal metabolites, and their relationship with cardiometabolic risk factors: a 6-month randomised controlled-feeding trial》的文章。該研究通過(guò)16S rRNA測(cè)序和代謝組學(xué)探究了飲食中脂肪含量的不同對(duì)健康成年人腸道微生物群和代謝產(chǎn)物的影響，并確定脂肪含量與心臟血管代謝風(fēng)險(xiǎn)因素的關(guān)系。
文章摘要
目的：調(diào)查飲食中脂肪含量的不同是否會(huì)改變腸道微生物群落和糞便代謝組學(xué)特征，并確定它們與健康成人的心臟代謝風(fēng)險(xiǎn)因素的關(guān)系，這些成年人的飲食從傳統(tǒng)的低脂飲食轉(zhuǎn)變?yōu)楦咧吞硷嬍场?/p>
方法：在一項(xiàng)為期6個(gè)月的隨機(jī)對(duì)照飲食干預(yù)試驗(yàn)中，納入了完成整個(gè)試驗(yàn)的217名健康年輕人（年齡18-35歲;體重指數(shù)<28 kg / m2; 52％女性）。在干預(yù)期間提供所有食物。三種等熱量飲食是：低脂肪飲食（脂肪20％，碳水化合物66%），中等脂肪飲食（脂肪30％，碳水化合物56%）和高脂肪飲食（脂肪40％，碳水化合物46%）。研究了飲食干預(yù)對(duì)腸道微生物群，糞便代謝組學(xué)和血漿炎癥因子的影響。
結(jié)果：低脂飲食與Shannon指數(shù)評(píng)估的α多樣性增加，Blautia和Faecalibacterium豐富度增加有關(guān)，而高脂飲食則與Alistipes，擬桿菌的增加和Faecalibacterium的減少相關(guān)。與其他組相比，高脂飲食組的總短鏈脂肪酸濃度顯著降低。在低脂飲食組中與宿主代謝紊亂有關(guān)的代謝物對(duì)甲酚和吲哚減少。此外，高脂飲食與花生四烯酸和脂多糖生物合成途徑的富集以及干預(yù)后血漿促炎因子升高有關(guān)。
結(jié)論：轉(zhuǎn)變?yōu)楦咧嬍车慕】的贻p人攝入過(guò)高脂肪，這似乎與腸道微生物群，糞便代謝組學(xué)和血漿促炎因子的不利變化相關(guān)，且可能會(huì)對(duì)長(zhǎng)期健康結(jié)果產(chǎn)生不利影響。
文中主要圖片說(shuō)明
圖1 每組干預(yù)后其腸道微生物群的變化。（A）通過(guò)Ace，Chao 1和Shannon指數(shù)評(píng)估的屬水平的α-多樣性。（B-D）在門水平（B），屬水平（C），OTU水平（D）上基于Bray-Curtis距離的主坐標(biāo)分析（PCoA）圖。
圖2 在屬水平上使用Jensen-Shannon距離將腸道微生物群聚類不同的腸型。（A）通過(guò)PAM方法將數(shù)據(jù)集聚類。（B）前兩個(gè)主要組成部分的聚類。（C）每種腸型的細(xì)菌分類群的相對(duì)豐度。（D）各組在干預(yù)前后的腸型比例。
圖3 基于個(gè)體屬的分析。（A）飲食干預(yù)前后個(gè)體門相對(duì)豐度的變化。（B）干預(yù)前后個(gè)體屬的相對(duì)豐度的變化。（C）通過(guò)Spearman相關(guān)性測(cè)量的脂質(zhì)譜變化與屬豐度變化之間的顯著關(guān)聯(lián)。
圖4 干預(yù)后糞便代謝組學(xué)發(fā)生了變化。（A）OPLS-DA評(píng)分圖比較每組干預(yù)前后的糞便代謝物。（B）干預(yù)前后的糞便總短鏈脂肪酸濃度。（C）干預(yù)前后糞便代謝物濃度中值倍數(shù)的熱圖變化。（D）糞便花生四烯酸濃度變化與血漿促炎標(biāo)記物水平變化之間的關(guān)聯(lián)。
圖5 糞便代謝物變化與屬豐度變化之間的相關(guān)性。
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